Duftendes Hong Loc Tuu

Dank seines köstlichen Geschmacks erfreut sich der Brombeerwein Hong Loc Tuu großer Beliebtheit bei den Konsumenten. Foto: HN

Hong Loc Tuu Sim Wein wird aus zwei Hauptzutaten hergestellt: wildem Sim und braunem Reiswein. Jedes Jahr ab Juni werden reife Honigsim-Früchte im Dai Loc Gebirge geerntet und nach Qualität selektiert.

Die Sim-Früchte werden gewaschen und abgetropft, 2–4 Stunden in der Sonne getrocknet, dann in ein Keramikgefäß gegeben, mit Wein übergossen, bis die Früchte bedeckt sind, und fest verschlossen. Der Wein wird aus gereinigtem Naturreis, streng geprüften Probiotika, kühlem Quellwasser und einer Weinherstellungsmethode hergestellt, die Tradition und Moderne vereint und so einen einzigartigen Geschmack erzeugt.

Herr Tran Dinh Duyen, Inhaber der Sim-Wein-Produktionsstätte Hong Loc Tuu, erklärte, dass der Wein nach der Destillation mithilfe eines fortschrittlichen Filtrationssystems von Schadstoffen befreit wird. Dadurch bleiben der charakteristische Geschmack und die absolute Unbedenklichkeit für die Konsumenten erhalten. Nach einer Einweichzeit entsteht durch die Kombination von reifen Sim-Früchten und Wein ein mildes Aroma, eine hellbraune Farbe, ein süßer und leicht herber Geschmack.

„Neben seinem köstlichen Geschmack ist Sim-Wein auch für seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten bekannt, beispielsweise zur Unterstützung der Verdauung, zur Verjüngung und zur Förderung der Durchblutung. Daher ist er ein beliebtes Getränk. Dank Investitionen in neue Technologien im Produktionsprozess und einer effektiven Kommunikation genießt der Sim-Wein von Hong Loc Tuu mittlerweile sowohl innerhalb als auch außerhalb der Provinz Bekanntheit und Vertrauen“, so Herr Duyen.

Herr Tran Dinh Duyen (links) engagiert sich aktiv für die Produktwerbung auf Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz, um den Absatzmarkt zu erweitern. Foto: HN

Im Jahr 2021 nahm der Betrieb von Herrn Duyen mit Unterstützung des Landwirtschaftssektors und der lokalen Behörden des Distrikts Dai Loc am Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) teil und wurde auf Provinzebene mit drei Sternen ausgezeichnet. Kürzlich erhielt der Betrieb Unterstützung von übergeordneten Stellen bei der Gestaltung von Verpackungen, Logos, Etiketten und Werbewebseiten.

Gleichzeitig präsentiert Hong Loc Tuu seine Produkte regelmäßig auf Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz. Dadurch steigt der Absatz rasant. Schätzungen zufolge wird das Unternehmen im Jahr 2024 mehr als 3.000 Liter Wein produzieren und vertreiben und damit einen Umsatz von rund 96 Millionen VND erzielen – ein Plus von 20 % gegenüber 2023.

„Um die Marke der 3-Sterne-OCOP-Produkte zu stärken und das 4-Sterne-Niveau zu erreichen, verbessert die Weinproduktionsstätte Hong Loc Tuu sim kontinuierlich die Qualität, diversifiziert die Produktgestaltung, erhöht die Investitionen in Maschinen, wendet moderne Technologien bei Produktions- und Verarbeitungsprozessen sowie bei Verpackungsdesigns und Markenidentitätssystemen an.“

„Insbesondere die Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsanforderungen durch den Einsatz fortschrittlicher Produktionsprozesse wie VietGAP, ISO und HACCP trägt zur Herstellung hochwertiger Produkte bei. Gleichzeitig fördern wir den Vertrieb über E-Commerce-Plattformen und sorgen so für eine breite Produktverbreitung bei den Verbrauchern“, erklärte Herr Duyen.

Quelle: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html