Der duftende Hong Loc Wein

Dank seines köstlichen Geschmacks erfreut sich Hong Loc Tuu Sim-Wein großer Beliebtheit bei den Konsumenten. Foto: HN

Hong Loc Tuu Sim-Wein wird aus zwei Hauptzutaten hergestellt: wilden Sim-Beeren und braunem Reiswein. Ab Juni werden jedes Jahr reife, saftige Sim-Beeren aus der Bergregion Dai Loc geerntet und nach Qualität selektiert.

Anschließend werden die Sim-Früchte gewaschen, abgetropft und 2–4 Stunden in der Sonne getrocknet, bevor sie in ein Keramikgefäß gegeben werden. Das Gefäß wird dann vollständig mit Reiswein bedeckt und verschlossen. Der Wein, hergestellt aus gereinigtem braunem Reis, sorgfältig geprüften Probiotika und frischem Quellwasser, ergibt in Kombination mit einer traditionellen und modernen Braumethode einen einzigartigen Geschmack.

Herr Tran Dinh Duyen, Inhaber der Sim-Wein-Produktionsstätte Hong Loc Tuu, erklärte, dass der Wein nach der Destillation mithilfe eines fortschrittlichen Filtrationssystems gereinigt wird, um Aldehyde und Toxine zu entfernen. Dadurch behält er seinen charakteristischen Geschmack und ist gleichzeitig absolut unbedenklich für die Verbraucher. Nach einer Reifezeit entwickelt die Mischung aus reifen Sim-Früchten und Wein ein feines Aroma, eine hellbraune Farbe und einen mild-süßen, leicht herben Geschmack.

„Neben seinem köstlichen Geschmack ist Sim-Wein auch für seine vielen positiven Eigenschaften bekannt, wie die Förderung der Verdauung, die Bekämpfung der Hautalterung und die Verbesserung der Durchblutung… Daher ist er ein beliebtes Getränk. Dank Investitionen in neue Technologien im Produktionsprozess und gezieltem Marketing gewinnt der Sim-Wein von Hong Loc Tuu zunehmend an Bekanntheit und Vertrauen bei Kunden innerhalb und außerhalb der Provinz“, sagte Herr Duyen.

Herr Tran Dinh Duyen (links) engagiert sich aktiv für die Produktwerbung auf Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz, um den Absatzmarkt zu erweitern. Foto: HN

Im Jahr 2021 nahm der Betrieb von Herrn Duyen mit Unterstützung des Agrarsektors des Bezirks Dai Loc und der lokalen Regierung am Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) teil und wurde auf Provinzebene mit drei Sternen ausgezeichnet. In der Vergangenheit erhielt der Betrieb Unterstützung von übergeordneten Behörden bei der Entwicklung von Verpackungen, Logos, Etiketten und einer Werbewebsite.

Gleichzeitig präsentiert sich Hong Loc Wine regelmäßig auf Messen und Ausstellungen innerhalb und außerhalb der Provinz. Dadurch steigt der Absatz rasant. Schätzungen zufolge wird die Produktions- und Vertriebsstätte im Jahr 2024 mehr als 3.000 Liter Wein auf den Markt bringen und einen Umsatz von rund 96 Millionen VND erzielen, was einem Anstieg von 20 % gegenüber 2023 entspricht.

„Um die Marke unseres 3-Sterne-OCOP-Produkts auf ein 4-Sterne-Niveau zu heben, verbessert die Produktionsstätte von Hong Loc Tuu Sim Wine ständig die Qualität, diversifiziert die Produktdesigns, erhöht die Investitionen in Maschinen und wendet moderne Technologien im Produktions- und Verarbeitungsprozess sowie im Verpackungsdesign und im Markenidentitätssystem an.“

„Wir achten insbesondere darauf, dass unsere Produkte den Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Hygiene entsprechen und setzen dafür fortschrittliche Produktionsprozesse wie VietGAP, ISO und HACCP ein, um qualitativ hochwertige Produkte herzustellen. Gleichzeitig vermarkten wir unsere Produkte auf E-Commerce-Plattformen und erweitern so die Markenbekanntheit“, erklärte Herr Duyen.

Quelle: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html