3 υγιεινοί τρόποι για να τρώτε αυγά

Αν και τα αυγά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, εξακολουθεί να υπάρχει μεγάλη συζήτηση σχετικά με τα πραγματικά οφέλη των αυγών για την υγεία. Εκτός από πρωτεΐνες, βιταμίνες, μέταλλα, τα αυγά περιέχουν επίσης χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι η τακτική αλλά με μέτρο κατανάλωση αυγών δεν θα έχει αρνητικό αντίκτυπο στην υγεία, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Medical News Today (UK).

Το βράσιμο των αυγών θεωρείται ο πιο υγιεινός και εύκολος τρόπος παρασκευής τους.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε αυγά σε πολλά διαφορετικά πιάτα. Ωστόσο, παρακάτω θα βρείτε τους πιο υγιεινούς τρόπους για να ετοιμάσετε αυγά.

Βραστά αυγά

Το βράσιμο θεωρείται ο πιο υγιεινός και ευκολότερος τρόπος για να ετοιμάσετε αυγά. Ανάλογα με την προτίμησή σας για μαλακά, σκληρά ή ακόμα και μελάτα αυγά, μπορείτε να προσαρμόσετε τον χρόνο βρασμού.

Τα βραστά αυγά θεωρούνται τα πιο υγιεινά επειδή απλώς τα βράζουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα τρώμε χωρίς να προσθέτουμε μπαχαρικά, λάδια ή επιβλαβή πρόσθετα. Έτσι, ένα αυγό 50 γραμμαρίων θα περιέχει 77 θερμίδες, με θρεπτική περιεκτικότητα 6 γραμμαρίων πρωτεΐνης, 5 γραμμαρίων λίπους και 9 ειδών αμινοξέων, βιταμινών και πολλών άλλων μετάλλων.

Αυγά στον ατμό

Το βράσιμο των αυγών είναι κατάλληλο για περιπτώσεις όπου μπορούμε να διατηρήσουμε το κέλυφος όταν ετοιμάζουμε αυγά. Αλλά όταν έχουμε ξεφλουδισμένα και χτυπημένα αυγά, ο πιο υγιεινός τρόπος για να τα ετοιμάσουμε είναι ο ατμός. Η κύρια διαφορά μεταξύ βρασμού και μαγειρέματος στον ατμό είναι ότι το βράσιμο είναι πιο γρήγορο αλλά τα αυγά μπορεί να είναι σφιχτά, ενώ ο ατμός διαρκεί περισσότερο και τα αυγά θα είναι πιο μαλακά.

Για να βράσετε αυγά στον ατμό, απλώς προσθέστε περίπου 1,5 εκ. νερό, σκεπάστε, ανάψτε την κουζίνα και περιμένετε 10-12 λεπτά για να μαγειρευτούν τα αυγά. Αν θέλετε πιο μαλακό κρόκο, απλώς βράστε τα στον ατμό για 7 λεπτά.

Μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων

Οι φούρνοι μικροκυμάτων χρησιμοποιούνται συχνά για το ξαναζέσταμα φαγητού, αλλά στην πραγματικότητα μπορούν να μαγειρέψουν σχεδόν οποιοδήποτε φαγητό. Το μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων είναι ο καλύτερος τρόπος για να ελαχιστοποιηθεί η απώλεια θρεπτικών συστατικών στα αυγά.

Όταν βράζονται, μαγειρεύονται στον ατμό ή τηγανίζονται, ορισμένα θρεπτικά συστατικά των αυγών μπορούν να χαθούν έως και 80%. Αλλά όταν χρησιμοποιείτε φούρνο μικροκυμάτων, τα αυγά θα μαγειρευτούν σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και έτσι θα μειωθεί η απώλεια θρεπτικών συστατικών. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η βιταμίνη Β2 και το φολικό οξύ διατηρούνται καλύτερα στα αυγά όταν μαγειρεύονται σε φούρνο μικροκυμάτων.

Μεταξύ των τρόπων μαγειρέματος, τα τηγανητά αυγά, αν και νόστιμα, θεωρούνται τα λιγότερο υγιεινά, ειδικά όταν τηγανίζονται σε πολύ λάδι. Μέρος αυτού του λαδιού θα απορροφηθεί από το αυγό και θα εισέλθει στον οργανισμό όταν καταναλωθεί. Η κατανάλωση πολλών αυγών με αυτόν τον τρόπο θα αυξήσει εύκολα το επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, σύμφωνα με το Medical News Today .

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/3-cach-an-trung-tot-cho-suc-khoe-18523091920474884.htm