Selbstgemachter Kumquat-Honig-Saft zur Abkühlung, auch Kinder werden ihn lieben

Im heißen Sommer suchen viele Menschen nach Getränken, die abkühlen, den Körper reinigen und die Gesundheit verbessern. Eines der derzeit bei vielen Familien beliebten Rezepte ist Kumquatsaft mit Honig – ein rustikales Getränk, das jedoch reich an Nährwerten und medizinischen Eigenschaften ist.

Kumquat – „Medizin“ im Hausgarten

Kumquat (auch bekannt als Kumquatschale, Mandarinenschale) hat einen charakteristischen süß-sauren Geschmack, ein angenehmes Aroma und reift normalerweise im Sommer. Der traditionellen Medizin zufolge hat diese Frucht die Wirkung, Erkältungen zu vertreiben, Schleim zu lösen, Husten zu behandeln, Erkältungen zu lindern und die Verdauung anzuregen.

In Kombination mit reinem Honig – einem „natürlichen Antibiotikum“, das reich an Enzymen und Antioxidantien ist – hat Kumquatsaft nicht nur einen ansprechenden Geschmack, sondern hilft auch, die Widerstandskraft zu stärken, den Hals zu beruhigen, Trockenheit zu reduzieren und ist gut für die Atemwege.

Zutaten für die Zubereitung

Reife Kumquat: 500 g

Reiner Honig: 200 ml

Kandiszucker: 100g (je nach Geschmack)

Salz: 1/2 Teelöffel

Gefiltertes Wasser: 1 Liter

Minzblätter, Eiswürfel (optional)

So machen Sie Kumquatsaft mit Honig

Schritt 1: Zutaten vorbereiten

– Kumquats waschen und abtropfen lassen.

– Drücken Sie jede Frucht vorsichtig mit den Händen zusammen, um Schale und Kerne zu trennen und nur das Fruchtfleisch zu entfernen. Sie können die Schale behalten, wenn Sie dem Wasser ein besonderes Aroma verleihen und ihm medizinische Eigenschaften verleihen möchten.

– Das Fruchtfleisch 10 Minuten mit etwas Salz einweichen und anschließend abspülen, um die Adstringenz zu verringern.

Schritt 2: Kochen Sie die Mischung

– Das Fruchtfleisch in den Topf geben, Kandiszucker und gefiltertes Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 15–20 Minuten kochen lassen, bis die Kumquat weich und das Wasser dunkelgelb ist.

– Herd ausschalten, abkühlen lassen und anschließend den Saft durch ein Sieb gewinnen.

Schritt 3: Fertigstellung

– Wenn das Wasser abgekühlt ist, Honig hinzufügen und gut umrühren. Geben Sie keinen Honig hinzu, solange das Wasser noch heiß ist, um Nährstoffverluste zu vermeiden.

– Kann in einer Glasflasche aufbewahrt, gekühlt und innerhalb von 2–3 Tagen verbraucht werden.

Anwendung: Kalt mit Eis trinken oder je nach Wetterlage mit warmem Wasser verdünnen. Für einen frischeren Geschmack können Sie ein paar Minzblätter hinzufügen.

Hervorragende Vorteile von Kumquatsaft mit Honig

Kühlt und entschlackt den Körper: Kumquat und Honig helfen, die Leber zu kühlen, wirken harntreibend und entgiftend.

Verdauungsunterstützung: Hilft, Blähungen zu reduzieren, regt die Verdauung sanft an.

Stärkung der Widerstandskraft, Linderung von Halsschmerzen: Honig und Kumquat haben beide antibakterielle Eigenschaften und sind gut für Menschen, die häufig unter trockenem Hals, Husten und leichten Halsschmerzen leiden.

Antioxidans, schöne Haut: Kumquat enthält viel Vitamin C, Honig ist reich an Antioxidantien, die zur Verbesserung der Haut beitragen.

Verwendungshinweise

– Nicht für Kinder unter 1 Jahr verwenden, da Honig schädliche Clostridium botulinum-Sporen enthalten kann.

– Diabetiker sollten Kandiszucker weniger oder gar nicht hinzufügen.

– Sollte innerhalb eines Tages verwendet oder nicht länger als 2–3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, um Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.

An heißen Sommertagen ist Kumquatsaft mit Honig eine köstliche, sichere und nahrhafte Alternative zu kohlensäurehaltigen Erfrischungsgetränken oder zuckerhaltigen Flaschengetränken. Mit nur wenigen Handgriffen können Sie Ihrer Familie ein „3-in-1“-Getränk zubereiten: Lecker – gesund – gut für die Gesundheit.

Quelle: https://khoahocdoisong.vn/tu-lam-nuoc-quat-hong-bi-mat-ong-giai-nhet-tre-em-cung-thich-me-post2149041592.html