Aufbau der Marke Son La Arabica Kaffee.

Um eine nachhaltige Arabica-Kaffeemarke aufzubauen, konzentriert sich die Provinz Son La auf die Planung von Anbaugebieten, die Verbesserung der Saatgutqualität, die Gewinnung von Investitionen in die Weiterverarbeitung, den Einsatz moderner Technologien und den Schutz der Umwelt.

Kaffeeanbaugebiet im Bezirk Chiềng Cơi.

Einrichtung spezialisierter Landwirtschaftsflächen

In Son La wird seit den 1990er Jahren Arabica-Kaffee angebaut. Die Anbaufläche beträgt derzeit rund 24.300 Hektar, und die geschätzte Produktion an Rohkaffeebohnen wird im Jahr 2025 bei 37.724 Tonnen liegen. Bis zum 30. Juni 2025 wird die Provinz voraussichtlich 17.800 Tonnen Rohkaffeebohnen im Wert von 69,98 Millionen US-Dollar exportieren. Dies entspricht einem Anstieg von 28,9 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum und macht fast 70 % des gesamten Exportvolumens der Provinz aus. Zu den Hauptabnehmerländern zählen die EU, Nordamerika, der Nahe Osten und die ASEAN-Staaten.

Herr Vu Viet Thang, Direktor der Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, sagte: Um die Rohstoffversorgung der Fabrik sicherzustellen, arbeitet das Unternehmen mit 1.600 Haushalten zusammen, die eine Gesamtfläche von 2.000 Hektar nach dem Rainforest Alliance-Zertifizierungsprogramm (Standard für nachhaltige Landwirtschaft ) bepflanzt haben; 690 Haushalte haben 30 hochwertige Modellgärten angelegt.

Zum Aufbau einer nachhaltigen Kaffeeanbauregion erließ das Volkskomitee der Provinz am 1. März 2021 den Beschluss Nr. 331/QD-UBND zum Projekt zur Entwicklung von Kaffeerohstoffgebieten in Verbindung mit Verarbeitung und Umweltschutz. Am 11. Mai 2023 verabschiedete der Ständige Ausschuss des Parteikomitees der Provinz die Schlussfolgerung Nr. 863-KL/TU zur Produktion, Verarbeitung und zum Konsum von Kaffee unter Einsatz von Hochtechnologie bis 2030. Ziel ist es, bis 2025 einen Anteil von 6–8 % am gesamten Exportwert des Agrarsektors am Kaffeeanbau zu erreichen und über 25.000 Tonnen Rohkaffee nach Deutschland, in die USA, nach Brasilien, in die Niederlande und nach Südamerika zu exportieren, was einem Wert von fast 100 Millionen US-Dollar entspricht. 30 % der frischen Kaffeekirschen sollen industriell und 5 % tiefverarbeitet werden.

Rohe Kaffeebohnen für den Export durch die Phuc Sinh Son La Joint Stock Company.

Frau Cam Thi Phong, stellvertretende Direktorin des Landwirtschafts- und Umweltministeriums, erklärte: Um Investitionen in die Weiterverarbeitung anzuziehen und die Kaffeemarke zu stärken, hat die Provinz Ende 2022 zwei Hightech-Kaffeeanbaugebiete in 18 Dörfern der Gemeinden Chieng Mai und Muong Chanh mit einer Gesamtfläche von 1.039 Hektar und 1.560 teilnehmenden Haushalten anerkannt. Die Anbaufläche für Kaffee, der nach den 4C- und RA-Standards zertifiziert ist, beträgt 23.448 Hektar, davon sind 141 Hektar nach VietGAP zertifiziert und 543,7 Hektar biologisch. 36,8 Hektar wurden mit dem Gütesiegel „First Class“ ausgezeichnet. Fünf Kaffeeketten mit einer Gesamtfläche von 2.160 Hektar werden weiterhin betrieben.

Die Kaffeeprodukte aus Son La genießen geografischen Herkunftsnachweis (g.g.A.) und sind vom Amt für geistiges Eigentum geschützt. Aktuell besitzen acht Organisationen das Recht, die geografische Herkunftsbezeichnung „Son La Coffee“ zu verwenden. Die Provinz bietet fünf Kaffeeprodukte mit g.g.A.-Siegel an, darunter den rein gemahlenen Kaffee der Bich Thao Kaffeekooperative, der den 5-Sterne-Standard erfüllt, sowie vier Produkte, die den 4-Sterne-Standard erfüllen: Aratay Coffee, Minh Tri Arabica Coffee, Kaffeeschalentee der Bich Thao Kaffeekooperative und gerösteter und gemahlener Kaffee der Son La Coffee Company Limited.

Kaffeeprodukte der Aratay-Kaffee-Kooperative, Gemeinde Chiang Mai.

Frau Cam Thi Mon, Direktorin der Aratay-Kaffee-Kooperative in der Gemeinde Muong Chanh, erklärte: „Die Kooperative zählt 14 Mitglieder, bewirtschaftet 70 Hektar Kaffeeplantagen und versorgt Hunderte von Haushalten. Die Aratay-Kaffeeprodukte, die mit dem OCOP-Vier-Sterne-Zertifikat ausgezeichnet wurden, werden in einem geschlossenen Kreislauf hergestellt und erfüllen die 4C-Standards. Aktuell produziert die Kooperative vier Produkte: Naturkaffee, gemahlenen Kaffee, Honigkaffee und Cascara-Tee.“

Die Provinz beherbergt 28 Unternehmen und Genossenschaften, die in der Kaffeeproduktion und -verarbeitung tätig sind. Fünf industrielle Verarbeitungsanlagen decken 50 % des Bedarfs an verarbeiteten frischen Kaffeekirschen. Diese Anlagen konzentrieren sich auf die Abfallbehandlung und die Herstellung von organischen Düngemitteln aus Nebenprodukten und leisten so einen Beitrag zum Umweltschutz.

Der stellvertretende Sekretär des Provinzparteikomitees und die Delegation besuchten das Kaffeeanbaumodell THA1 der Kaffeekooperative Bich Thao Son La.

Herausforderungen und Ziele

Die Provinz Son La verfügt über die größte Anbaufläche für Arabica-Kaffee im Land, doch die Kaffeepflanzen stehen vor Herausforderungen wie rauem Wetter, Frost, alternden Kaffeebäumen, einer noch nicht an den Klimawandel angepassten Produktion und einem Mangel an Kohäsion in der Wertschöpfungskette.

Als Reaktion auf die Forderungen organisierte die Provinz Workshops zur Verbesserung der Kaffeequalität und Handelsnetzwerkkonferenzen mit der Beteiligung von Unternehmen, Genossenschaften, Anbauern und Experten, die verschiedene Lösungen für die Wiederanpflanzung alternder Kaffeebäume vorschlugen.

Darüber hinaus verstärken die lokalen Behörden ihre Aufklärungs- und Mobilisierungsbemühungen, um die Kaffeebauern zur Teilnahme an Wiederanpflanzungen, Veredelungen und einer nachhaltigen Kaffeeentwicklung zu bewegen. Zahlreiche Projekte und Programme zur Unterstützung der Kaffeewiederanpflanzung wurden bereits umgesetzt. Ein Paradebeispiel ist das von der GIZ finanzierte Projekt „Aufbau eines Modells für die Wiederanpflanzung von Arabica-Kaffee, Schulung der Kaffeebauern und weitere Unterstützung der Arabica-Kaffeeproduktion zur Stärkung der Klimaresilienz“.

Zur Umsetzung des Projekts hat das Provinzielle Landwirtschaftliche Technische Zentrum in Abstimmung mit den lokalen Behörden 17 Haushalte ausgewählt, um eine Demonstrationsfläche von 10 Hektar für die Kaffeewiederanpflanzung mit der Sorte THA1 anzulegen; es wurden 350.000 THA1-Kaffeesämlinge, 1.000 Macadamiabäume, fast 55 Tonnen mikrobieller organischer Dünger, 10 Tonnen Kalkpulver und ein Trichoderma-Fungizid bereitgestellt, um die Haushalte bei der Wiederanpflanzung von 25,7 Hektar Kaffee im Mischanbau mit Macadamiabäumen in den Ortschaften zu unterstützen.

Frau Ngan Thi Minh Thanh, stellvertretende Direktorin des Landwirtschaftlichen Technologiezentrums der Provinz, sagte: „Demonstrationsmodelle mit der Kaffeesorte THA1 haben eine deutliche Wirksamkeit, ein gutes Wachstumspotenzial, eine hohe Überlebensrate und eine überlegene Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten gezeigt. Darüber hinaus haben Schulungen zu Anbautechniken, Produktionsmanagement und Kaffeewirtschaft den Landwirten geholfen, ihre Sichtweise zu ändern, Wissenschaft und Technologie in der Produktion anzuwenden und eine nachhaltige und effiziente Kaffeeproduktion anzustreben.“

Kaffeeplantage THA1 der Kaffeekooperative Bich Thao Son La.

Herr Nguyen Xuan Tung, Direktor der Bich Thao Kaffeekooperative, teilte mit: „Seit 2019 experimentieren wir mit der Sorte THA1. Derzeit bewirtschaftet die Kooperative 600 Hektar THA1-Kaffee und arbeitet mit Hunderten von Haushalten in verschiedenen Ortschaften zusammen, die sich über fast 1.000 Hektar erstrecken. Dadurch werden Rohstoffe für die Produktion von Spezialitätenkaffee für den Inlandsverbrauch und den Export in die EU, nach Japan und Südkorea bereitgestellt.“

Laut Statistik wurden in der gesamten Provinz rund 2.818 Hektar Kaffee mit den Sorten TN1, TN2 und THA1 neu bepflanzt, verjüngt und veredelt. Davon wurden über 1.200 Hektar neu bepflanzt und über 1.600 Hektar veredelt und verjüngt; darunter 1.120 Hektar Spezialitätenkaffee.

Frau Ha Thi Hong aus der Gemeinde Chieng Mai berichtete: „Dank der Unterstützung der Provinz und der Kooperative konnte meine Familie unsere alten Kaffeebäume neu bepflanzen, indem wir sie beschnitten und die neue Sorte THA1 pflanzten. Die Pflege erfolgt nach den Richtlinien von VietGAP und den Verfahren des ökologischen Landbaus. Der Ertrag unserer Kaffeeplantage stieg nach der Neuanpflanzung um 20 %. Auf 3 Hektar ernten wir jährlich über 50 Tonnen frischen Kaffee und erzielen damit einen Gewinn von 300 Millionen VND.“

Bis 2030 strebt Son La an, 25.000 Hektar Kaffeeplantagen zu bewirtschaften und 40.000 Tonnen Rohkaffee zu produzieren. Davon sollen 9.800 Hektar neu bepflanzt, 5.950 Hektar mit Spezialitätenkaffee bepflanzt und 18.000 Hektar nach Nachhaltigkeitsstandards angebaut werden. Die geografische Herkunftsbezeichnung „Son La Coffee“ soll erhalten bleiben. Ziel ist es, den Anteil von Bio- und Spezialitätenkaffee, der Qualitätsstandards erfüllt, auf 70–80 % zu steigern, eine Erntequote reifer Kaffeekirschen von 80–90 % zu erreichen, 80 % der frischen Kaffeekirschen industriell und 20 % durch Tiefenverarbeitung zu verarbeiten. Der Exportanteil soll 80–85 % der Produktion betragen, davon 20–25 % Tiefenverarbeitung und 15–20 % für den Inlandsverbrauch.

Verarbeitung von gefriergetrocknetem Instantkaffee in Papiertüten durch die Bich Thao Kaffeekooperative.

Frau Cam Thi Phong erklärte: Um dieses Ziel zu erreichen, fördert unsere Provinz die Mechanisierung, zieht Investitionen in die Weiterverarbeitung an und bietet Landwirten und Unternehmen Kapitalhilfe und Zertifizierungen. Wir werden weiterhin Investitionen fördern, Richtlinien zur Unterstützung der Produktion, Verarbeitung und des Konsums von Kaffee mithilfe von Hochtechnologie erlassen, Wertschöpfungsketten entwickeln und die Umwelt schützen.

Der Arabica-Kaffee von Son La hat nicht nur zur Armutsbekämpfung beigetragen, sondern sich auch zu einer wichtigen Industriepflanze entwickelt, die den Kaffeebauern ein hohes Einkommen beschert und sich nach und nach auf der Weltkaffeekarte etabliert hat.

Quelle: https://baosonla.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-arabica-son-la-jNzENKyHg.html