Probieren Sie jetzt gleich ein paar leckere Gerichte mit Kurkuma!

Kurkuma ist ein leicht erhältliches Gewürz in Ihrer Küche, das Ihnen schnell bei verstopfter Nase und Grippesymptomen helfen kann. Probieren Sie die folgenden einfachen und leckeren Rezepte aus.

Kurkuma hilft bei der Vorbeugung und Behandlung von Grippe.

Kurkuma, ein bekanntes Gewürz in der Küche, hat sich als wirksam bei der Vorbeugung und Unterstützung der Behandlung von Grippe erwiesen. Kurkuma enthält den Wirkstoff Curcumin, der die Produktion von Immunzellen anregen und dem Körper so helfen kann, das Grippevirus effektiver zu bekämpfen.

Laut dem traditionellen Mediziner Bui Dac Sang ( Hanoi Traditional Medicine Association) kann eine Grippe durch ein geschwächtes Immunsystem oder durch äußere Krankheitserreger wie Kälte, Wind, Feuchtigkeit, Hitze oder Fieber, die in den Körper eindringen, verursacht werden.

Kurkuma besitzt starke entzündungshemmende Eigenschaften, die unangenehme Grippesymptome wie verstopfte Nase, Kopfschmerzen und Halsschmerzen lindern können. Sie können Kurkuma in einem Getränk mit etwas Honig und Zitrone mischen, um einer Grippe vorzubeugen.

Köstliche Gerichte, gewürzt mit Kurkuma.

Kurkuma, eingelegt in Kumquat und Honig

Zutat :

+ 1 Kurkumawurzel

+ 1-2 grüne Kumquats

+ 3 Esslöffel Honig.

+ ½ Tasse heißes Wasser

Zubereitung : Kurkuma schälen und fein mahlen. Kumquats halbieren, die Kerne aber dranlassen. Alles in eine Schüssel geben, Honig und etwas heißes Wasser hinzufügen und 15 Minuten dämpfen. Erwachsene nehmen etwa 5 Teelöffel auf einmal ein; noch besser ist es, Kurkuma und Kumquats zusammen zu essen. Zweimal täglich nach den Mahlzeiten trinken. Kinder nehmen etwa 1 Teelöffel nach den Mahlzeiten.

Ingwer- und Kurkumasuppe

Für diese Suppe benötigen Sie zwei Hauptzutaten mit stark entzündungshemmenden Eigenschaften: Ingwer und Kurkuma. Kurkuma enthält Curcumin, einen Wirkstoff mit starker entzündungshemmender Wirkung, während Ingwer Schmerzen bei Erkältungen und Grippe lindert.

Bestandteil:

+ 1 Tasse Reis

+ 3 kleine Karotten

+ 1 Ingwerwurzel

+ 2 Zwiebeln

+ 1 frische Kurkumawurzel.

+ 500 ml Hühnerbrühe

Butter, Brühe, Salz…

Herstellung:

Waschen Sie das Gemüse, einschließlich Karotten, Ingwer, Zwiebeln und Kurkuma, gründlich und lassen Sie es abtropfen. Schneiden Sie die Karotten mit einem Messer in Scheiben und würfeln Sie die Zwiebeln. Schälen Sie Ingwer und Kurkuma und reiben Sie sie anschließend in feine Streifen.

Zwei Esslöffel Butter in einem Topf schmelzen, dann geriebene Karotten, Zwiebeln, Ingwer und Kurkuma hinzufügen und mit einer Prise Salz etwa 10 Minuten andünsten. Anschließend 500 ml Hühnerbrühe und 1 Tasse eingeweichten Reis in den Topf geben. Sobald die Suppe kocht, Wasser hinzufügen und köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Die Suppe in einen Mixer geben und pürieren, dabei 2 Esslöffel Zitronensaft hinzufügen. Sofort servieren.

Gebratene Reisnudeln mit Kurkuma-Innereien

Zutaten : Reisnudeln, Innereien, Kurkuma und weitere Innereien wie gekochtes Blut und Leber.

Herstellung:

Die Zutaten werden geputzt, in mundgerechte Stücke geschnitten und mit Fischsauce, Salz, Pfeffer, Zwiebeln und Kurkumawasser mariniert. Nachdem sie die Gewürze aufgenommen haben, werden sie kurz angebraten.

Als Nächstes die Reisnudeln kurz anbraten. Dabei zügig braten, damit sie nicht matschig werden. Anschließend die vorbereiteten Innereien und das Kurkumawasser hinzufügen und gut mit den Nudeln vermengen. Vor dem Servieren geröstete Kurkuma und Koriander darüberstreuen, gut vermischen und genießen.

Die reichhaltige, bissfeste Konsistenz der Innereien und der Duft von Kurkuma, kombiniert mit den weichen, glatten Reisnudeln, ergeben ein sehr ansprechendes Gericht. Dieses gebratene Innereien-Nudelgericht mit Kurkuma ist in Zentralvietnam auch ein beliebtes Hausmittel gegen Husten und Erkältungen.

Mit Kurkumapulver geschmorter Schweinebauch

Dies ist eines der köstlichen Gerichte, die mit Kurkuma zubereitet werden und die Sie in Ihre täglichen Mahlzeiten einbeziehen sollten, insbesondere bei dem derzeitigen regnerischen und feuchten Wetter, um Ihr Immunsystem zu stärken und der Grippe vorzubeugen.

Bestandteil:

+ 500 g Schweinebauch

+ 1 frische Kurkumawurzel oder 1 Teelöffel Kurkumapulver

+ 2 Schalotten

+ 2 Esslöffel Zucker, 2 Teelöffel Speiseöl, Fischsauce, Gewürzpulver, Glutamat.

Herstellung:

Zuerst den Schweinebauch gründlich mit Salzwasser waschen und in dünne, mundgerechte Stücke schneiden; die Schalotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Als Nächstes das Speiseöl erhitzen und Zucker hinzufügen. Unter Rühren goldbraun anbraten. Dann Schalotten und Schweinebauch dazugeben und durchbraten. Anschließend Kurkuma, Fischsauce, Gewürzpulver und Glutamat hinzufügen und gut verrühren, bis sich die Aromen verbunden haben. Dieses geschmorte Schweinefleischgericht mit Kurkuma, serviert mit heißem Reis, ist köstlich und sehr gesund.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/khac-tinh-cua-benh-cum-voi-gia-vi-quen-thuoc-trong-bep-1-bat-ngo-vai-mon-ngon-voi-cu-nghe-172250217152721757.htm