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Frau Nguyen Thu Thuy, stellvertretende Direktorin der Abteilung für Tiergesundheit (Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung), sagte, dass die Kommunen konzentrierte Tierschlachtaktivitäten im industriellen Maßstab gut organisieren und die Lebensmittelsicherheit leicht kontrollieren können. Rückverfolgbarkeit bei Bedarf ist Ho Chi Minh-Stadt, Ha Tinh, Da Nang, Long An, Thua Thien Hue, Ba Ria - Vung Tau ...
Am 3. Juni veranstaltete das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung in Hanoi eine Konferenz zur Kontrolle der Tierschlachtung und setzte dabei die Richtlinie Nr. 6/CT-TTg vom 02. Januar 14 des Premierministers um.
Laut einem Bericht des Ministeriums für Tiergesundheit (MARD) gab es im ganzen Land im Mai 5 insgesamt 2023 konzentrierte Tierschlachtbetriebe, aber es gab immer noch 463 kleine Betriebe. Alle zentralisierten Einrichtungen verfügen über Eignungszertifikate für Veterinärhygiene und Lebensmittelsicherheit und verfügen über Veterinärpersonal, das die Schlachtvorgänge gemäß den Vorschriften kontrolliert.
Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Phung Duc Tien, schlug vor, dass die Gemeinden gegen Ende der kleinen und manuellen Schlachthöfe aktiv teilnehmen, Verstöße strikt angehen und günstige Bedingungen für die Landwirte vor Ort schaffen müssen. Unternehmen investieren in diesen Bereich.
Um die Kontrolle der Schlachtung in zentralisierten Tierschlachtanlagen mit Industrieketten effektiv umzusetzen und so den Zeit- und Personalaufwand für die Kontrolle der Schlachtung zu reduzieren, schlug der Vertreter des Ministeriums für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung von Ho-Chi-Minh-Stadt der Abteilung für Tierschlachtung eine Anpassung vor Bei der Obduktion von Schweinen in zentralisierten Tierschlachtanlagen mit Industrieketten wird empfohlen, Veterinärbehörden damit zu beauftragen, die Herkunft der in den Schlachthof gebrachten Schweine aktiv zu überwachen und dabei Vorrang zu haben. Schlachtkörperinspektion, Kopf- und Eingeweideuntersuchung werden nur dann durchgeführt, wenn Anzeichen vorliegen Verdacht auf verwandte Krankheiten besteht.
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Industrielles Kaltfleischschlachtsystem der Masan MeatLife Joint Stock Company in der Provinz Ha Nam |
