48 ώρες στο Κουάνγκ Νγκάι

Εκτός από το νησί Λι Σον , το Κουάνγκ Νγκάι διαθέτει επίσης αρχαίους ηφαιστειακούς κρατήρες κοντά στην ακτή, παρθένες παραλίες και λόφους καλυμμένους με μωβ άνθη ροδόδεντρου στα λιβάδια.

Το Κουάνγκ Νγκάι μπορεί να μην είναι ένας πολύ γνωστός προορισμός, αλλά είναι ένα ιδανικό μέρος για ταξιδιώτες που αναζητούν νέες εμπειρίες. Οι προτεινόμενες δραστηριότητες παρακάτω βασίζονται σε συμβουλές της κας Τρουόνγκ Θου Χουόνγκ, Αντιπροέδρου του Επαρχιακού Τουριστικού Συνδέσμου Κουάνγκ Νγκάι.

Ημέρα 1

Πρωί

Οι τουρίστες, ειδικά όσοι διαμένουν στην παραλία My Khe, θα πρέπει να ξεκινούν τα πρωινά τους με μια βουτιά. Η My Khe είναι η πιο διάσημη παραλία στο Quang Ngai, έχοντας το ίδιο όνομα με μια παραλία στο Da Nang αλλά πιο παρθένα. Σημειώστε ότι οι επισκέπτες θα πρέπει να κολυμπούν μόνο κοντά στην άμμο και να δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στα παιδιά, καθώς η παραλία είναι αρκετά βαθιά.

Για πρωινό δίπλα στην παραλία, θα πρέπει να επιλέξετε τα banh beo (ατμιστά κέικ ρυζιού) της Co Loi. Η κα Vo Thi Loi, 66 ετών, ιδιοκτήτρια του πάγκου με τα banh beo, φτιάχνει αυτά τα κέικ εδώ και 18 χρόνια. «Με τη μοναδική μας συνταγή ζωμού, ο πάγκος έχει πάντα πάνω από 1.000 πελάτες. Κάθε ντουζίνα banh beo κοστίζει 25.000 dong», είπε η ιδιοκτήτρια. Οι πελάτες μπορούν επίσης να παραγγείλουν γάλα σόγιας, ρόφημα φασολιών mung ή χυμό pennywort για να συνοδεύσουν το banh beo τους.

Η κα Λόι πουλάει banh beo (ατμισμένα ρυζογκοφρέτες) για 25.000 dong ανά δωδεκάδα. Φωτογραφία: Pham Linh

Οι σεφ ήταν κατακλυσμένοι από παραγγελίες λόγω του μεγάλου αριθμού πελατών. Φωτογραφία: Pham Linh

Το Banh beo φτιάχνεται από αλεύρι ρυζιού. Φωτογραφία: Pham Linh

Η κα. Βο Θι Λόι, 66 ετών, ιδιοκτήτρια του εστιατορίου, έχει μια μυστική συνταγή για ζωμό που μαγεύει τους πελάτες. Φωτογραφία: Φαμ Λιν

Η κα Λόι είναι επίσης αυτή που προσθέτει απευθείας τον ζωμό στο πιάτο με τα μπαν μπέο (ατμιστά ρυζογκοφρέτες). Φωτογραφία: Φαμ Λιν

Ο πάγκος με το banh beo (κέικ ρυζιού στον ατμό) του Co Loi στην παραλία My Khe είναι πάντα γεμάτος κάθε πρωί. Φωτογραφία: Pham Linh

Μετά το πρωινό και το κολύμπι στην παραλία My Khe, το ταξίδι συνεχίζεται βόρεια κατά μήκος της ακτής. Εδώ έχετε δύο επιλογές: να πάτε στο λιμάνι Sa Ky στην κοινότητα Binh Chau, στην περιοχή Binh Son, για να αγοράσετε εισιτήρια για το νησί Ly Son, έναν διάσημο τουριστικό προορισμό. Ωστόσο, αν επιλέξετε να πάτε στο νησί Ly Son, θα πρέπει να διαθέσετε δύο ημέρες για να έχετε αρκετό χρόνο για ξεκούραση και εξερεύνηση.

Η δεύτερη επιλογή περιλαμβάνει μια παράκαμψη προς την Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Binh Chau για να επισκεφθείτε τα απομεινάρια ηφαιστειακών εκρήξεων που χρονολογούνται από εκατομμύρια χρόνια πριν. Κατά μήκος της διαδρομής, μπορείτε να δείτε ένα μεγάλο χωράφι στα δυτικά, το ίχνος ενός αρχαίου ποταμού στο χωριό Chau Me, το οποίο ο Δρ. Doan Ngoc Khoi, Αναπληρωτής Διευθυντής του Επαρχιακού Μουσείου Quang Ngai, πιστεύει ότι ανήκε στο θαλάσσιο σύστημα του λαού Cham.

Ο αρχαίος ποταμός Chau Me στο δρόμο προς την Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Binh Chau. Φωτογραφία: Pham Linh

Το ποτάμι είναι τώρα ένα χωράφι, με κομμάτια μαραμένου χόρτου κατά την περίοδο της ξηρασίας. Φωτογραφία: Pham Linh

Οι λασπώδεις λωρίδες στον αρχαίο ποταμό Chau Me μοιάζουν με δέντρο. Φωτογραφία: Pham Linh

Όταν επισκέπτεστε την κοινότητα Binh Chau, πρέπει οπωσδήποτε να δείτε το ακρωτήριο Ba Lang An - το ανατολικότερο σημείο της επαρχίας Quang Ngai, το οποίο βρίσκεται πιο κοντά στο νησί Ly Son από την ηπειρωτική χώρα. Εδώ, θα βρείτε υπολείμματα ενός ηφαιστειακού κρατήρα κοντά στην ακτή και όμορφα διαμορφωμένους βράχους. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να κολυμπήσουν στην περιοχή που περιβάλλεται από μεγάλους βράχους. Αυτό το ακρωτήριο διαθέτει επίσης έναν φάρο με λευκά και κόκκινα χρώματα, δημιουργώντας μια εντυπωσιακή αντίθεση με το καταπράσινο φόντο της θάλασσας και των λόφων.

Το Μπιν Μινχ βρίσκεται στην κοινότητα Μπιν Τσάου, στην περιοχή Μπιν Σον. Φωτογραφία: Φαμ Λινχ

Μπα Λανγκ Αν Ακρωτήρι. Φωτογραφία: Pham Linh

Τουρίστες κολυμπούν στην παραλία Μπα Λανγκ Αν. Φωτογραφία: Φαμ Λιν

Νέοι κάνουν check in στο Ba Lang An. Φωτογραφία: Pham Linh

Ένας ηφαιστειακός κρατήρας εκατομμυρίου ετών στο Μπα Λανγκ Αν. Φωτογραφία: Φαμ Λιν

Βάρκες-καλαθάκια που χρησιμοποιούνται από τους ντόπιους στην παραλία. Φωτογραφία: Pham Linh

Ψητός αχινός στο Binh Chau. Φωτογραφία: Pham Linh

Η αποβάθρα φόρτωσης βρίσκεται στον οικισμό Ganh Da, στο χωριό Chau Thuan Bien, στην κοινότητα Binh Chau. Φωτογραφία: Pham Linh

 

Ανατολή στο Chau Tan. Φωτογραφία: Cuong Cong Tu

Τουρίστες κάνουν check-in στο Chau Tan. Φωτογραφία: Cuong Cong Tu

Το μωρό είναι ενθουσιασμένο με τις διακοσμητικές ρόδες στην παραλία. Φωτογραφία: Cuong Cong Tu

 

Σε απόσταση 2 χλμ. δυτικά αυτής της τοποθεσίας βρίσκεται το Bai Xep, στον οικισμό Ganh Da, στο χωριό Chau Thuan Bien, στην κοινότητα Binh Chau. Επίσης, σχηματισμένοι από ηφαιστειακές εκρήξεις, οι βράχοι εδώ μοιάζουν με τον βραχώδη σχηματισμό Ganh Da Dia στο Phu Yen. Οι επισκέπτες μπορούν να κατασκηνώσουν και να κολυμπήσουν. Σε κοντινή απόσταση βρίσκεται η μεγαλύτερη παράκτια ψαραγορά στην επαρχία Quang Ngai και η παραλία Chau Tan, η οποία είναι ευρύτερη και λιγότερο πολυσύχναστη από την παραλία My Khe.

Μεσημέρι

Επισκεφθείτε εστιατόρια και μαγαζιά εστίασης σε παράκτιες τουριστικές περιοχές για να απολαύσετε φρέσκα θαλασσινά όπως καβούρια, γαρίδες, καλαμάρια και ιδιαίτερα ψητό αχινό. Υπάρχουν πολλά εστιατόρια για να διαλέξετε, όπως το Hong Sinh, το Thai Duong και το Thoi Nhat.

Στη συνέχεια, οι λάτρεις της θάλασσας μπορούν να συνεχίσουν βόρεια προς την περιοχή Μπιν Σον για να επισκεφθούν το Γκαν Γιεν, ένα μέρος με παρόμοιες γεωλογικές δομές, που θεωρείται δεύτερο Λι Σον με τα χωράφια με κρεμμύδια και σκόρδα.

Οι αλυκές Sa Huynh από ψηλά. Φωτογραφία: Pham Linh

Απόγευμα

Περάστε ένα απόγευμα στα αλυκά Sa Huynh στην περιοχή Duc Pho, ένα από τα πιο διάσημα αλυκά στο Κεντρικό Βιετνάμ. Εδώ, οι επισκέπτες μπορούν να κάνουν κράτηση για μια περιήγηση στα αλυκά. Μέλη του κοινοτικού τουριστικού συνεταιρισμού των αλυκών Sa Huynh θα διηγηθούν ιστορίες για το επάγγελμα της αλατοποιίας, πώς οι καλλιεργητές αλατιού παράγουν αλάτι αξιοποιώντας τον ήλιο και τον άνεμο, και την αρχιτεκτονική των αλυκών, από τα αρδευτικά κανάλια που οδηγούν στα αλυκεία. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να βιώσουν την ίδια την συλλογή αλατιού, και τα παιδιά μπορούν να μάθουν για τους μικροοργανισμούς στα αλυκά.

Εδώ θα βρείτε επίσης τη λιμνοθάλασσα An Khe, μια από τις μεγαλύτερες λιμνοθάλασσες γλυκού νερού στο Κεντρικό Βιετνάμ, η οποία κάποτε φιλοξενούσε τον αρχαίο λαό Sa Huynh. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν βάρκες με κουπιά στη λιμνοθάλασσα.

Οι τουρίστες μπορούν να διανυκτερεύσουν στο Sa Huynh ή να ταξιδέψουν στην πόλη Quang Ngai για να συνεχίσουν το ταξίδι τους τη δεύτερη ημέρα.

Ημέρα 2

Πρωί

Δοκιμάστε μερικά νόστιμα πιάτα πρωινού Quang Ngai. Το πρώτο είναι το banh trang gio (ατμισμένο χαρτί ρυζιού), γνωστό και ως banh rap. Το ζεστό ατμισμένο χαρτί ρυζιού τοποθετείται ανάμεσα σε ένα καβουρδισμένο χαρτί ρυζιού, αλείφεται με λάδι και σχοινόπρασο και βουτιέται σε ζυμωμένη σάλτσα ψαριού. Στην πόλη Quang Ngai, το banh rap πωλείται στην οδό Truong Quang Trong ή στην οδό Le Dai Hanh...

Μια πιο πολυτελής επιλογή είναι τα βραστά εντόσθια πάπιας στην οδό Phan Dinh Phung. Αυτό το βραστό πιάτο με εντόσθια, φτιαγμένο με μια ιδιαίτερη συνταγή, προσελκύει εκατοντάδες πελάτες κάθε πρωί.

Το ταξίδι συνεχίζεται προς το λιβάδι Bui Hui, που βρίσκεται στην κοινότητα Ba Trang, στην περιοχή Ba To, περισσότερα από 70 χλμ. δυτικά της πόλης Quang Ngai. Θα ήταν ακόμα καλύτερο αν φτάνατε το προηγούμενο απόγευμα και διανυκτερεύατε για να παρακολουθήσετε την ανατολή του ηλίου. Η ανατολή του ηλίου εδώ είναι μια ομίχλη που καλύπτει το λιβάδι, διασκορπίζοντας το ηλιακό φως μέσα από αυτό σε ένα καλειδοσκόπιο χρωμάτων.

Το πιο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του απέραντου λιβαδιού, που εκτείνεται σε δεκάδες εκτάρια, είναι ο ανέγγιχτος λόφος με τους μωβ θάμνους μυρτιάς. Αυτή την εποχή, τα μούρα της μυρτιάς είναι ώριμα, επομένως μπορείτε να επισκεφθείτε τον λόφο και να αγοράσετε κρασί μυρτιάς από τους ντόπιους.

Ανατολή πάνω από το λιβάδι Bui Hui. Φωτογραφία: Thanh Su

Κορίτσια H'Re με παραδοσιακές φορεσιές σε έναν λόφο καλυμμένο με άνθη ροδόδεντρου. Φωτογραφία: Thanh Su.

Για να φτάσετε στον λόφο sim flower, μπορείτε να ακολουθήσετε τον δρόμο κατά μήκος του βουνού. Φωτογραφία: Thanh Su

Υπάρχει επίσης μια υπηρεσία κατασκήνωσης που διευθύνεται από μια ομάδα ντόπιων νέων εδώ. Αν ενδιαφέρεστε, θα πρέπει να επικοινωνήσετε μαζί τους εκ των προτέρων αναζητώντας "Bui Hui Grassland". Οι επισκέπτες μπορούν να ζητήσουν συμβουλές για φαγητό ή να αγοράσουν τα δικά τους είδη για να μαγειρέψουν στο λιβάδι. Αν θέλετε να δοκιμάσετε την τοπική κουζίνα, το πιο ιδιαίτερο πιάτο είναι το καπνιστό κρέας βουβαλιού, αλλά είναι αρκετά σπάνιο.

Απόγευμα

Στο Μπούι Χούι το απόγευμα, το ηλιοβασίλεμα βάφει τα πάντα σε χρυσές αποχρώσεις και τα σύννεφα που παρασύρονται μοιάζουν σχεδόν να αγγίζουν τον ουρανό. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί με τις καταιγίδες στο Μπούι Χούι, γι' αυτό ελέγξτε προσεκτικά την πρόγνωση καιρού.

Επιστρέφοντας στην πόλη Κουάνγκ Νγκάι για να ολοκληρώσετε το διήμερο ταξίδι σας, μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το "don ", την πιο διάσημη σπεσιαλιτέ της επαρχίας. Το Don μοιάζει με αχιβάδες αλλά έχει κίτρινο χρώμα, έχει πιο γλυκό νερό και συλλέγεται από τους ντόπιους από τον ποταμό Τρα Κουκ. Ο διαχωρισμός των κελυφών για την εξαγωγή του μικροσκοπικού don που βρίσκεται στο εσωτερικό τους είναι μια σχολαστική διαδικασία. Οι σεφ στη συνέχεια τα μαγειρεύουν γλυκά ή τα σοτάρουν με κρεμμύδια.

Ένα εστιατόριο με ντον (ένα είδος πιάτου με νουντλς) στην πόλη Κουάνγκ Νγκάι. Φωτογραφία: Huynh Van Thuong

Ο ζωμός είναι ζεστός. Φωτογραφία: Huynh Van Thuong

Το τό ντον συνήθως γαρνίρεται με άφθονα κρεμμύδια και ριζόχαρτο και σερβίρεται με γονιμοποιημένα αυγά πάπιας. Φωτογραφία: Châu Thọ

Το Ντον τρώγεται με λεπτό, ωμό ή μαγειρεμένο ριζόχαρτο, δημιουργώντας έναν ήχο τριξίματος όταν σπάει και προστίθεται στο μπολ - έναν ήχο που θυμίζει πολύ «Κουάνγκ Νγκάι» που ο καθένας μπορεί εύκολα να αναγνωρίσει όταν επισκέπτεται οποιοδήποτε εστιατόριο στη γη των Ινδικών Βουνών και του ποταμού Τρα.

Φαμ Λινχ

Πηγή