Besuchen Sie An Giang und genießen Sie die Guave.

An Giang ist nicht nur für seine malerische Landschaft und einzigartige Kultur bekannt, sondern auch für seine vielen besonderen Wildfrüchte. Neben bekannten Früchten wie der Wildpflaume und der Wildlitschi gibt es hier auch eine ungewöhnliche und köstliche Wildfrucht, die Einheimische wie Touristen gleichermaßen anzieht: die Guave.

Die Guave ähnelt äußerlich der Sapodilla, ihr Fruchtfleisch und Geschmack sind jedoch süß-sauer wie bei der Mangostane. Unreif ist die Guave erfrischend grün, reif färbt sie sich orange-gelb. Während der Guavensaison strömen die Menschen in die Wälder und Berge, um die reifen Früchte zu pflücken. Laut Frau Thi Thao, einer Einwohnerin des Stadtteils To Chau, wuchsen Guavenbäume früher in Hülle und Fülle in den Bergen, und die Menschen sammelten die reifen Früchte, um sie als erfrischenden Snack im Wald zu genießen. In den letzten Jahren ist die Guave bei Touristen immer beliebter geworden, sodass während der Saison viele Menschen reife Früchte pflücken, um sie zu verkaufen und sich so ein zusätzliches Einkommen zu sichern. Da der Guavenbaum etwa 20 Meter hoch ist, müssen die Pflücker geübte Kletterer sein und sich an den Ästen entlangschwingen oder Haken benutzen, um die Zweige näher heranzuziehen und die unreifen grünen Früchte nicht herunterfallen zu lassen. Guaven kosten etwa 40.000 VND/kg, manchmal aber auch bis zu 100.000 VND/kg, je nach Region und Jahreszeit.

Menschen verkaufen kürbisförmige Früchte an der Straße in der Nähe von Kap Ong Cop, Stadtteil To Chau.

Unreife Guaven sind grün, ungenießbar, saftig und schmecken herb und bitter. Reife Guaven hingegen haben eine weiche Schale und im Inneren viele kleine Segmente, ähnlich wie Mangostanen. Sie schmecken süß-säuerlich und duften herrlich. Neben dem Frischverzehr werden Guaven auch für Smoothies verwendet oder in Zucker eingelegt. Ein beliebtes Gericht ist Guave mit Salz und Chili. Die Frucht wird in Segmente geteilt, mit Salz und Chili bestreut, gut geschüttelt und genossen. Die Säure des Fruchtfleisches, kombiniert mit der Salzigkeit und Schärfe des Chilis, ergibt einen sehr ansprechenden Geschmack.

Ab Mai säumen Händler die Straße nahe Kap Ong Cop im Stadtteil To Chau und bieten dort verschiedene Wildfrüchte, darunter auch Guaven, als Souvenirs für Touristen an. Die kleinen Stände sind stets gut besucht. Nguyen Chi Cong, ein Einwohner von Can Tho, erzählte von seinem ersten Guaven-Genuss: „Ich fand sie beim ersten Mal richtig lecker. Roh ist sie etwas säuerlich, aber mit Salz oder Chili und Salz gewürzt ist sie köstlich.“

Wenn Sie im Sommer die Gelegenheit haben, An Giang zu besuchen, sollten Sie unbedingt die einzigartige wilde Guave probieren – eine lokale Spezialität mit ihrer auffälligen orange-gelben Farbe und dem köstlichen süß-sauren Geschmack. Einmal gekostet, werden Sie sie garantiert nie vergessen.

THUY THAN

Quelle: https://baoangiang.com.vn/ve-an-giang-thuong-thuc-trai-gui-a423955.html