Vinamilk bringt ein neues Produkt mit fortschrittlicher Technologie auf den Markt.

VnExpress•20/12/2023

Vinamilk Green Farm Frischmilch wird aus Zutaten von umweltfreundlichen Bauernhöfen hergestellt und nutzt eine doppelte Vakuumtechnologie, um ihren natürlichen Geschmack zu bewahren.

Vinamilk kündigte seine neue Frischmilchproduktlinie auf der Veranstaltung „Experience the Taste - Journey Through the Realms of Flavors with Vinamilk Green Farm“ an, die vom 15. bis 17. Dezember in Hanoi und Ho-Chi-Minh-Stadt stattfand.

Ein besonderes Merkmal der Frischmilch von Vinamilk Green Farm ist, dass das Unternehmen zum ersten Mal eine doppelte Vakuumverpackungstechnologie in der Produktion einsetzt und dabei reine Rohstoffe aus einem umweltfreundlichen Landwirtschaftssystem verwendet, um den natürlichen Geschmack des Produkts zu bewahren.

Besucher erleben auf der Vinamilk Green Farm einen multisensorischen Kunstraum. Foto: Tung Dinh.

Laut Unternehmensangaben ist die Doppelvakuumverpackungstechnologie eine bahnbrechende Innovation in der Milchverarbeitung. Sie löst das Problem der Erhaltung des Nährwertes und des frischen Geschmacks von Milch. Freie Sauerstoffradikale gehören zu den Hauptfaktoren, die die Gleichmäßigkeit und den Geschmacksverlust von Milch beeinflussen. Durch einen geschlossenen Kreislauf vom Bauernhof bis zum fertigen Produktkarton eliminiert die Doppelvakuumverpackungstechnologie in Kombination mit der Kühlung bei 4 °C während der Verarbeitung 50 % der freien Sauerstoffradikale in der Milch. So erreichen die Produkte von Vinamilk Green Farm die Verbraucher mit ihrem natürlichen, vollmundigen und cremigen Geschmack, der von Kräuter- und Blütennoten sowie einem süßen Nachgeschmack geprägt ist und perfekt auf den vietnamesischen Gaumen abgestimmt ist.

Neben Verbesserungen in der Produktionstechnologie werden für die neue Frischmilch auch Rohstoffe aus ökologischen, umweltfreundlichen Landwirtschaftssystemen verwendet.

Frau Bui Thi Huong, Direktorin für Personalwesen, Verwaltung und Außenbeziehungen bei Vinamilk, erklärte, dass das Unternehmen von Anfang an auf Investitionen in nachhaltige Entwicklung setze. „Mit diesem neuen Produkt kommt das Unternehmen einer grünen Zukunft einen Schritt näher und verwirklicht das Ziel, die Lebensqualität jeder vietnamesischen Familie zu verbessern“, so Frau Huong.

Mit dem Ziel, allen vietnamesischen Verbrauchern die Möglichkeit zu geben, Produkte von internationaler Qualität zu erhalten und zu nutzen, erreicht Vinamilk Green Farm die Verbraucher trotz der Verwendung bahnbrechender, fortschrittlicher Technologien zu einem erschwinglichen Preis.

Ein Sprecher von Vinamilk erklärte: „Unsere Kunden verdienen stets die besten Produkterlebnisse. Deshalb arbeiten wir kontinuierlich an Innovationen und technologischen Verbesserungen, um den Produktwert zu steigern und das Genusserlebnis unserer hochwertigen Milchprodukte zu optimieren.“ Das Produkt ist derzeit über das landesweite Vertriebsnetz von Vinamilk erhältlich.

Die Produkte von Vinamilk Green Farm behalten ihren natürlichen, vollmundigen und cremigen Geschmack mit einem Hauch von Kräutern und Blüten sowie einem süßen Nachgeschmack, was sie bei den Verbrauchern sehr beliebt macht. (Foto: Vinamilk)

Bei Veranstaltungen im Opernhaus von Hanoi und im Lam-Son-Platz-Park (Ho-Chi-Minh-Stadt) hatten die Teilnehmer die Gelegenheit, gekühlte Milch inmitten des Duftes von Blumen und Gräsern zu probieren, Vinamilks Weg zur Entwicklung der vakuumverpackten Frischmilchlinie Green Farm zu erkunden und in eine multisensorische Präsentation einzutauchen.

Bao Ngoc, Studentin an der Universität für Transport und Kommunikation, sagte, dass ihr die neue zuckerarme Milch von Vinamilk sehr gut gefalle, weil sie einen erfrischenden, cremigen Geschmack habe, der nicht zu süß sei.

Auch Frau Le Thi Khue (Bezirk Long Bien, Hanoi) war frühzeitig eingetroffen, um das Produkt zu testen. Sie erklärte, ihre Familie vertraue Vinamilk-Milch schon lange, und als sie sah, dass die Marke ein neues Produkt auf den Markt brachte, kaufte sie es zum Probieren. „Die Milch hat einen erfrischenden, cremigen Geschmack, typisch für Kuhmilch, nicht nach künstlichen Aromen, und ist daher sehr bekömmlich“, sagte Frau Khue.

Beim Event „Erleben Sie den Geschmack – Eine Reise durch die Welt der Aromen mit Vinamilk Green Farm“ genießen Besucher kalte Milch inmitten des Duftes von Blumen und Gräsern. Foto: Vinamilk.

Beim Event „Erleben Sie den Geschmack – Eine Reise in die Welt der Aromen mit Vinamilk Green Farm“ genießen Besucher kalte Milch inmitten des Duftes von Blumen und Gräsern. Foto: Vinamilk

Im vergangenen Zeitraum hat sich das ökologische Landwirtschaftssystem Vinamilk Green Farm mit dem Ziel der Klimaneutralität auf nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken konzentriert und Prinzipien der Kreislaufwirtschaft angewendet, um Treibhausgasemissionen zu reduzieren und natürliche Ressourcen zu schonen.

Konkret nutzt Vinamilk auf seinen Farmen Biogastechnologie, um Abfälle in erneuerbare Energie und organischen Dünger umzuwandeln, der die Bodenfruchtbarkeit verbessert. Im Jahr 2022 recycelte Vinamilk Green Farm 216.000 Tonnen Wasser. Die erneuerbaren Ressourcen von Vinamilk Green Farm entsprechen aktuell dem Wasservolumen von 86 olympischen Schwimmbecken, und die Menge des neutralisierten CO₂ entspricht der Fläche von 30.000 grünen Fußballfeldern.

Durch die Fokussierung auf Rohstoffe und die Innovation bei den Verarbeitungsmethoden konnte Vinamilk Green Farm als erste Milchmarke der Welt gleichzeitig drei prestigeträchtige Auszeichnungen für Sicherheit und Reinheit (Clean Label), Geschmack und Qualität (Monde Selection) sowie hervorragenden Geschmack (Superior Taste) – 3 Sterne – gewinnen.

Das Clean Label Project-Zertifikat aus den USA ist eine Auszeichnung für Sicherheit und Reinheit, die an Produkte verliehen wird, die über 400 strenge Kriterien für Antibiotikarückstände, unerwünschte Kunststoffverbindungen, Schwermetalle, Pestizidrückstände und andere schädliche Chemikalien erfüllen. Die zulässigen Grenzwerte liegen dabei 125-mal niedriger als in herkömmlichen Lebensmittelvorschriften. Die Auszeichnungen „Monde Selection“ und „Superior Taste Award“ gelten als die Michelin-Sterne der Lebensmittel- und Getränkeindustrie.

Nguyen Phuong

Quelle