Der Vitamin-C-Gehalt in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln ist gleich, aber Lebensmittel enthalten viele weitere Nährstoffe – Foto: DIANA POLEKHINA
Vitamin C (Ascorbinsäure) ist ein essenzieller Nährstoff, der als Antioxidans wirkt und die Zellen vor Schäden schützt. Es stärkt das Immunsystem, fördert die Eisenaufnahme, beschleunigt die Wundheilung und ist an der Kollagensynthese beteiligt – einem wichtigen Bestandteil von Haut, Zahnfleisch und Bindegewebe.
Schwerer Vitamin-C-Mangel kann Skorbut verursachen, der zu Zahnfleischbluten und Zahnverlust führen kann. Da der Körper Vitamin C nicht selbst herstellen kann, muss er es über die Nahrung, vorwiegend aus Obst und Gemüse, aufnehmen.
Nahrungsmittel enthalten nicht nur Vitamin C, sondern auch Ballaststoffe, Flavonoide und viele andere bioaktive Verbindungen, die die Aufnahme verbessern und im Vergleich zu einzelnen Nahrungsergänzungsmitteln umfassendere Vorteile bieten.
Was die gewöhnliche Erkältung betrifft, so zeigen verschiedene Studien, dass eine regelmäßige Vitamin-C-Supplementierung (ab 200 mg/Tag) das Erkrankungsrisiko nicht verringert.
Allerdings kann es die Dauer einer Erkältung verkürzen und die Symptome lindern, insbesondere bei hohen Dosen über 1000 mg.
Wird Vitamin C hingegen erst nach dem Auftreten von Symptomen eingenommen, hat es nahezu keine nennenswerte Wirkung.
Laut ScienceAlert vom 23. März deuten viele wissenschaftliche Erkenntnisse darauf hin, dass Vitamin C bei schwerwiegenderen Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebs nicht zur Risikominderung beiträgt.
Einige Studien haben einen geringen Effekt bei der Senkung des Blutdrucks festgestellt, diese Reduktion ist jedoch im Vergleich zu Standardbehandlungen klinisch nicht signifikant.
Obwohl Vitamin C wasserlöslich ist und nicht leicht im Körper gespeichert wird, kann die Einnahme hoher Dosen (über 2.000 mg/Tag) Nebenwirkungen wie Durchfall, Übelkeit, Bauchschmerzen und bei manchen Menschen sogar ein erhöhtes Risiko für Nierensteine verursachen.
Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin C für Erwachsene beträgt 45 mg (etwa ein kleines Glas Orangensaft). Die maximal zulässige Tagesdosis für Erwachsene beträgt 2.000 mg.
Für die meisten gesunden Menschen liefert eine ausgewogene Ernährung ausreichend Vitamin C.
Experten argumentieren, dass es keine Grundlage dafür gibt, Vitamin C als „Präventivmedizin“ zu betrachten, und dass der übermäßige Gebrauch von Nahrungsergänzungsmitteln möglicherweise nicht die erwarteten Vorteile bringt.
Quelle: https://tuoitre.vn/vitamin-c-co-thuc-su-giup-ngua-cam-lanh-20260324122149463.htm
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