Η υγιεινή διατροφή όχι μόνο βοηθά στον έλεγχο του βάρους, του σακχάρου στο αίμα και της αρτηριακής πίεσης, αλλά και αποτρέπει πολλές επικίνδυνες ασθένειες όπως ο καρκίνος, η καρδιακή προσβολή και το εγκεφαλικό επεισόδιο. Με λίγες μόνο προσαρμογές στον τρόπο που προετοιμάζουμε το φαγητό μας, μπορούμε να αποκομίσουμε πολλά οφέλη για την υγεία.
Για να κάνουν τα τρόφιμα πιο υγιεινά και πιο ωφέλιμα, οι άνθρωποι πρέπει να κάνουν τις ακόλουθες προσαρμογές κατά την προετοιμασία των γευμάτων:
Η αντικατάσταση των λευκών αμύλων με σύνθετους υδατάνθρακες όπως πατάτες, καστανό ρύζι ή βρώμη θα κάνει τα γεύματά σας πιο υγιεινά.
Προσθέστε λαχανικά
Ένας τρόπος για να κάνετε το μαγείρεμα στο σπίτι πιο υγιεινό είναι να προσθέσετε λαχανικά στις συνταγές σας. Υγιεινά λαχανικά περιλαμβάνουν το σπανάκι, το λάχανο, το bok choy, το μπρόκολο, τα μανιτάρια, τα καρότα και τις γλυκοπατάτες.
Αυτές είναι όλες εξαιρετικές πηγές βιταμινών, μετάλλων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών, προσφέροντας πολλά οφέλη για την υγεία, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Prevention .
Επιλέξτε μια υγιεινή μέθοδο μαγειρέματος.
Όταν τρώμε έξω, δεν μπορούμε να επιλέξουμε ενεργά τον τρόπο παρασκευής του φαγητού. Πολλά πιάτα τηγανίζονται ή ψήνονται στα κάρβουνα. Ως αποτέλεσμα, το φαγητό είναι συχνά λιπαρό και ανθυγιεινό.
Όταν μαγειρεύουμε στο σπίτι, έχουμε μεγαλύτερο έλεγχο στις μεθόδους μαγειρέματος. Αντί να τηγανίζουμε ή να ψήνουμε στα κάρβουνα, καλό είναι να βράζουμε, να ατμίζουμε ή να τηγανίζουμε με ελάχιστο λάδι. Επιπλέον, αν φτιάχνετε σούπα, αποφύγετε το βράσιμο λαχανικών σε υψηλές θερμοκρασίες για να μην παραψηθούν.
Επιλέξτε τον σωστό τύπο μαγειρικού λαδιού.
Αφού επιλέξετε μια πιο υγιεινή μέθοδο μαγειρέματος, το επόμενο βήμα είναι να επιλέξετε το σωστό λάδι μαγειρέματος. Γενικά προτιμώνται τα φυτικά έλαια. Το λάδι αβοκάντο είναι κατάλληλο για μεθόδους μαγειρέματος σε υψηλή θερμοκρασία, όπως ψήσιμο στο φούρνο, τηγάνισμα στο τηγάνι, σοτάρισμα ή ψήσιμο στο φούρνο. Το ελαιόλαδο, από την άλλη πλευρά, είναι ιδανικό για χρήση σε σάλτσες ή ντρέσινγκ για σαλάτες.
Φρέσκα φυτά
Εκτός από την κατανάλωση μαγειρεμένων τροφών, για να κάνουμε τα γεύματά μας πιο υγιεινά, μπορούμε επίσης να τα συμπληρώσουμε με φρέσκες φυτικές τροφές, όπως ωμά λαχανικά, φρούτα ή ξηρούς καρπούς όπως καρύδια, αμύγδαλα, κάσιους και φιστίκια.
Επιλέξτε υγιεινά μπαχαρικά.
Για να ενισχύσουν τη γεύση των πιάτων, εκτός από τα κύρια καρυκεύματα όπως η ζάχαρη, το αλάτι ή το MSG, οι άνθρωποι μπορούν να επιλέξουν άλλα υγιεινά μπαχαρικά. Η αρχή είναι να δίνεται προτεραιότητα σε μπαχαρικά χαμηλών θερμίδων, υγιεινά, όπως ο κόλιανδρος, η μέντα, οι σάλτσες, το λεμόνι, το δεντρολίβανο, η ρίγανη ή ο βασιλικός.
Μειώστε το λευκό άμυλο
Οι άνθρωποι πρέπει να μειώσουν την πρόσληψη επεξεργασμένων υδατανθράκων όπως το λευκό ρύζι, το λευκό ψωμί, τα noodles και τα vermicelli. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να τα αντικαταστήσουν με σύνθετους υδατάνθρακες όπως πατάτες, καστανό ρύζι, βρώμη ή κινόα, σύμφωνα με το Prevention.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm
Σχόλιο (0)