1. Pla Pao – Ψητό ψάρι στη σχάρα με αλάτι και ταϊλανδέζικο στιλ
Ένα παχύ στρώμα αλατιού καλύπτει ολόκληρο το ψάρι, διατηρώντας το εσωτερικό υγρό και ζουμερό καθ' όλη τη διάρκεια του ψησίματος. (Φωτογραφία: ปลาทับทิม)
Ένα από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα στις πλωτές αγορές της Μπανγκόκ που δεν πρέπει να χάσετε είναι το pla pao, το διάσημο ταϊλανδέζικο ψητό παστό ψάρι. Αυτό το πιάτο διατίθεται σε πολλά περίπτερα στην πλωτή αγορά Khlong Lat Mayom και έχει γίνει μια αγαπημένη επιλογή των τουριστών κάθε φορά που την επισκέπτονται.
Το Pla pao παρασκευάζεται συνήθως από ψάρια με φιδοκέφαλο, τιλάπια ή λαβράκι. Το ψάρι καθαρίζεται, μαρινάρεται με ειδικό αλάτι και στη συνέχεια ψήνεται σε σχάρα με κάρβουνα μέχρι να ροδίσει, αναδίδοντας ένα αρωματικό άρωμα. Όταν το απολαμβάνετε, θα νιώσετε την απαλότητα και τη φρεσκάδα του κρέατος του ψαριού, σε συνδυασμό με μια ειδική ταϊλανδέζικη πικάντικη και ξινή σάλτσα. Προσθέστε μερικά πράσινα λαχανικά και σάλτσα θαλασσινών και έχετε ένα τέλειο γεύμα. Τιμή: περίπου 250 μπατ (ισοδύναμο με 157.000 VND) για ένα ψάρι.
2. Goong Ob Woonsen – Γαρίδες στη σχάρα με βερμιτσέλι
Goong Ob Woonsen – Φιδέλες θαλασσινών σε ταϊλανδέζικο στιλ, συνήθως παρασκευασμένες σε πήλινο δοχείο. (Φωτογραφία: Συλλογή)
Στις πλωτές αγορές της Μπανγκόκ, αν είστε λάτρεις των γαρίδων, δεν πρέπει να χάσετε το goong ob Woonsen - ψητές γαρίδες με βερμιτσέλι, ένα νόστιμο πιάτο που ευχαριστεί εύκολα τους λάτρεις του φαγητού . Αυτό το πιάτο έχει πλούσια γεύση, συνδυάζοντας φρέσκες γαρίδες και βερμιτσέλι σοταρισμένα με σκόρδο, τζίντζερ, πιπέρι και λίγα ιδιαίτερα ταϊλανδέζικα μπαχαρικά.
Το βερμιτσέλι αναμειγνύεται με την πικάντικη σάλτσα και, όταν τρώγεται, η γλυκύτητα της γαρίδας, σε συνδυασμό με την απαλότητα του βερμιτσέλι, δημιουργεί μια υπέροχη αρμονία. Εκτός από αυτό, αυτό το πιάτο εντυπωσιάζει επίσης με την τέλεια ισορροπία μεταξύ πικάντικου, ξινού και γλυκού. Μια μερίδα Goong Ob Woonsen κοστίζει συνήθως περίπου 150 μπατ (95.000 VND).
3. Gai Galae – Ψητό κοτόπουλο με ειδική σάλτσα BBQ
Αν και το γάλα καρύδας είναι συχνά λιπαρό και μπορεί εύκολα να γίνει λαδωμένο, επειδή πρόκειται για ψητό πιάτο, αυτά τα σουβλάκια κοτόπουλου δεν είναι καθόλου λιπαρά, αλλά αντίθετα, το άρωμά τους είναι ακόμα πιο ελκυστικό. (Φωτογραφία: iStock)
Αν έχετε δοκιμάσει πολλά πιάτα με ψητό κοτόπουλο, το gai galae στις πλωτές αγορές της Μπανγκόκ σίγουρα θα σας προσφέρει μια διαφορετική εμπειρία. Αυτό το πιάτο με ψητό κοτόπουλο προέρχεται από τη Νότια Ταϊλάνδη και μαρινάρεται σε μια ειδική σάλτσα μπάρμπεκιου φτιαγμένη από γάλα καρύδας και αποξηραμένες πιπεριές τσίλι, δίνοντάς του μια μοναδική πικάντικη και λιπαρή γεύση.
Συγκεκριμένα, το ψητό κοτόπουλο gai galae έχει ένα τραγανό, αρωματικό χρυσό εξωτερικό στρώμα, ενώ το κρέας στο εσωτερικό είναι εξαιρετικά μαλακό και γλυκό. Αυτό το πιάτο πωλείται συνήθως μόνο για περίπου 25 μπατ (16.000 VND) ανά μερίδα. Αν σας αρέσουν τα πικάντικα, λιπαρά και πλούσια πιάτα, μην το χάσετε όταν επισκεφθείτε την πλωτή αγορά της Μπανγκόκ!
4. Μίνι ανανάς – Επιδόρπιο από το Τσιάνγκ Ράι
Ο μικροσκοπικός ανανάς έχει γλυκιά γεύση και ελκυστικό άρωμα. (Φωτογραφία: Συλλογή)
Μετά από ένα πλούσιο και κρεμώδες γεύμα, μπορείτε να καταπραΰνετε τους γευστικούς σας κάλυκες με ένα δροσιστικό επιδόρπιο - μικρούς ανανάδες. Αυτό το πιάτο είναι μια σπεσιαλιτέ από το Τσιάνγκ Ράι και πωλείται πολύ στις πλωτές αγορές της Μπανγκόκ. Οι ανανάδες εδώ είναι φυσικά γλυκοί, τραγανοί και αρωματικοί, με το κοτσάνι άθικτο, εύκολοι στο κράτημα και στο φαγητό.
Η ιδιαιτερότητα αυτού του μικρού πιάτου με ανανά είναι ότι όχι μόνο έχει μια γλυκιά και δροσερή γεύση, αλλά είναι επίσης πολύ βολικό για να το πάρετε μαζί σας. Μια μικρή μερίδα ανανά κοστίζει μόνο περίπου 40 μπατ (25.000 VND), πολύ κατάλληλη για να ολοκληρώσετε το γεύμα σας στην πλωτή αγορά.
5. Khao Lam – Ρύζι κολλώδες ψημένο σε σωλήνες από μπαμπού
Το Khao Lam είναι ένα σνακ, αλλά σε βοηθάει να χορτάσεις πολύ αποτελεσματικά. (Φωτογραφία: Συλλογή)
Τέλος, ένα τέλειο σνακ για να πάρετε σπίτι από τις πλωτές αγορές της Μπανγκόκ είναι το khao lam - κολλώδες ρύζι αναμεμειγμένο με ζάχαρη και γάλα καρύδας, στη συνέχεια γεμισμένο σε σωλήνες μπαμπού και ψημένο στη σχάρα. Η διαδικασία ψησίματος στη σχάρα στο μπαμπού επιτρέπει στο κολλώδες ρύζι να απορροφήσει όλες τις γεύσεις, κάνοντάς το μαλακό, αρωματικό και πλούσιο. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά έχει και μια μοναδική γεύση που δύσκολα θα βρείτε πουθενά αλλού.
Το Khao lam είναι ένα απλό αλλά πολύ ελκυστικό πιάτο, ειδικά τα κρύα απογεύματα. Μπορείτε να το φέρετε σπίτι ως δώρο ή να το απολαύσετε αμέσως. Κάθε σωληνάριο ρυζιού Khao lam κοστίζει περίπου 40 μπατ (25.000 VND).
Όταν επισκέπτεστε τις πλωτές αγορές στην Μπανγκόκ, δεν θα ζήσετε μόνο την πολύβουη, ζωντανή ατμόσφαιρα, αλλά θα απολαύσετε και νόστιμα πιάτα στις πλωτές αγορές της Μπανγκόκ, οι οποίες είναι εμποτισμένες με την ταϊλανδέζικη γαστρονομική κουλτούρα. Από νόστιμα ψητά παστά ψάρια, ψητές γαρίδες με βερμιτσέλι, ψητό κοτόπουλο μέχρι επιδόρπια όπως μικροί ανανάδες και ψητό κολλώδες ρύζι, όλα είναι πιάτα που πρέπει να δοκιμάσετε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή σας όταν έρθετε στην Μπανγκόκ .
Όταν ταξιδεύετε στην Ταϊλάνδη, μην ξεχάσετε να επισκεφθείτε τις πλωτές αγορές στην Μπανγκόκ για να δοκιμάσετε αυτά τα υπέροχα πιάτα. Σίγουρα θα έχετε ένα αξέχαστο ταξίδι!
Πηγή: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-ngon-o-cho-noi-bangkok-v16619.aspx
Σχόλιο (0)