Dong Hoa ist die erste neue ländliche Gemeinde in der Provinz An Giang, die über ein Garnelenzuchtgebiet verfügt, das die internationale ASC-Zertifizierung erhalten hat.
Neben dem Garnelenteich seiner Familie stand Herr Nguyen Van Khanh, Vorstandsvorsitzender und Direktor der Garnelen- und Reisgenossenschaft Thanh An in der Gemeinde Dong Hoa. Er inspizierte die Zuleitungen zum Teich und erzählte dabei mit der Stimme eines Mannes, der fast sein ganzes Leben der Landwirtschaft gewidmet hat, die Geschichte der Garnelenzucht nach internationalen Standards. „Wer hätte früher gedacht, dass Garnelen aus dieser Region exportiert werden könnten?“, fragte Herr Khanh.
Der 60-Jährige wuchs inmitten des Reisanbaus auf. Schon als Kind begleitete er seine Eltern auf die Reisfelder und baute später, wie viele andere in der Region U Minh Thuong, zwei Reisernten pro Jahr an. Der Boden in Dong Hoa war damals jedoch stark sauer, und der Salzgehalt des Wassers schwankte unregelmäßig, was den Anbau unsicher machte. Um das Jahr 2007 gehörte Herr Khanh zu den ersten Familien, die die Garnelenzucht in die Reisfelder integrierten und so ein einzigartiges Modell entwickelten: sechs Monate Garnelenzucht im Salzwasser, gefolgt von sechs Monaten Reisanbau im Süßwasser.
„Anfangs war es sehr schwierig. Der Boden war sauer, deshalb scheiterten viele mit der Garnelenzucht. Manche verkauften sogar ihr Land und gingen weg. Diejenigen, die durchhielten, hatten Erfolg, aber auch sie brauchten zwei oder drei Jahre harte Arbeit mit den Garnelen“, erinnerte sich Herr Khanh.
Herr Khanh züchtet in seinem drei Hektar großen Garnelenteich Tigergarnelen und Süßwassergarnelen zusammen, gelegentlich auch Weißfußgarnelen. Im Durchschnitt erwirtschaftet dieses Modell der Garnelen-Reis-Zucht einen Gewinn von etwa 90–100 Millionen VND pro Hektar und Jahr. Die wichtigste Einnahmequelle sind jedoch die Krabben, die neben den Garnelenteichen gezüchtet werden. Der Preis für weibliche Krabben mit Rogen erreicht zeitweise 600.000–800.000 VND pro Kilogramm und übersteigt an Feiertagen sogar eine Million VND.
Die Dong-Hoa-Garnele hat nach jahrelangen Bemühungen um eine Veränderung der Zuchtpraktiken der lokalen Bevölkerung die ASC-Zertifizierung erhalten.
Was Herrn Khanh jedoch seit vielen Jahren Sorgen bereitet, ist die Tatsache, dass seine in Massentierhaltung gezüchteten Garnelen, die fast ohne Chemikalien auskommen, genauso behandelt werden wie im Handel erhältliche Garnelen. Händler kaufen und verkaufen zu jedem beliebigen Preis, was zu instabilen Preisen führt. Diese Sorge teilt nicht nur Herr Khanh. Sie ist auch in der Garnelen-Reis-Anbauregion Dong Hoa seit Langem ein Problem; obwohl die Garnelen sauber sind, gibt es keine Möglichkeit, dies dem Markt nachzuweisen.
Als die lokalen Behörden begannen, für den Bau von ASC-zertifizierten Aquakulturzonen zu werben, ließen sich viele entmutigen. „Schon die bloße Erwähnung internationaler Standards verunsicherte die Bauern. Einige sagten, eine einzige Missernte würde sie drei Jahre lang in Armut stürzen, deshalb sollten sie es lieber lassen“, erzählte Herr Khanh.
Die größte Herausforderung ist nicht die Technik, sondern die Umstellung der Gewohnheiten. Statt Herbizide zu spritzen und Algen zu bekämpfen, setzen sie nun auf Mikroorganismen. Selbst bei starkem Algenbefall können sie nicht mehr wie früher Chemikalien verwenden; sie müssen die Algen manuell entfernen, notfalls sogar den Teich ablassen und trocknen lassen. Am Ufer werden keine Herbizide mehr eingesetzt. Die Zuchttiere müssen Gesundheitszeugnisse und eine eindeutige Herkunft vorweisen können. Vor allem aber muss alles akribisch dokumentiert werden.
In der Anfangsphase fuhren die technischen Mitarbeiter direkt zu den Garnelenfarmen, um praktische Unterstützung zu leisten. Die Minh Phu Certified Shrimp Company Limited unterstützte auch Betriebe, die den ASC-Prozess korrekt befolgten, damit die Züchter dem Modell vertrauensvoll folgen konnten. Einige wollten zwischendurch aufgeben, andere empfanden den Prozess als umständlich und dachten ans Aufgeben. Doch dann zeigten die ersten Garnelenfarmen Erfolge, was viele zum Umdenken brachte.
Zu Beginn der Garnelenzuchtsaison 2026 führten anhaltende Hitzewellen und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in vielen Zuchtgebieten zu erheblichen Verlusten. Viele Garnelenteiche, die nicht dem Standard entsprachen, erlitten starke Einbußen. Herr Khanhs Teich hingegen konnte seinen Bestand halten. Laut seinen Angaben sanken die Zuchtkosten dank des Einsatzes von Probiotika anstelle von Chemikalien deutlich. Von etwa 20 Millionen VND pro Hektar belaufen sie sich nun auf rund 12 Millionen VND.
Herr Khanh sagte: „Ich habe gerade die erste Ernte eingebracht, fast 900 kg. Die Garnelen wachsen viel schneller als früher. Früher dauerte es fünf Monate, bis sie so weit waren, jetzt erreichen sie 30 Garnelen pro Kilogramm in nur zweieinhalb Monaten. Angesichts dieser Erfolge melden sich immer mehr Leute an. In diesem Jahr gehören der Kooperative 42 Haushalte an, die eine Fläche von fast 100 Hektar bewirtschaften.“
Herr Khanh sprach über die Erlangung der ASC-Zertifizierung für seine Garnelenzucht, als wäre es ein persönlicher Triumph. Anfangs waren er und die anderen Mitglieder der Kooperative angesichts internationaler Zuchtmethoden besorgt, doch nach einiger Zeit erkannten sie, dass nicht die Technik an sich schwierig war, sondern vielmehr die Umstellung auf neue Gewohnheiten. Von der Teichvorbereitung bis zur Ernte befolgte er den Prozess akribisch und verwendete, wie empfohlen, nur gesunde Garnelenbrut. Kalk und Probiotika waren erlaubt. Er setzte nicht mehr, wie früher üblich, bei jedem Algenbefall Pestizide ein.
Die Menschen in Dong Hoa ernten Weißfußgarnelen.
Unweit von Herrn Khanhs Garnelenfarm bereitet auch Herr Pham Hoang Tuoc im Weiler Thanh An die Aufzucht einer neuen Charge Garnelenbrut vor. Der Züchter, dem 1,5 Hektar Garnelenteiche gehören, sagte, er habe früher gedacht, die Richtlinien des ASC (Aquaculture Stewardship Council) seien nur etwas für große Betriebe. Jetzt, wo er sie selbst angewendet hat, weiß er, dass es vor allem um die Bereitschaft zur Veränderung geht. Herr Tuoc erzählte, dass er früher Garnelen nach Erfahrung gezüchtet und die Wasserqualität nur nachlässig behandelt habe. Jetzt kommen Fachleute vorbei und unterstützen ihn bei jedem Schritt, von der richtigen Wasserfarbe bis zur Behandlung der Mikroorganismen. „Die Garnelen sind jetzt gesünder und wir haben weniger Verluste. In nur gut zwei Monaten haben wir 25 bis 30 Garnelen pro Kilogramm erreicht. Das hätten wir mit den alten Zuchtmethoden nicht geschafft“, sagte Herr Tuoc.
Die auffälligste Veränderung in Dong Hoa ist derzeit, dass sich die Garnelenzüchter daran gewöhnen, Produktionsprotokolle zu führen, verbotene Antibiotika abzulehnen und zu verstehen, dass saubere Garnelen nicht nur für einen höheren Verkaufspreis wichtig sind, sondern auch für eine nachhaltigere Zucht, den Schutz der öffentlichen Gesundheit und der Umwelt.
Diese Veränderungen geschahen nicht über Nacht. Während der gesamten Projektlaufzeit erhielten die Haushalte regelmäßig Schulungen und Anleitungen zu jeder Phase der Landwirtschaft vom Wirtschafts- und Technikteam der Gemeinde, den Mitarbeitern des Minh-Phu-Projekts und den Lieferanten von Betriebsmitteln. Von der Auswahl krankheitsfreien Saatguts und der Wasseraufbereitung bis hin zum Einsatz von Mikroorganismen anstelle von Chemikalien wurde alles Schritt für Schritt vermittelt.
Laut Nguyen Van Truong, Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Dong Hoa: „Dank des veränderten Ansatzes zeigt sich die Wirksamkeit des Modells nun anhand konkreter Zahlen. Früher schwankte der Ertrag der extensiven Garnelenzucht lediglich um 250–300 kg/ha/Saison, heute erreichen viele Haushalte 350–450 kg/ha/Saison. Nicht nur die Produktion ist gestiegen, sondern auch die Produktionskosten sind aufgrund des reduzierten Einsatzes chemischer Pestizide und eines stabileren Teichmilieus gesunken.“
Nguyen Van Truong (links), Leiter der Wirtschaftsabteilung der Gemeinde Dong Hoa, besucht die ASC-zertifizierte Garnelenfarm der Thanh An Garnelen-Reis-Kooperative.
Neben technischer Unterstützung erhalten die teilnehmenden Haushalte des Modells jährlich 1 Million VND pro Hektar von der Minh Phu Certified Shrimp Social Company Limited. Diese Summe deckt alle jährlichen Kosten für die Aufrechterhaltung der ASC-Zertifizierung ab. Infolgedessen haben sich nun viele zuvor zögerliche Haushalte mit Zuversicht für die Teilnahme angemeldet.
Seit 2023 arbeitet die Minh Phu Certified Shrimp Co., Ltd. mit den lokalen Behörden zusammen, um in Garnelen-Reis-Kooperativen in Dong Hoa international zertifizierte Garnelenzuchtgebiete zu entwickeln. Nach zahlreichen Schulungen, internen Bewertungen und unabhängigen Inspektionen erhielt das Garnelen-Reis-Anbaugebiet im Januar 2025 offiziell die ASC-Zertifizierung. Es umfasst über 824 Hektar und gehört 259 Haushalten.
Laut Le Minh Nho, stellvertretendem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Dong Hoa: „Der größte Vorteil der ASC-Zertifizierung liegt in der veränderten Produktionsweise der Landwirte. Von der gewohnheitsmäßigen Tierhaltung hin zu einer verantwortungsvollen Haltung gegenüber Umwelt und Gesellschaft. Dies ist von entscheidender Bedeutung für unseren langfristigen Erfolg.“
Anfang 2026 führte die Organisation Control Union eine periodische Überwachungsbewertung für das Jahr 2025 durch. Die Ergebnisse zeigten, dass auf 817,7 Hektar mit 254 Haushalten in Dong Hoa weiterhin gute Garnelenzuchtpraktiken angewendet wurden, die der internationalen ASC-Zertifizierung entsprechen – eine Zahl, die beweist, dass das Modell kein anfängliches Experiment mehr ist, sondern sich allmählich zu einer nachhaltigen Richtung für die Garnelen-Reis-Anbauregion von U Minh Thuong entwickelt.
Herr Lam Thai Xuyen, Direktor der Minh Phu Certified Shrimp Company Limited, ist überzeugt, dass das Wertvollste daran ist, dass die Garnelenzüchter von Dong Hoa ihre Geschichte dem Weltmarkt präsentieren konnten. „Um erfolgreich zu sein, müssen wir zusammenarbeiten. Von den Menschen über die Genossenschaften und Zulieferer bis hin zu den Verarbeitungsbetrieben – alle müssen an einem Strang ziehen.“
Laut Herrn Xuyen bietet das Garnelen-Reis-Anbaumodell in Dong Hoa viele natürliche Vorteile für eine nachhaltige Entwicklung. Es reduziert nicht nur das Krankheitsrisiko, sondern trägt auch zur Verbesserung der Wasserqualität und zur Produktion saubererer Produkte bei.
Die Gemeinde Dong Hoa betreibt derzeit auf rund 15.000 Hektar Garnelen-Reis-Anbau. Laut Beschluss des Parteitags der Kommunistischen Partei für den Zeitraum 2025–2030 strebt die Gemeinde an, 4.500 Hektar Garnelenzuchtfläche nach dem ASC-Standard zertifizieren zu lassen.
Um dieses Ziel zu erreichen, konzentriert sich die Gemeinde Dong Hoa darauf, die Rolle des Parteikomitees, der Regierung und der Massenorganisationen bei der Mobilisierung der Bevölkerung zu stärken, damit diese ihre Produktionsmentalität ändert und den Bereich der sauberen Garnelenzucht im Zusammenhang mit internationalen Standards wie ASC, BAP und Bio-Garnelen ausweitet.
Die Region strebt zudem eine Produktionsreorganisation mit enger Verzahnung von Genossenschaften und Zulieferbetrieben sowie Abnahmegarantien an, um konzentrierte Anbauflächen für die Weiterverarbeitung und den Export zu schaffen. Gleichzeitig soll der Einsatz von Wissenschaft und Technologie verstärkt und fortschrittliche Managementmethoden in optimierten, extensiven Anbauflächen eingeführt werden, um saubere und rückverfolgbare Produkte zu erzeugen.
In dieser Entwicklungsgeschichte erwarten die lokalen Führungskräfte nicht nur ein paar tausend Hektar mehr, um eine internationale Zertifizierung zu erreichen, sondern auch, dass sie die langfristigen Lebensgrundlagen der Bevölkerung von Dong Hoa angesichts des zunehmend gravierenderen Klimawandels erhalten können.
Text und Fotos: DANG LINH
Quelle: https://baoangiang.com.vn/tom-dong-hoa-dat-chuan-asc-chuyen-bay-gio-moi-ke-a486254.html
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