Kulinarische Kultur trägt zur Tourismusentwicklung bei

An Giang ist berühmt für seine heroischen kulturellen und historischen Relikte, seine wunderschöne Naturlandschaft, seine Flüsse und seine wilden und majestätischen Berge und Wälder. Darüber hinaus ist An Giang auch ein Ort, an dem die Küchen verschiedener Regionen und ethnischer Minderheiten der Khmer, Cham und Chinesen zusammenleben. Jedes Gericht hat seine eigene einzigartige Mischung und Kombination, wie zum Beispiel: Ni-Reis, Ca Pua, Tung Lo Mo, Ziegencurry, traditionelle Kuchen … der ethnischen Minderheit der Cham oder Gerichte: Gebranntes Huhn, Fruit Chuc-Rindfleischbrei, Stalted Papaya, Katum-Kuchen … der ethnischen Minderheit der Khmer.

Jede ethnische Gruppe hat ihre eigene Art, verschiedene Gerichte zuzubereiten, die die typischen und einzigartigen kulturellen Merkmale der jeweiligen Gemeinschaft beinhalten. Zusätzlich zu den oben genannten Gerichten bietet An Giang auch viele köstliche Gerichte an, wie zum Beispiel: Gedämpftes Huhn mit Chuc-Blättern, Skorpione, Zikaden, Bergkrabben, Bergschnecken, Rindfleischbrei mit Chuc-Früchten, Duriansalat, Mango-Pickles, siamesischer Klebreis, getrocknete Schlange, Bay Nui-Rindfleisch, Long Xuyen-Bruchreis; Krabbennudelsuppe, Chau Doc Fischnudelsuppe; Bun Ken, Thoai Son Garnelennudelsuppe; Phu My-Reispapier … Das verleiht der An Giang-Küche Vielfalt und Reichtum.

Daher ist das Entdecken der kulinarischen Kultur bei jedem Besuch in An Giang etwas ganz Besonderes und übt auf Touristen eine starke Anziehungskraft aus. Herr Ngo Hoang Huan (Da Nang) erzählte: „Jeder Reisende möchte wissen, was er essen, sehen und erleben möchte. Wenn wir nach An Giang kommen, möchten meine Familie und ich nicht nur die Kultur kennenlernen, das Gemeinschaftsleben ethnischer Minderheiten erleben und die wunderschöne Natur erkunden, sondern auch köstliches Essen und attraktive Spezialitäten der Orte, die wir besuchen, kennenlernen und genießen. Besonders beeindruckt bin ich von den rustikalen Gerichten, die vom Geschmack der Berge und Wälder geprägt sind, wie zum Beispiel Banh Xeo mit Wildgemüse, gegrilltem Hähnchen, Trockenfrüchten, Fischsauce … und dem äußerst berühmten Eintopf mit Fischsauce.“

Die Küche dient nicht nur den einfachen Ess- und Trinkbedürfnissen der Touristen, sondern wird zunehmend zu einem wichtigen und attraktiven Faktor, der die Wahl eines Reiseziels stark beeinflusst und die Kaufkraft der Touristen anregt. Die Esskultur trägt dazu bei, ein gutes Image von Menschen und Orten zu schaffen.

„In An Giang gibt es viele köstliche Gerichte, insbesondere Trockenfrüchte und Fischsauce. Obwohl ich noch nicht die Gelegenheit hatte, An Giang zu besuchen, um sie zu genießen, haben meine Freunde durch Videos und Bilder in sozialen Netzwerken davon erfahren. Wir planen, gemeinsam nach An Giang zu fahren, um sowohl den Tourismus kennenzulernen als auch köstliche Gerichte und einzigartige und attraktive Spezialitäten zu genießen“, erzählte Frau Lam Ngoc Tu (Ho-Chi-Minh-Stadt).

Darüber hinaus hat in An Giang jede Jahreszeit ihre eigenen Besonderheiten, die Besucher erleben und erkunden müssen, um sie voll und ganz zu spüren. Darüber hinaus werden viele kulinarische Produkte zu sinnvollen Waren und Geschenken. Im Rahmen des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) entwickelt und formt An Giang eine traditionelle kulinarische Marke, die typisch für die Region ist und in Form von OCOP-Produkten eine hohe Effizienz bietet und bei Touristen beliebt ist, wie etwa: Palmzucker, gesalzene Kanarienfrüchte, Cham-Rindfleischwurst, Trockenfutter, Fischsauce, Spezialkuchen …

Frau Nguyen Thi Hong Nhung (Provinz Dong Nai) sagte: „Bevor ich An Giang als Reiseziel wählte, habe ich in sozialen Netzwerken nach lokalen Spezialitäten gesucht. Mit jedem Update wurde die Liste der Restaurants in An Giang immer länger.“ Frau Le Thi Yen Linh (Ho-Chi-Minh-Stadt) äußerte sich wie folgt: „Ich war schon oft in An Giang und habe jedes Mal neue Erfahrungen gemacht. Die Gerichte haben alle einen einzigartigen Geschmack. Besonders gerne esse ich den Fischsaucen-Eintopf. Die Brühe besteht aus einer aromatischen Fischsauce, die mit frischem Fisch und Gemüse aus dem Fluss kombiniert wird. Jedes Jahr, wenn ich nach An Giang reise, muss meine ganze Familie vor der Abreise unbedingt den Fischsaucen-Eintopf essen.“

Mit ihrem Reichtum, ihrer Vielfalt, ihrer Harmonie und ihrer Raffinesse ist die Küche ein attraktives Tourismusprodukt für Besucher. Die Schönheit und Einzigartigkeit seiner Küche tragen dazu bei, dass An Giang die Touristen an sich bindet, sie wiederkommen lässt und dazu beiträgt, das Restaurant Freunden im In- und Ausland vorzustellen.

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