5 λόγοι για τους οποίους οι γλυκοπατάτες είναι μια υπερτροφή

Με εξαιρετικά οφέλη, οι γλυκοπατάτες δεν είναι μόνο ένα νόστιμο πιάτο, αλλά και μια «υπερτροφή» που υποστηρίζει την υγεία και την ομορφιά.

Η κατανάλωση γλυκοπατάτας όχι μόνο προσφέρει οφέλη για την υγεία, αλλά ομορφαίνει και το δέρμα. (Πηγή: Pixabay)

Σύμφωνα με τον ειδικό γιατρό Huynh Tan Vu - λέκτορα του τμήματος παραδοσιακής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Ιατρικής και Φαρμακευτικής της πόλης Χο Τσι Μινχ , οι γλυκοπατάτες δεν είναι μόνο ένα γνωστό τρόφιμο, αλλά προσφέρουν και πολλά εξαιρετικά οφέλη για την υγεία.

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τον οργανισμό, επομένως συνιστάται να τις καταναλώνετε πιο συχνά.

Εδώ είναι πέντε βασικοί λόγοι για τους οποίους οι γλυκοπατάτες βρίσκονται στη λίστα με τις «υπερτροφές».

1. Μια πλούσια πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν πολλά απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως πρωτεΐνες, σάκχαρα, λιπίδια, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, βήτα-καροτίνη, βιταμίνες B1, B2, C, PP και λινολενικό οξύ. 500 γρ. γλυκοπατάτας παρέχουν περίπου 635 θερμίδες, με τις βιταμίνες B1 και B2 3 και 6 φορές περισσότερες από το ρύζι.

Συγκεκριμένα, οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε λυσίνη - μια ουσία που συχνά λείπει από το ρύζι και το αλεύρι σίτου. Μία γλυκοπατάτα (100 γρ.) καλύπτει τις διπλάσιες ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη Α, το 1/3 των ημερήσιων αναγκών σε βιταμίνη C και τα 50 mg φολικού οξέος, υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία.

2. Πρόληψη του καρκίνου και βελτίωση της εντερικής υγείας

Οι γλυκοπατάτες περιέχουν βήτα-καροτίνη, βιταμίνη C και φολικό οξύ - ισχυρά αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του DNA, μειώνοντας τον κίνδυνο καρκίνου. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ισοδύναμη με ένα μπολ βρώμης, προάγει την κινητικότητα του εντέρου, αποτρέπει τη δυσκοιλιότητα και τον καρκίνο του παχέος εντέρου και του ορθού.

Η βλεννίνη και οι πολυσακχαρίτες στις γλυκοπατάτες υποστηρίζουν την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, «λιπαίνουν» την πεπτική οδό, την αναπνευστική οδό και τις αρθρώσεις, συμβάλλοντας στη μείωση του κινδύνου αθηροσκλήρωσης.

3. Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία

Με κάλιο, βήτα-καροτίνη, φολικό οξύ, βιταμίνη C και Β6, οι γλυκοπατάτες βοηθούν στη διατήρηση της καρδιακής λειτουργίας και της σταθερής αρτηριακής πίεσης. Το κάλιο εξισορροπεί τα σωματικά υγρά και τους ηλεκτρολύτες, ενώ η βήτα-καροτίνη και η βιταμίνη C καταπολεμούν την οξείδωση του λίπους, αποτρέποντας την αθηροσκλήρωση.

Το φολικό οξύ και η βιταμίνη Β6 μειώνουν τα επίπεδα κυστεΐνης στο αίμα - έναν παράγοντα που προκαλεί βλάβη στις αρτηρίες και κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, συμβάλλοντας στην αποτελεσματική προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος.

4. Υποστηρίζει την απώλεια βάρους και ομορφαίνει το δέρμα

Οι γλυκοπατάτες έχουν πολύ λιγότερες θερμίδες από το ρύζι, βοηθώντας σας να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να προκαλούν αύξηση βάρους, κάτι που είναι πολύ κατάλληλο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος. Οι ουσίες που μοιάζουν με οιστρογόνα στις γλυκοπατάτες βοηθούν στη διατήρηση του δέρματος, καθυστερούν τη γήρανση, με αποτέλεσμα πολλά κορίτσια να επιλέγουν τις γλυκοπατάτες ως τροφή ομορφιάς.

Συγκεκριμένα, οι μωβ γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε ανθοκυανίνες, έχουν υψηλή αντιοξειδωτική δράση και ενισχύουν τα αποτελέσματα ομορφιάς.

5. Ισορροπία οξύτητας-βάσης και βελτίωση της συνολικής υγείας

Όντας μια αλκαλική τροφή, οι γλυκοπατάτες βοηθούν στη διατήρηση της οξεοβασικής ισορροπίας στο αίμα, βελτιώνοντας τη συνολική υγεία. Οι φυτικές ίνες που απορροφούν το νερό βοηθούν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας, ενώ η βλεννίνη εξασφαλίζει την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων και τη λίπανση των οργάνων.

Μία γλυκοπατάτα παρέχει έως και 13.107 IU βήτα-καροτίνης, μαζί με μαγγάνιο, βιταμίνη C, B6, κάλιο και σίδηρο, συμβάλλοντας στην πρόληψη της επιδείνωσης της υγείας και στην ενίσχυση της αντοχής.

Σημειώστε ότι για άτομα με μειωμένη νεφρική λειτουργία, τα νεφρά μπορεί να μην είναι σε θέση να φιλτράρουν, επομένως περιορίστε την κατανάλωση γλυκοπατάτας. Άτομα με έλκος στομάχου ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου δεν πρέπει να τρώνε όταν πεινάνε. Οι διαβητικοί πρέπει να τρώνε μόνο λίγο.

Πηγή: https://baoquocte.vn/5-ly-do-giup-khoai-lang-tro-thanh-sieu-thuc-pham-331566.html