SGGPO
Am Abend des 6. Juni kündigte Gwendal Poullennec, internationaler Direktor des Michelin-Führers (Michelin Guide), in Hanoi die ersten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in Vietnam an. Zum ersten Mal wurden vier vietnamesische Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt von Michelin ausgewählt und mit Sternen ausgezeichnet.
|
Herr Gwendal Poullennec, internationaler Direktor des Michelin Guide, sagte: „Wir sind sehr stolz darauf, die Liste der ersten Michelin Guide-Restaurants in Vietnam vervollständigt zu haben, darunter 103 Restaurants, darunter 4 Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden.“ Diese Liste spiegelt deutlich die Unterschiede und den kulinarischen Reichtum der beiden Städte Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt wider.
 |
|
29 Restaurants erhalten den Bib Gourmand Award |
Dies ist das erste Mal, dass Restaurants in Vietnam mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden oder im Handbuch erscheinen. Ab dem 1. Dezember 12 reisten Gutachter nach Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt, um die besten Restaurants zu finden. Es handelt sich um erfahrene Menschen in den Bereichen Küche, Restaurantdienstleistungen, Hotels und erfahrene Köche aus 2022 Ländern.
Michelin-Sterne-Restaurants werden unabhängig von anonymen Gutachtern nach weltweiten Standards anhand von fünf Kriterien bewertet: Lebensmittelqualität, Kochkünste, Geschmacksharmonie, Persönlichkeit des Küchenchefs. Die Küche zeigt sich durch die Gerichte, die Konsistenz der Gerichte im Laufe der Zeit und im Laufe der Zeit das Menü.
 |
|
70 Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt wurden für die Aufnahme in die Michelin Selected-Liste ausgewählt |
Bei der Eröffnungszeremonie von Michelin Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt teilte Frau Nguyen Vu Quynh Anh – Generaldirektorin der Sun Hospitality Group (einer Resortmarke der Sun Group) mit: „Aus der heute von Michelin veröffentlichten Liste. , die Neuheiten der Welt.“ Ein kulinarisches Reiseziel namens Vietnam wird Touristen weltweit bekannt gemacht. Ab heute wird auch der Grundstein für die neue Entwicklung nicht nur der Küche, sondern auch der vietnamesischen Tourismusbranche im Allgemeinen gelegt. Dieser historische Meilenstein wurde gerade erst erreicht und der nächste Weg, damit Vietnam in Zukunft weitere Michelin-Auszeichnungen erhält, wird viele Anstrengungen erfordern. Aber mit der Präsenz des Michelin-Führers, den Bemühungen von Köchen und Menschen, die in der kulinarischen Industrie in ganz Vietnam arbeiten, glauben wir, dass Vietnam schon sehr bald ein erstklassiges kulinarisches Reiseziel sein wird, das jeder internationale Tourist einmal im Leben besuchen muss. ”
Herr Nguyen Trung Khanh, Generaldirektor der Nationalen Tourismusbehörde Vietnams, betonte: „Mit der Anerkennung von Michelin in Vietnam gab es einen sehr strengen Bewertungsprozess bei der Ankündigung von Restaurants in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt. Heute.“ Die Verbindung mit der Marke Michelin wird einen großen Wendepunkt für alle vietnamesischen Restaurants bedeuten und eine Marke schaffen, die Touristen, insbesondere internationale Gäste, willkommen heißt.“
 |
|
Chefkoch Sam Tran (rechtes Cover) – Gia Restaurant – gewann den Young Chef Award. |
Laut dem Leiter der vietnamesischen Nationalverwaltung für Tourismus wird die Tatsache, dass vietnamesische Restaurants mit Michelin-Sternen ausgezeichnet werden, ein großer und wichtiger Schritt auf dem Weg zur weltweiten Servicequalität sein. Wenn Michelin also nach Vietnam kommt, wird es mit der Marke Michelin, die einen Trend geschaffen hat, einen neuen Trend für Vietnam-Touristen schaffen.
