Köstliche Ananas-Erdnuss-Bonbons. Foto: CAM TU
Die integrierten Anbaumodelle für Ananas, Garnelen und Reis sowie der spezialisierte Ananasanbau auf sauren Böden wurden in der Gemeinde Vinh Tuy erfolgreich umgesetzt und nutzen das Potenzial von Land, Wasserressourcen und lokalem Klima optimal aus. Die Lebensbedingungen der Bevölkerung haben sich deutlich verbessert: Die multidimensionale Armutsquote sank auf 3,15 % und das durchschnittliche Pro-Kopf-Einkommen erreichte über 73 Millionen VND pro Jahr. Laut Vo Chi Cong, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Vinh Tuy, ist die Ananas die wichtigste Anbaupflanze und ein bekanntes Agrarprodukt der Region. Ihr OCOP-Produkt wurde vom Volkskomitee der Provinz mit drei Sternen ausgezeichnet. Die Gesamtproduktion von Ananas in der Gemeinde wird auf 24.908 Tonnen pro Jahr geschätzt, mit einem durchschnittlichen Ertrag von 9,27 Tonnen pro Hektar.
Für die Menschen in Vinh Tuy ist die Ananas nicht nur eine wirtschaftlich wertvolle Nutzpflanze, die ihnen den Lebensunterhalt sichert und zu einem besseren Leben beiträgt, sondern auch ein Symbol des Stolzes und der Früchte beständiger Arbeit der Gemeinschaft. Die Ananas hier sind leuchtend gelb, groß und gleichmäßig geformt, mit einem süßen und erfrischenden Geschmack und einem einzigartigen Aroma, das man anderswo selten findet. Besucher von Vinh Tuy sind zu jeder Jahreszeit von der friedlichen Schönheit der weitläufigen Ananasfelder fasziniert. Wenn die Früchte reif sind, verschmilzt das Goldgelb der Früchte mit dem Grün der Blätter und schafft eine blühende ländliche Landschaft. Neben dem Verkauf von frischen Früchten und Setzlingen verarbeiten die Einheimischen ihre Produkte gekonnt und verleihen ihnen so eine Vielzahl attraktiver Produkte wie getrocknete Ananas, mit Ananas gefüllte Aprikosenblütenkuchen, Ananasbonbons, Ananasmarmelade, Ananassaft und Ananas-Farbstoff.
Laut Vertretern der Thien Trung Kooperative bereichert der Ananasanbau nicht nur den Boden, sondern beschert der lokalen Bevölkerung auch einen ertragreichen Frühling. Die Ananas-Konfitüre, getrocknete Ananas, Ananasbonbons und Ananas-Farbstoffe der Kooperative sind mittlerweile mit dem OCOP-3-Sterne-Standard zertifiziert, auf zahlreichen E-Commerce-Plattformen erhältlich und erfreuen sich großer Beliebtheit bei den Kunden.
Mit dem nahenden Tet-Fest (Mondneujahr) herrscht in den Ananaskuchen- und Marmeladenfabriken und Haushalten der Gemeinde reges Treiben. Alle arbeiten eifrig daran, ihre Produkte rechtzeitig für die Auslieferung an die Kunden fertigzustellen und so den Bedarf für das Tet-Fest zu decken. Frisch gebackene, getrocknete Ananasstücke duften herrlich goldgelb; jedes Stück ist zart, mit Zucker gegart und besticht durch eine feine Mischung aus süßen und sauren Aromen – ein authentisches lokales Geschenk. Was Vinh Tuys mit Ananas gefüllte, aprikosenblütenförmige Kuchen so besonders macht, ist der natürliche, köstliche Geschmack frischer Ananas, der sich mit dem nussigen Aroma des Mehls verbindet. So entsteht eine raffinierte Leckerei, die man am ersten Tag des Jahres zu einer heißen Tasse Tee genießen kann.
Frau Trang Thi Cam, die seit vielen Jahren im Süßwaren- und Marmeladengeschäft tätig ist und im Weiler Phuoc Hiep lebt, weiß den Wert der landwirtschaftlichen Produkte ihrer Heimat zu schätzen. Engagierte Handwerker wie Frau Cam verkaufen nicht nur Lebensmittel, sondern lassen auch ihre Liebe und ihren Stolz auf ihre Heimat in jedes Produkt einfließen. „Die Ananas aus Vinh Tuy ist süß und erfrischend, daher haben Marmeladen, Kuchen und Bonbons einen ganz besonderen Geschmack. Jedes Jahr zum Tet-Fest muss mein Geschäft auf Hochtouren laufen, um die Nachfrage nach mit Ananas gefüllten Aprikosenblütenkuchen, Ananasbonbons und getrockneten Ananas zu decken“, erzählt Frau Cam.
Das fröhliche Lachen und Geplauder der Arbeiter beim Schälen der Ananas, die Geräusche der Warentransporter – all das schafft eine lebhafte und fröhliche Atmosphäre. Das chinesische Neujahr ist für die Menschen hier eng mit dem süßen Geschmack der Ananas verbunden – ein neues Jahr voller Fülle und Hoffnung. Die Vielfalt der Ananasprodukte steigert nicht nur den wirtschaftlichen Wert dieser wichtigen Nutzpflanze, sondern trägt auch zum Erhalt der lokalen Esskultur bei. Der Geschmack der Vinh-Tuy-Ananas verbreitet sich in der ganzen Welt und trägt jeden Frühling die Herzlichkeit und Bescheidenheit der Menschen dieser Region in sich.
Quelle: https://baoangiang.com.vn/vi-ngot-khom-vinh-tuy-a475489.html
Kommentar (0)