7-Tage-Ernährungsplan für Menschen mit Diabetes

GĐXH - Nachfolgend finden Sie einen Vorschlag für einen 7-Tage-Speiseplan, der eine vollständige Nährstoffversorgung gewährleistet und mit Kochmethoden zubereitet wird, die mit minimalem Öl- und Gewürzeinsatz auskommen. Dieser Plan kann von Menschen mit Diabetes verwendet werden.

Lebensmittel, die Sie essen sollten

Zu den Lebensmitteln, die in die tägliche Ernährung von Menschen mit Diabetes aufgenommen werden sollten, gehören: Lebensmittel, die komplexe Kohlenhydrate liefern: Vollkornprodukte, Quinoa, Hafer, Wurzelgemüse, brauner Reis, Gerste usw.

Zu den Nahrungsmitteln, die mageres Eiweiß liefern, gehören: mageres Fleisch oder Geflügel (ohne Fett und Haut), Hülsenfrüchte (insbesondere Sojabohnen), verschiedene Fischarten und Meeresfrüchte.

Nahrungsmittel, die Ballaststoffe liefern: Blattgemüse (Grünkohl, Pak Choi, Brokkoli, Spinat usw.), Hülsenfrüchte (Mungbohnen, Sojabohnen, Kidneybohnen usw.), Vollkornprodukte, Spargel, Karotten, Rote Bete usw.

Zu den Lebensmitteln, die Menschen mit Diabetes täglich zu sich nehmen sollten, gehören: Lebensmittel, die komplexe Kohlenhydrate liefern: Vollkornprodukte, Quinoa, Haferflocken usw.

Zu den Nahrungsmitteln, die Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien liefern, gehören: Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren usw.), Zitrusfrüchte (Grapefruit, Zitrone, Orange, Mandarine usw.), Äpfel, Birnen, Ananas usw.

Lebensmittel, die man einschränken oder ganz vermeiden sollte.

Menschen mit Diabetes müssen den Konsum von raffinierten Kohlenhydraten, zugesetztem Zucker, Stimulanzien, Cholesterin, schädlichen Fetten (gesättigten Fettsäuren, Transfetten), Konservierungsstoffen und verarbeiteten Aromen in Lebensmitteln minimieren oder vollständig vermeiden, insbesondere:

Lebensmittel mit hohem Gehalt an raffinierten Kohlenhydraten: Weißer Reis, Süßigkeiten, Weißbrot, Reisnudeln/Vermicelli, Klebreis...

Lebensmittel mit hohem Zuckerzusatz: Mit viel Zucker gewürzte Gerichte, abgefüllte Erfrischungsgetränke, kohlensäurehaltige Getränke, Fruchtsäfte aus der Dose, Trockenfrüchte, Sirupe, Eiscreme, Marmeladen, Süßigkeiten usw.

Zu den Lebensmitteln mit hohem Cholesterin-, gesättigten Fettsäuren- und Transfettgehalt gehören: tierische Innereien, Tierhaut und -fett, Kokosöl, Palmöl, fettreiche Würste und frittierte Speisen…

Menschen mit Diabetes müssen Lebensmittel mit hohem Cholesterin-, gesättigten Fett- und Transfettgehalt einschränken oder ganz vermeiden, wie zum Beispiel: Innereien, Tierhaut und -fett, Kokosöl, Palmöl und fettreiche Wurstwaren.

Lebensmittel mit vielen Gewürzen, Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern: Um eine starke Entzündungsreaktion zu vermeiden, sollten Diabetiker den Verzehr von Lebensmitteln wie Dosenfleisch, geräuchertem Fleisch, industriell verarbeiteten Lebensmitteln und eingelegten Lebensmitteln einschränken.

Nahrungsmittel mit Stimulanzien: Der Konsum von Stimulanzien erhöht das Risiko gefährlicher diabetischer Komplikationen. Daher sollten Menschen mit Diabetes den Konsum von Bier, Wein, Cocktails, Energy-Drinks usw. vermeiden.

7-Tage-Ernährungsplan für Menschen mit Diabetes

Montag
	Frühstück	Snack	Mittagessen	Abendessen	Snack
Gericht	200 g Haferbrei mit Garnelen	1 Apfel und 10 g Erdnussbutter	1 Tasse brauner Reis 100 g gebratener Lachs 100 g Senfgrünsuppe	1 Tasse brauner Reis 100 g gekochtes mageres Schweinefleisch 100 g gebratener Pak Choi (in Rapsöl)	180 ml ungesüßter Avocado-Smoothie
Dienstag
	Frühstück	Snack	Mittagessen	Abendessen	Snack
Gericht	180 g über Nacht eingeweichte Haferflocken, serviert mit frischem Obst.	150 g gekochte Süßkartoffeln	1 Tasse brauner Reis 150 g geschmorter Thunfisch mit aromatischen Gewürzen 100 g Rote-Bete-Kartoffel-Suppe	1 Tasse brauner Reis 200 g gebratener Brokkoli mit Garnelen 100 g Taro-Suppe mit gehacktem magerem Fleisch	180 ml Lotusmilch
Mittwoch
	Frühstück	Snack	Mittagessen	Abendessen	Snack
Gericht	180 ml Magermilch 100 g Bananen-Haferflocken-Kekse	180 ml ungesüßter Stachelannone-Smoothie	1 Tasse brauner Reis 100 g geröstete Garnelen 100 g Spinatsuppe ½ Apfel	1 Tasse brauner Reis 150 g gebratenes mageres Schweinefleisch mit Sojasprossen 100 g gekochtes Gemüse	100 ml griechischer Joghurt, serviert mit 20 g Walnüssen
Donnerstag
	Frühstück	Snack	Mittagessen	Abendessen	Snack
Gericht	200 g Süßkartoffel-Vermicelli-Suppe mit Garnelen und Tintenfisch 100 g Erdbeeren	250g Lachs-Avocado-Salat	1 Tasse brauner Reis 200 g gedämpfter roter Schnapper nach Hongkong-Art 100 g Zucchinisuppe	1 Tasse brauner Reis 200 g Makrele in Tomatensoße 100 g gekochter Wasserspinat	1 gekochtes Ei
Freitag
	Frühstück	Snack	Mittagessen	Abendessen	Snack
Gericht	250 g Haferbrei mit Mungbohnen und gehacktem magerem Fleisch.	100 g Kürbissuppe, zerkleinertes Hähnchenfleisch	1 Tasse brauner Reis 180 g geschmorter Basa-Fisch (milder Geschmack) 100 g Kürbissuppe mit Schweinerippchen	250 g braune Reisnudeln, gekocht mit Fleischbällchen (mageres Fleisch) und Gemüse.	180 ml Sellerie-Apfel-Smoothie
Samstag
	Frühstück	Snack	Mittagessen	Abendessen	Snack
Gericht	150 g Vollkornbrot, serviert mit einem Spiegelei.	180 ml Mandel- und Walnussmilch	1 Tasse brauner Reis 180 g Lachs in Orangensauce 100 g süße Kohlsuppe mit gehacktem Schweinefleisch	1 Tasse brauner Reis 180 g gebratene Hähnchenbrust mit Karotten und Chayote 100 g Portulaksuppe	100 g Avocadosalat, gekochtes Ei
Sonntag
	Frühstück	Snack	Mittagessen	Abendessen	Snack
Gericht	250 g braune Reisnudeln mit Hühnerbrust	180 ml Hafermilch	1 Tasse brauner Reis 100 g Rührei mit Fleisch (in Rapsöl zubereitet) 100 g gekochter Kohl	1 Tasse brauner Reis 100 g ofengebackene Hähnchenschenkel ohne Haut 150 g gekochte Zucchini	180 ml ungesüßter Erdbeer-Smoothie

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thuc-don-7-ngay-cho-nguoi-tieu-duong-172260408164325004.htm