Das für seine gebrochenen Reis und Nudelsuppe bekannte Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt, das dem „TikTok-Millionär“ gehört.

Thu Hoangs „Restaurant“ ist nicht für Kunden geöffnet, sondern dient ausschließlich Familienmitgliedern. Von Nudelsuppe und Bruchreis bis hin zu frittierten Fischbällchen werden in der Familienküche vertraute Gerichte zubereitet.

Jeden Tag um 19 Uhr verwandelt sich die Küche im Haus von Thu Hoang (geboren 1994 in Ho-Chi-Minh-Stadt) in ein Mini-„Restaurant“. Die Frau, die ein Kosmetikgeschäft betreibt, übernimmt die Rollen der Besitzerin und Köchin, während ihr Ehemann, ihre Kinder, ihre Großeltern und ihr jüngerer Bruder zu ihren Stammkunden werden.

Jeden Abend bestellen die Gäste ihre Lieblingsgerichte. Frau Thu Hoang ist dann damit beschäftigt, die Zutaten vorzubereiten, zu kochen und den Raum so einzurichten, dass er einem Straßenimbissstand möglichst ähnlich sieht.

Angetrieben von ihrer Leidenschaft fürs Kochen und Sammeln von Küchenutensilien, kreiert sie immer wieder neue Menüs, um ihre Familie zu verwöhnen. In Thu Hoangs Küchenschrank befindet sich eine beachtliche Sammlung an Geschirr und Kochutensilien, die sie über viele Jahre zusammengetragen hat.

„Eigentlich koche ich immer noch jeden Tag für meine Familie, nur habe ich das vorher nicht so oft gezeigt. Nachdem ein paar Videos gut ankamen, habe ich mehr Motivation bekommen, diese Momente festzuhalten“, teilte die „angesagteste Koch-Millionärin auf TikTok“ Tri Thức - Znews mit.

Thu Hoang wird scherzhaft als „reichste Besitzerin eines Nudel-, Reisgericht- und Fischbällchenstandes auf TikTok“ bezeichnet.

Von bekannten Straßengerichten wie Bruchreis, Nudelsuppe und frittierten Fischbällchen bis hin zu aufwendigeren Menüs wird alles sorgfältig zubereitet und angerichtet. Obwohl die Gerichte in einer modernen Küche serviert werden, bewahren sie ihren vertrauten Charme von Straßenimbissständen.

Unter all den Gerichten, die sie zubereitet, sind frittierte Fischbällchen der Favorit von Thu Hoangs Kindern. Für jede „Ladeneröffnung“ verbringt sie in der Regel zwei bis drei Stunden mit Vorbereitung, Kochen und Aufräumen.

Die Zutaten werden meist früh morgens mit Hilfe von Verwandten eingekauft, um ihre Frische zu gewährleisten. Nach Feierabend gegen 17 Uhr kehrt die zweifache Mutter nach Hause zurück und bereitet das Abendessen nach den Wünschen ihrer Familie zu.

„Normalerweise koche ich etwa zwei Stunden, aber aufwendigere Gerichte können bis zu drei Stunden dauern. Nachdem wir gegessen haben, hilft jeder beim Aufräumen, sodass alles ziemlich schnell geht“, erzählte sie.

Laut Frau Thu Hoang sind die Kosten für jede Mahlzeit nicht fix, sondern hängen vom Tagesmenü ab. Da sie bereits über viele Küchenutensilien verfügt, sind die zusätzlichen Investitionen nicht allzu hoch. Allein ihre Sammlung an Tellern und Schüsseln hat einen Wert von über 2 Millionen VND, während die Zutaten für einige besondere Gerichte über 600.000 VND kosten können.

Das Restaurant ist sauber und ordentlich.

Was sie am meisten freute, waren nicht nur die Aufrufe in den sozialen Medien, sondern die Begeisterung ihrer ganzen Familie, die jedes Mal gespannt auf die Öffnung des „Restaurants“ wartete. Viele Follower hinterließen sogar humorvolle Kommentare, fragten nach der Bestellmöglichkeit oder äußerten den Wunsch, selbst Kunden zu werden.

Eines von Thu Hoangs unvergesslichsten Erlebnissen war das Schneckenfest mit etwa 15 verschiedenen Schnecken- und Meeresfrüchtesorten. Jede Sorte wurde auf einzigartige Weise zubereitet – zum Beispiel gedämpft, gegrillt, mit Tamarinde gebraten oder in Butter frittiert –, um den Vorlieben jedes Familienmitglieds gerecht zu werden.

Thu Hoang hatte schon oft darüber nachgedacht, ein Gastronomieunternehmen zu gründen. Seit ihrer Kindheit scherzte sie mit ihren Freunden darüber, ein Restaurant für Entennudelsuppe zu eröffnen, da dies ihr Spezialgericht war.

Sie ist jedoch der Ansicht, dass Geschäfte in der Lebensmittelbranche alles andere als einfach sind. Für sie ist das Kochen für ihre Familie nach wie vor die größte Freude, denn so kann sie die Aromen selbst bestimmen, die Hygiene gewährleisten und ihre Lieben auf ihre Weise verwöhnen.

Thu Hoang legt derzeit Wert darauf, Beruf, Familie und Hobbys in Einklang zu bringen. An Abenden und Wochenenden verwandelt sich die Küche in ein gemütliches Restaurant, sodass die ganze Familie einen Tapetenwechsel genießen kann.

„Meine Familie hat aufgrund der Arbeit und der vollen Schulzeiten der Kinder nicht viel Zeit, auswärts zu essen. Ich möchte, dass meine Kinder mehr schöne Kindheitserinnerungen mit ihrer Familie sammeln, durch Mahlzeiten, die etwas besonderer zubereitet werden“, sagte sie.

Die Gäste waren von den bekannten Gerichten begeistert.

Quelle: https://znews.vn/tiem-com-tam-hu-tieu-dac-biet-o-tphcm-cua-phu-ba-tiktok-post1655567.html