4 πιάτα Tet που πρέπει να αποφεύγουν άτομα με υψηλή χοληστερόλη

Η υψηλή χοληστερόλη είναι μια από τις κύριες αιτίες αθηροσκλήρωσης, εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιακής προσβολής. Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη, για να προστατεύσουν την υγεία τους κατά τη διάρκεια των διακοπών, πρέπει να επιλέξουν τις σωστές τροφές.

Τροφές που πρέπει να περιορίσουν τα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα κατά τη διάρκεια του Tet περιλαμβάνουν:

Μη αλκοόλικο ποτό

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Progress in Cardiovascular Diseases διαπίστωσε ότι η ζάχαρη έχει ακόμη μεγαλύτερο αντίκτυπο στη χοληστερόλη του αίματος από τα κορεσμένα λιπαρά. Μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη προκαλεί το ήπαρ να παράγει περισσότερη «κακή» LDL χοληστερόλη, ενώ μειώνει την «καλή» HDL χοληστερόλη, σύμφωνα με την αμερικανική ιστοσελίδα υγείας Healthline .

Όχι μόνο αυτό, αλλά η υπερβολική ζάχαρη στη διατροφή αυξάνει επίσης τα τριγλυκερίδια και τη χοληστερόλη στο αίμα. Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC) σημειώνουν ότι τα ανθρακούχα αναψυκτικά περιέχουν πολλή ζάχαρη και τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη θα πρέπει να τα περιορίσουν.

Η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας χοιρινής πανσέτας θα αυξήσει εύκολα τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα.

Μπέικον

Η χοιρινή πανσέτα είναι ένα δημοφιλές πιάτο κατά τη διάρκεια του Tet. Αυτό το είδος κρέατος έχει πολύ χοιρινό λίπος και μπορεί να αυξήσει το επίπεδο της «κακής» LDL χοληστερόλης στο αίμα, βλάπτοντας έτσι την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Αντί να τρώνε χοιρινή πανσέτα, οι άνθρωποι θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στην κατανάλωση λαχανικών, φρούτων ή φασολιών.

Μπανχ Τσουνγκ και Μπανχ Τετ

Τα μπαν τσανγκ και μπαν τετ περιέχουν πολλά συστατικά που δεν είναι καλά για άτομα με υψηλή χοληστερόλη, όπως χοιρινό κρέας, λίρδα και κολλώδες ρύζι. Το χοιρινό και το λίρδα είναι οι κύριες πηγές χοληστερόλης και λίπους σε αυτά τα κέικ.

Η υπερβολική κατανάλωση μπαν τσουνγκ και μπαν τετ κατά τη διάρκεια του Τετ μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, προκαλώντας αρνητικές επιπτώσεις στην καρδιαγγειακή υγεία. Τα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης θα πρέπει να τρώνε μπαν τσουνγκ και μπαν τετ σε περιορισμένες ποσότητες και να αποφεύγουν την κατανάλωση χοιρινού κρέατος και λίρδας στα κέικ.

Τηγανητά πιάτα

Τα τηγανητά τρόφιμα μπορούν εύκολα να αυξήσουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα επειδή παρασκευάζονται με μαγειρικό λάδι, ειδικά τα τηγανητά τρόφιμα. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό European Food Research and Technology διαπίστωσε ότι το τηγάνισμα τροφίμων σε λάδι σε υψηλές θερμοκρασίες θα προκαλέσει χημικές αντιδράσεις και θα σχηματίσει επιβλαβή λίπη και θα μειώσει την ποσότητα των ωφέλιμων λιπών.

Τα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης θα πρέπει να αποφεύγουν τα τηγανητά. Αντ' αυτού, θα πρέπει να δίνουν προτεραιότητα στα βραστά και στον ατμό πιάτα για να μειώσουν την ποσότητα λίπους στο πιάτο, σύμφωνα με την Healthline .

Ειδικό επεισόδιο Trend 24: Πολύβουη ατμόσφαιρα Tet σε όλη τη χώρα

Πηγή: https://thanhnien.vn/4-mon-ngay-tet-nguoi-co-nong-do-cholesterol-cao-can-tranh-185250122155439825.htm