Fahren Sie nach An Giang und genießen Sie den Obstkorb.

An Giang ist nicht nur für seine wunderschöne Landschaft und einzigartige Kultur bekannt, sondern auch für seine besonderen Wildfrüchte. Neben bekannten Früchten wie der Tram-Frucht und der Truong-Frucht (auch als wilde Litschi bekannt) gibt es hier auch eine ungewöhnlich schmeckende Wildfrucht, die Einheimische und Touristen gleichermaßen anzieht: die Gui-Frucht.

Die Frucht sieht aus wie eine Birne, ihr Fruchtfleisch und Geschmack sind jedoch süß-sauer wie bei einer Mangostane. Jung ist sie frischgrün, reif färbt sie sich orange-gelb. Während der Fruchtsaison ziehen die Menschen in die Wälder und auf die Berge, um reife Früchte zu pflücken. Laut Frau Thi Thao, einer Einwohnerin des Stadtteils To Chau, wuchsen die Obstbäume früher in großer Zahl auf dem Berg. Wenn die Früchte reif waren und herunterfielen, sammelten die Menschen sie auf, um ihren Durst auf ihren Waldspaziergängen zu stillen. In den letzten Jahren haben viele Touristen die Früchte gekauft, sodass während der Saison viele Menschen reife Früchte pflücken, um sie zu verkaufen und sich so ein zusätzliches Einkommen zu sichern. Die Obstbäume sind etwa 20 Meter hoch, daher müssen die Pflücker gut klettern können. Sie schwingen sich zu den Ästen oder benutzen Haken, um die Äste näher heranzuziehen und die Früchte dann zu pflücken, ohne die jungen, grünen Früchte herunterfallen zu lassen. Die Früchte kosten etwa 40.000 VND/kg, manchmal auch 100.000 VND/kg, je nach Region und Jahreszeit.

Menschen verkaufen Obstkörbe auf der Straße in der Nähe von Kap Ong Cop, Stadtteil To Chau

Junge Gụi-Früchte sind grün, ungenießbar, saftig und schmecken herb und bitter. Reife Gụi-Früchte haben eine weiche Schale, die aufbricht und das Innere freigibt, das aus vielen kleinen Segmenten besteht, ähnlich wie bei einer Mangostane. Sie haben einen süß-säuerlichen Geschmack und einen duftenden Duft. Gụi-Früchte können nicht nur frisch verzehrt, sondern auch zu Smoothies, Zuckersirup usw. verarbeitet werden. Ein beliebtes Gericht ist Gụi-Sauce mit Salz und Chili. Die Frucht wird in Segmente geteilt, mit Salz und Chili bestreut, gut geschüttelt und genossen. Das säuerliche Fruchtfleisch harmoniert perfekt mit dem salzigen und dem scharfen Geschmack des Chilis – ein wahrer Genuss.

Seit Mai werden an der Straße nahe Kap Ong Cop im Stadtteil To Chau zahlreiche Wildfrüchte, darunter auch die Gui-Frucht, an Touristen verkauft, die sie als Souvenirs mitnehmen möchten . Die Stände sind klein, aber immer gut besucht. Herr Nguyen Chi Cong, ein Einwohner von Can Tho, erzählte, wie er die Gui-Frucht zum ersten Mal probierte: „Sie hat mir auf Anhieb sehr gut geschmeckt. Pur ist sie etwas säuerlich, aber wenn man sie in Salz tunkt oder mit Salz und Chili schüttelt, ist sie unglaublich lecker.“

Wenn Sie im Sommer die Gelegenheit haben, An Giang zu besuchen, sollten Sie unbedingt die einzigartige Waldfrucht probieren – eine wahre Augenweide mit einer leuchtend orange-gelben Farbe und einem verführerisch süß-sauren Geschmack. Einmal gekostet, werden Sie sie garantiert nie vergessen.

Narzisse

Quelle: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html