6 πιο ακριβές τοπικές σπεσιαλιτέ στο Βιετνάμ

[διαφήμιση_1]

1. Σκουλήκι άμμου

Οι αρχαίοι κατέτασσαν τα θαλάσσια σκουλήκια ως μια από τις διάσημες σπεσιαλιτέ του Quang Ninh . Τα θαλάσσια σκουλήκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αντικαταστήσουν το MSG. Αν τα θαλάσσια σκουλήκια χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν πιάτα με ζωμό όπως pho, βερμιτσέλι... ο ζωμός θα είναι ιδιαίτερα γλυκός.

6 πιο ακριβές τοπικές σπεσιαλιτέ στο Βιετνάμ - 1 — Αποξηραμένα θαλάσσια σκουλήκια. (Φωτογραφία: Vinpearl)

Η τιμή των θαλάσσιων σκουληκιών είναι αρκετά υψηλή. Μάλιστα, σε ορισμένες περιπτώσεις, η τιμή 1 κιλού τελικού προϊόντος αυτού του «θαλάσσιου σκουληκιού» ισοδυναμεί με ένα τάελ χρυσού. Τα θαλάσσια σκουλήκια μπορούν να μεταποιηθούν σε πιάτα όταν είναι φρέσκα ή αποξηραμένα. Ανάλογα με τη μέθοδο επεξεργασίας, αλλά και με κάθε πιάτο, αυτό το συστατικό συγκρίσιμο με τον χρυσό θα ικανοποιήσει τους θαμώνες.

2. Βαριέσαι

Οι αχιβάδες εξακολουθούν να αποτελούν σπεσιαλιτέ της Κουάνγκ Νιν, κάνοντας πολλούς ανθρώπους να ξετρελαθούν με τη νόστιμη και θρεπτική τους γεύση.

Οι αχιβάδες είναι ένα είδος θαλασσινών που μοιάζουν με αχιβάδες αλλά είναι μεγαλύτερες και βρίσκονται μόνο στα νερά του Κουάνγκ Νιν, επειδή προς το παρόν δεν υπάρχει άλλο μέρος που να μπορεί να τις εκτρέφει.

6 πιο ακριβές τοπικές σπεσιαλιτέ στο Βιετνάμ - 2 — Τα ειδικά μύδια της Quang Ninh. (Στιγμιότυπο οθόνης)

Η τιμή των κυδώνιων είναι δεκάδες φορές υψηλότερη από αυτή των κοινών αχιβάδων (περίπου 600.000-800.000 VND/kg). Τα κυδώνια θεωρούνται εξαιρετικά θρεπτικά, κατάλληλα για τη βελτίωση της υγείας. Τα κυδώνια μπορούν να μεταποιηθούν σε πολλά διαφορετικά πιάτα, όπως χυλό από κυδώνια, ψητά κυδώνια, κρασί από κυδώνια, αλλά η πιο νόστιμη και δημιουργική μάρκα της Χα Λονγκ είναι το βερμιτσέλι με ανάμεικτα κυδώνια.

3. Κοτόπουλο Ντονγκ Τάο

Το κοτόπουλο Dong Tao ή κοτόπουλο Dong Cao είναι μια μοναδική και πολύ σπάνια ράτσα κοτόπουλου που βρίσκεται μόνο στο Hung Yen . Το εξαιρετικό χαρακτηριστικό αυτής της ράτσας κοτόπουλου είναι τα άσχημα πόδια της, τα μεγάλα και τραχιά πόδια της, που όταν ωριμάσει μπορεί να ζυγίζει πάνω από 4,5 κιλά και πάνω από 3,5 κιλά. Δεν έχει μόνο νόστιμο κρέας, αλλά το ιδιαίτερο πράγμα που κάνει την τιμή αυτής της ράτσας κοτόπουλου πολύ ακριβή είναι τα πόδια της. Όσο μεγαλύτερα είναι τα πόδια της, τόσο πιο πολύτιμη είναι αυτή η ράτσα κοτόπουλου.

6 πιο ακριβές τοπικές σπεσιαλιτέ στο Βιετνάμ - 3 — Κοτόπουλο Dong Tao (Φωτογραφία: Dan Tri)

Η τιμή πώλησης αυτού του είδους κοτόπουλου στην αγορά είναι πολύ ακριβή, περίπου 1-1,5 εκατομμύριο VND/kg.

4. Κοτόπουλο με εννέα σπιρούνια

Για πολύ καιρό, αυτό το κοτόπουλο ήταν γνωστό ως μια σπάνια ράτσα κοτόπουλου στο Βιετνάμ. Σύμφωνα με τον θρύλο, στο παρελθόν, το κοτόπουλο με τα 9 σπιρούνια ήταν ένα προϊόν που προσφερόταν στον βασιλιά και συνδέεται επίσης με τον θρύλο του Son Tinh και του Thuy Tinh. Σήμερα, η καλύτερη ανάπτυξη του κοτόπουλου με τα 9 σπιρούνια βρίσκεται στο Tan Son ( Phu Tho ). Η τιμή του κοτόπουλου με τα 9 σπιρούνια είναι πολλές φορές υψηλότερη από αυτή των κανονικών κοτόπουλων.

6 πιο ακριβές τοπικές σπεσιαλιτέ στο Βιετνάμ - 4 — Κοτόπουλο με 9 σπιρούνια. (Φωτογραφία: Vietnamnet)

Κατά τη διάρκεια του Tet, η τιμή των κοτόπουλων μπορεί να κυμαίνεται από 600.000 έως 1 εκατομμύριο VND. Ωστόσο, εκτός από μερικά σπάνια καθαρόαιμα κοτόπουλα εννέα κεντρισμάτων, κανείς δεν έχει εκτρέψει με επιτυχία αυτή τη ράτσα κοτόπουλου. Ωστόσο, οι χρήστες εξακολουθούν να δέχονται να αγοράζουν διασταυρωμένα κοτόπουλα με 6, 7 ή 8 κεντρίσματα για να λατρεύουν τους προγόνους τους. Για τα κοτόπουλα με 5-6 κεντρίσματα, η τιμή κυμαίνεται από 400.000 έως 500.000 VND/kg. Τα κοτόπουλα με 7 κεντρίσματα κοστίζουν 900.000 έως 1 εκατομμύριο VND/kg. Εάν τα κοτόπουλα προσφερθούν στον βασιλιά με 8 κεντρίσματα, η τιμή θα είναι από 2-3 εκατομμύρια VND/kg. Ο ειδικός τύπος κοτόπουλου με 9 κεντρίσματα κοστίζει έως και 9.990.000 VND/ζεύγος.

5. Ψάρια παπαγάλοι

Το ψάρι Anh Vu, επίσης γνωστό ως ψάρι Tien Vua, είναι ένα από τα πιο διάσημα ψάρια στο Βιετνάμ λόγω της σπανιότητας και της νοστιμιάς του. Αυτό το ψάρι είναι πολύ επιλεκτικό, τρώει μόνο φύκια και ζει σε καθαρά νερά, όχι παμφάγο όπως πολλά άλλα ψάρια, γι' αυτό και πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αντιπροσωπεύει πολυτέλεια.

Από την αρχαιότητα, αυτό το ψάρι έχει τον τίτλο «το νούμερο ένα ψάρι του Van Lang» και συγκαταλέγεται στα κορυφαία προϊόντα που πρέπει να αποτίονται ως φόρος τιμής, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι το ψάρι Anh Vu έχει μια πολύ «τεράστια» τιμή.

6 πιο ακριβές τοπικές σπεσιαλιτέ στο Βιετνάμ - 5 — Ψάρι παπαγάλος. (Φωτογραφία: ST)

Η τιμή του ψαριού Anh Vu βασίζεται επίσης στο βάρος του. Συγκεκριμένα, κάθε ψάρι Anh Vu που ζυγίζει 2 κιλά ή λιγότερο κοστίζει 1,4 εκατομμύρια και κάθε ψάρι που ζυγίζει 5 κιλά ή περισσότερο κοστίζει 1,6 εκατομμύρια. Αν η αξία του κοτόπουλου Dong Tao ή του κοτόπουλου με τα εννέα σπιρούνια έγκειται στα πόδια του, τότε το πλατύ στόμα, γνωστό και ως «γουρούνι-μύτη» του ψαριού Anh Vu, είναι το μέρος που κοστίζει τα περισσότερα χρήματα και προσπάθεια για τους καλοφαγάδες.

Αυτό το ψάρι είναι μια σπεσιαλιτέ του ποταμού, που συχνά συναντάται στα άνω ρου των συστημάτων του Κόκκινου Ποταμού, του ποταμού Ky Cung και του ποταμού Lam (επαρχίες Yen Bai, Phu Tho, Hoa Binh, Lang Son, Nghe An)...

6. Γατόψαρο

Επειδή το ράμφος του ψαριού είναι πολύ μακρύ και σωληνοειδές και το στόμα του διογκώνεται σαν το στόμιο μιας ασβεστοκονιάματος, οι ψαράδες ονόμασαν αυτό το ψάρι «κλειδί ασβέστη».

Το ψαροκόκαλο, γνωστό και ως Hai Long, ψαροκόκαλο, έχει έντονο κόκκινο δέρμα και μακρύ σώμα που μοιάζει με χέλι, αλλά δεν είναι τόσο ολισθηρό όσο ένα χέλι. Τα ενήλικα άτομα μπορούν να φτάσουν σε μήκος το ένα μέτρο και να ζυγίσουν περίπου 1 κιλό. Προς το παρόν δεν υπάρχουν συνεπείς πληροφορίες σχετικά με την προέλευση αυτού του είδους ψαριού. Ωστόσο, το ψαροκόκαλο ζει στις δίνες όπου συναντώνται ο ποταμός Σαϊγκόν και ο ποταμός Ντονγκ Νάι, ένα μέρος γνωστό και ως περιοχή με τα νερά του «τσαγιού» επειδή έχει αλμυρό, υφάλμυρο και γλυκό νερό. Προς το παρόν, η ποσότητα των φυσικών ψαριών στον ποταμό Να Μπε είναι σπάνια λόγω των αλιευτικών δραστηριοτήτων των ανθρώπων.

6 πιο ακριβές τοπικές σπεσιαλιτέ στο Βιετνάμ - 6 — Ψάρι με λάιμ. (Φωτογραφία: Hai Yen)

Το ψάρι με την λευκή κοιλιά είναι μια πολύτιμη σπεσιαλιτέ θαλασσινών, που αναζητείται από τους καλοφαγάδες με τιμή 1 - 1,3 εκατομμύρια dong. Λόγω της υπεραλίευσης, αυτό το ψάρι έχει γίνει σπάνιο. Γι' αυτό και η τιμή του αυξάνεται μέρα με τη μέρα. Όσο όμως σπανίζει, τόσο περισσότεροι άνθρωποι είναι πρόθυμοι να ξοδέψουν χρήματα για να το απολαύσουν.

Χάο Νχιέν

Χρήσιμος
Συγκίνηση
Δημιουργικός
Μοναδικός

[διαφήμιση_2]
Πηγή