10 πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε στην Τουρκία

Όσοι έχουν επισκεφτεί αυτή τη χώρα, η οποία βρίσκεται τόσο στην ασιατική όσο και στην ευρωπαϊκή ήπειρο, εντυπωσιάζονται από την νόστιμη και γευστική κουζίνα της.

1. Ντόνερ Κεμπάπ

Αυτό το πιάτο συνήθως παρασκευάζεται με αρνί, αλλά μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί κοτόπουλο, μοσχάρι κ.λπ., μαριναρισμένα με πλούσια μπαχαρικά. Μεγάλα, μαριναρισμένα κομμάτια κρέατος στη συνέχεια σουβλίζονται, περιστρέφονται, ψήνονται στη σχάρα και κόβονται σε μικρά κομμάτια για να τοποθετηθούν σε ψωμί, σερβιρισμένα με σάλτσα ντομάτας και τζίντζερ. Θεωρείται ένα διάσημο street food παγκοσμίως . (Φωτογραφία: Elana Sarsekenova)

2. Σις Κεμπάπ

Τα ψητά σουβλάκια από μαριναρισμένο, ψιλοκομμένο κρέας, φτιαγμένα από αρνί, μοσχάρι, κοτόπουλο ή ξιφία, σερβίρονται με ψωμί. Το σις κεμπάπ και τα συνοδευτικά λαχανικά ψήνονται ξεχωριστά. Μπορείτε να τα βουτήξετε σε γιαούρτι ή να τα φάτε όπως είναι – και τα δύο είναι πεντανόστιμα. (Φωτογραφία: Kopytin Georgy)

3. Μενεμέν

Αυτό το παραδοσιακό τουρκικό πιάτο περιλαμβάνει αυγά, κρεμμύδια, ντομάτες, πράσινες πιπεριές τσίλι, μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι και αλάτι. Επιπλέον, προστίθενται τυρί και πικάντικο λουκάνικο για να εμπλουτίσουν τη γεύση. Το Μενεμέν τρώγεται συνήθως ζεστό, σερβιρισμένο με ψωμί. (Φωτογραφία: ol_photo)

4. Κεφτέδες Kadinbudu

Τα κεφτεδάκια μαριναρισμένα με διάφορα μπαχαρικά και βότανα δημιουργούν μια μοναδική γεύση. Επιπλέον, ο πουρές πατάτας, η σάλτσα, τα κρεμμύδια, ο άνηθος και τα λαχανικά της επιλογής σας αποτελούν ένα απλό αλλά απίστευτα θρεπτικό γεύμα. Αυτό το πιάτο απολαμβάνεται καλύτερα με ένα πιάτο λαχανικών, ρύζι ή ψωμί. (Φωτογραφία: gorkem demir)

5. Σάντουιτς με ψάρι

Γνωστό και ως Balik Ekmek, απολαμβάνεται καλύτερα κατά μήκος του στενού του Βοσπόρου. Το ψητό ψάρι είναι αρωματικό και καρυκευμένο στην εντέλεια. Στη συνέχεια, τοποθετείται σε ένα σάντουιτς με κρεμμύδια και σαλάτα. Οι Τούρκοι λατρεύουν αυτό το πιάτο, απολαμβάνοντας συχνά το με ένα ποτήρι χυμό λάιμ. (Φωτογραφία: Nadir Keklik)

6. Μάντι

Αυτά τα μικρά ζυμαρικά είναι γεμιστά με μοσχάρι ή αρνί, κρεμμύδια και μπαχαρικά. Στη συνέχεια βράζονται ή τηγανίζονται και σερβίρονται με γιαούρτι ή βούτυρο και ελαιόλαδο. Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο από τα ζυμαρικά που λιώνουν στο στόμα σας, το άρωμα των αποξηραμένων φύλλων μέντας και μια μικρή πιπεριά τσίλι εμποτισμένη σε ελαιόλαδο που απλώνεται στους γευστικούς σας κάλυκες; (Φωτογραφία: UlianovDmitrii)

7. Κιμαλί Πίντε

Αυτό θα μπορούσε να ονομαστεί τουρκική πίτσα. Η πίτσα έχει σχήμα βάρκας και ψήνεται σε φούρνο με κάρβουνα. Χρησιμοποιούνται διάφορα υλικά για τη δημιουργία των χαρακτηριστικών γαρνιτούρων, όπως καπνιστό μοσχαρίσιο ή αρνίσιο κιμά, κρεμμύδια, τυρί, σπανάκι... Αυτό είναι και το μυστικό που κάνει την πίτσα Pide μοναδική. (Φωτογραφία: Esin Deniz)

8. Λαχματζούν

Αυτό είναι ένα δημοφιλές σνακ στην Τουρκία. Η ζύμη τυλίγεται σε λεπτή φέτα και γεμίζεται με κιμά ανακατεμένο με μπαχαρικά. Στη συνέχεια, τα μπιφτέκια τηγανίζονται ή ψήνονται. Όταν τρώτε, μπορείτε να προσθέσετε μερικά χόρτα, ντομάτες, κόκκινα κρεμμύδια και χυμό λάιμ, στη συνέχεια να τα τυλίγετε σε ρολό και να τα απολαμβάνετε.

9. Μπακλαβάς

Το κέικ φτιάχνεται από γλυκό αλεύρι αναμεμειγμένο με ζάχαρη, μέλι, γάλα, κανέλα και γαρνίρεται με φιστίκια Αιγίνης και καρύδια. Πριν το ψήσιμο, το κέικ κόβεται σε μικρά κομμάτια. Μετά το ψήσιμο, ένα μείγμα σιροπιού και ροδόνερου περιχύνεται πάνω από το κέικ, δημιουργώντας ένα καλλιτεχνικό αποτέλεσμα. (Φωτογραφία: Nadir Keklik)

10. Λόκουμ

Αυτές είναι οι διάσημες καραμέλες-ζελεδάκια με ποικιλία χρωμάτων και λεπτά αρώματα τριαντάφυλλου, λεμονιού και μέντας, γεμιστές με φιστίκια, φουντούκια, αμύγδαλα κ.λπ. Η ζάχαρη και το αλεύρι είναι τα κύρια συστατικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της καραμέλας. Μετά το μαγείρεμα, η καραμέλα είναι μαλακή και μαστιχωτή, κολλώδης στην αφή και επικαλύπτεται με ένα στρώμα ζάχαρης άχνης. (Φωτογραφία: NewFabrika)
Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/cau-lac-bo-du-lich/10-mon-ngon-phai-thu-o-tho-nhi-ky-v13029.aspx