Tee in Vietnam und warum Kaffeeschalentee als „Abfallprodukt“ gilt
In Vietnam ist Tee ein sehr beliebtes Getränk, von grünem und schwarzem Tee bis hin zu verschiedenen Kräutertees. Weniger bekannt ist jedoch eine Teesorte, die oft als „Abfallprodukt“ betrachtet wird: Kaffeeschalentee. Kaffeeschalen, die äußere Schicht der Kaffeebohne, wurden früher meist weggeworfen oder als Dünger verwendet. Wissenschaftler und Ernährungswissenschaftler haben jedoch im Laufe der Zeit entdeckt, dass Kaffeeschalen viele gesundheitsfördernde Nährstoffe enthalten, insbesondere Polyphenole – ein starkes Antioxidans.
Forscher im Labor analysieren die Nährstoffe und Antioxidantien im Cascara-Tee (Kaffeeschalen).
In den letzten Jahren hat Cascara-Tee, insbesondere in Ländern mit einer ausgeprägten Kaffeekultur wie Kolumbien, Äthiopien und nun auch Vietnam, an Bekanntheit und Beliebtheit gewonnen. Cascara-Tee ist nicht einfach nur ein Getränk aus Abfallprodukten; aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien, die den Körper vor Umweltschäden schützen, gilt er als „Superfood“. Daher erfreut sich Cascara-Tee zunehmender Beliebtheit bei allen, die natürliche und gesunde Produkte bevorzugen.
Dinge, die Sie noch nicht über den Premium-Tee Lof Cascara wussten.
Cascara-Tee bietet neben seinen antioxidativen Eigenschaften zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Wissenschaftliche Studien legen nahe, dass Tee aus Kaffeeschalen die Verdauung verbessern, beim Abnehmen helfen und natürliche Energie liefern kann, ohne die mit herkömmlichem Kaffee verbundene Müdigkeit zu verursachen. Dies ist auf den niedrigen Koffeingehalt des Cascara-Tees zurückzuführen, der den Körper wach hält, ohne den Schlaf zu beeinträchtigen. Cascara-Tee enthält zudem viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Kalium und Vitamin C, die hervorragend für die Herz-Kreislauf-Gesundheit und das Immunsystem sind.
Darüber hinaus deuten einige Studien darauf hin, dass Cascara-Tee Hautprobleme verbessern und dank seiner antioxidativen Wirkung für einen strahlenderen, glatteren und jugendlicheren Teint sorgen kann. Daher eignet er sich besonders für Menschen, die abnehmen möchten. Forschung und das US-Patent 12,102,099 B1 bestätigen, dass Cascara eine reichhaltige Quelle phenolischer Verbindungen ist. Der Gehalt an Antioxidantien ist sehr hoch und übertrifft sogar den von Tee und Früchten wie Erdbeeren, Kiwis und Weintrauben um ein Vielfaches. Zu den enthaltenen Antioxidantien zählen Chlorogensäure, Kaffeesäure und Protocatechusäure. Dank fortschrittlicher probiotischer Enzymtechnologie, die durch enzymatische Hydrolyse und Fermentation erfolgt, bietet Cascara eine hervorragende Option für die Lebensmittel-, Getränke- und Pharmaindustrie und zeichnet sich durch einen hohen Nährwert und gesundheitliche Vorteile aus.
Durch ein sorgfältiges Verfahren, bei dem die Kaffeebohnen getrennt, getrocknet und geröstet werden, entsteht Cascara-Tee – ein Produkt mit hohem Nährwert. Cascara-Tee enthält weniger als ein Viertel des Koffeins von Kaffee, sorgt aber dennoch für ausreichend Wachheit und ist daher auch für koffeinempfindliche Menschen geeignet. Die Zubereitung ist denkbar einfach, wie bei traditionellem Tee, und er kann mit Zucker, Eis oder Früchten genossen werden.
Der Kaffeeernteprozess auf einer Farm, wo reife Kaffeekirschen sorgfältig gepflückt, anschließend getrocknet und geröstet werden.
Die Zukunft des Cascara-Tees in Vietnam
Im heutigen Kontext, in dem ein gesunder Lebensstil immer beliebter wird, suchen Verbraucher nach natürlichen und gesundheitsfördernden Produkten. Cascara-Tee ist eine ideale Wahl für alle, die ihre Gesundheit und Schönheit von innen heraus erhalten möchten. Er hilft, freie Radikale im Körper zu neutralisieren und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und altersbedingten Gesundheitsproblemen zu minimieren.
Neben seinen gesundheitlichen Vorteilen besticht Cascara-Tee durch sein einzigartiges Geschmacksprofil: eine harmonische Mischung aus reifen Fruchtaromen, einem leicht herben Teegeschmack und der milden, erfrischenden Säure von Arabica-Kaffee. Dadurch ist er besonders bekömmlich. Der Tee hat eine ansprechende rotbraune Farbe und einen dezent süßen Geschmack, kombiniert mit dem natürlichen Kaffeearoma – ein wahrer Genuss.
Kaffeeschalen, die früher weggeworfen wurden, werden nun zur Herstellung von Cascara-Tee verwendet, der einen höheren Nährwert und gesundheitliche Vorteile bietet und damit einen nachhaltigen Weg für die Kaffeeindustrie eröffnet.
Vietnam, einer der weltweit größten Kaffeeexporteure, erkennt zunehmend den Wert von Cascara-Tee. Unternehmen der Kaffee- und Lebensmittelindustrie sind sich des immensen Potenzials von Cascara-Tee immer bewusster und beginnen, dieses Produkt auf dem vietnamesischen Markt einzuführen. Cascara-Tee etabliert sich allmählich auf dem globalen Getränkemarkt und hat das Potenzial, zukünftig ein unverzichtbarer Bestandteil der gesunden Ernährung vietnamesischer Verbraucher zu werden.
Quelle: https://phunuvietnam.vn/tra-cascara-sieu-pham-tra-duoc-lam-tu-thu-khong-ngo-den-20250401194559124.htm
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