„Geben Sie während Tet großzügig Geld aus“

Das Mondneujahr spielt seit jeher eine wichtige und unverzichtbare Rolle im kulturellen und spirituellen Leben der Vietnamesen, von der Antike bis heute. (Abbildung aus dem Internet.)

Von traditionellen Märkten über Supermärkte bis hin zu Online-Shops – die Tante meiner Frau stöbert überall, um die passenden Lebensmittel auszuwählen. Da sie glaubt, dass Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) nur einmal im Jahr stattfindet, bereitet sie alles so gründlich wie möglich vor – obwohl sie selbst weiß, dass bei einer kleinen Familie und einem überschaubaren Lebensmittelbedarf nach Tet immer Essen übrig bleibt, das manchmal sogar weggeworfen werden muss.

Mitarbeiter der städtischen Müllabfuhr berichteten, dass sie in vielen Müllsäcken, die nach Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) entsorgt wurden, sogar ganze Hühner, ganze Bündel Bánh chún (traditionelle vietnamesische Reiskuchen) und originalverpackte Kuchenkartons gefunden haben. Dies führt nicht nur zu enormen Abfallmengen für Familien und die Gesellschaft, sondern erhöht auch das gesamte Abfallaufkommen während Tet.

Statistiken der Foodbank (einer gemeinnützigen Organisation, die Lebensmittel von Unternehmen und Supermärkten sammelt, lagert und an Bedürftige verteilt) aus dem Jahr 2025 zeigen, dass Vietnam weltweit den zweiten Platz bei Lebensmittelverschwendung belegt. Jährlich werden dort über 8 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet, was zu Verlusten von rund 3,9 Milliarden US-Dollar (fast 2 % des BIP) führt. Mehr als 50 % der Lebensmittel gehen durch Zwischenhändler und den Konsum verloren, besonders häufig bei gekochtem Fleisch/Fisch (53 %) und Gemüse (44 %).

87 % der Vietnamesen geben zu, Lebensmittel wegzuwerfen, weil sie zu viel einkaufen oder zu viel vorbereiten. Im Durchschnitt werden pro Haushalt und Woche etwa zwei Teller Essen verschwendet. An Feiertagen und während Tet (dem vietnamesischen Neujahr) ist diese Verschwendung aufgrund der Neigung zum Horten und Überkochen sogar noch höher.

Da Tet (das Mondneujahr) nur einmal im Jahr stattfindet, bereiten sich viele Menschen immer gründlich vor. (Abbildung aus dem Internet.)

Der Brauch, Opfergaben darzubringen, ist ein Grund dafür. Es gibt Opfergaben zum Jahresende, Opfergaben zur Begrüßung der Ahnen, Silvesteropfergaben, Neujahrsopfergaben, Opfergaben für die Vorfahren, Opfergaben für die Götter des Reichtums und des Landes… An manchen Tagen muss, nachdem man nachmittags eine Opfergabe zubereitet hat, noch am selben Abend eine weitere vorbereitet werden. Natürlich kann niemand nach so vielen aufeinanderfolgenden Opfergaben die gesamte Nahrung verzehren.

Erwähnenswert ist auch, dass Hausfrauen während Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) stets unter Druck stehen; sie fürchten, nicht genug einzukaufen, doch zu viel einzukaufen führt unweigerlich zu Überfluss. Die Tet-Mentalität „Lieber zu viel als zu wenig“ verleitet Hausfrauen zu einem Teufelskreis exzessiven Einkaufens.

Offensichtlich müssen sich diese Denkweisen ändern. Während es früher, als das Leben schwierig und karg war, verständlich war, sich während Tet drei Tage lang gut zu ernähren, wird heutzutage fast das ganze Jahr über gegessen und getrunken. Außerdem konzentrieren sich Familien nun darauf, die Festtage zu genießen, anstatt Tet zu feiern. Der Druck, Vorräte anzulegen, ist nicht mehr so groß wie früher, da Märkte und Supermärkte mit frischen Produkten bis zum Abend des 30. Tet geöffnet haben und am zweiten Tag von Tet wieder öffnen. Geschäfte und Dienstleistungsbetriebe schließen nur für wenige Tage während Tet und sind das ganze Jahr über gut besucht. Hamsterkäufe führen dazu, dass Lebensmittel weniger frisch werden, schimmeln oder ihr Verfallsdatum überschreiten.

Ein Großteil der von den Tet-Feierlichkeiten (Mondneujahr) übriggebliebenen Lebensmittel musste weggeworfen werden. (Abbildung aus dem Internet.)

Das moderne Leben setzt uns in seinem rasanten Tempo ständig unter Druck. Die Feiertage zum chinesischen Neujahr bieten eine Zeit der Entspannung und Erholung für sich und die Familie. Zwar gehören Dekoration, Einkäufe, die Zubereitung von Speisen und Getränken sowie andere Zeremonien dazu, doch ist der ganze Aufwand wirklich gerechtfertigt? Und ist es für ein zivilisiertes Leben unbedingt notwendig, ein aufwendiges Festmahl mit unzähligen Gerichten und Opfergaben auszurichten, um Gastfreundschaft zu zeigen oder gar Pracht und Luxus zu demonstrieren?

Quelle: https://baohatinh.vn/vung-tay-ngay-tet-post305076.html