ΝΑΤΣΟΣ: Τα νάτσος είναι μια από τις πιο αγαπημένες και ευρέως αναγνωρισμένες γαστρονομικές δημιουργίες του Μεξικού παγκοσμίως .
Αυτό το πιάτο έχει μια συγκεκριμένη, σχετικά πρόσφατη προέλευση: εφευρέθηκε το 1943 από έναν άντρα ονόματι Ignacio "Nacho" Anaya στο Piedras Negras, Coahuila, Μεξικό. Το αρχικό πιάτο, που γεννήθηκε από ανάγκη όταν μια ομάδα συζύγων Αμερικανών στρατιωτών ήρθε στο εστιατόριό του αφού η κουζίνα είχε κλείσει, ήταν πολύ απλό: τραγανά τηγανητά τσιπς τορτίγιας με τριμμένο τυρί και φέτες τουρσί πιπεριές jalapeño. Ο Ignacio γρήγορα στοίβαξε αυτά τα υλικά και το σέρβιρε ως ορεκτικό που ονόμασε "Nacho's Especiales".
Σήμερα, τα νάτσος έχουν εξελιχθεί πολύ πέρα από την αρχική τους συνταγή. Αποτελούν βασικό στοιχείο της μεξικανικής και της τεξ-μεξ κουζίνας , και είναι παγκοσμίως φημισμένα για την ευελιξία και την προσαρμοστικότητά τους. Στο Μεξικό, τα νάτσος είναι ένα δημοφιλές, ελκυστικό σνακ (botana) που βρίσκεται παντού, από πλανόδιους πωλητές μέχρι χαλαρά εστιατόρια. Ενώ η κλασική εκδοχή είναι απλή, τα μοντέρνα νάτσος θεωρούνται καμβάς για μαγειρική δημιουργικότητα, συχνά γαρνιρισμένα με σάλτσα λιωμένου τυριού, τσίλι, γκουακαμόλε, ξινή κρέμα, γεμίσεις πρωτεΐνης (όπως μοσχάρι ή carnitas) και φασόλια, καθιστώντας τα ένα χορταστικό γεύμα ή το τέλειο ορεκτικό για να μοιραστείτε.
Τα μεξικάνικα ποτά περιλαμβάνουν:
ΧΟΡΤΣΑΤΑ
Η Horchata είναι ένα νόστιμο μη αλκοολούχο ποτό με πλούσια ιστορία που εκτείνεται σε ηπείρους και αιώνες. Ενώ η προέλευσή της μπορεί να εντοπιστεί στη Βόρεια Αφρική και τα tiger fierces στη Βαλένθια της Ισπανίας, η μεξικανική εκδοχή, γνωστή ως Horchata de Arroz, αναπτύχθηκε κατά την ισπανική αποικιακή περίοδο. Επειδή τα tiger fierces δεν προέρχονται από την Αμερική, η μεξικανική εφευρετικότητα οδήγησε στη συνταγή με βάση το ρύζι, την ευρέως δημοφιλή εκδοχή που γνωρίζουμε σήμερα.
Ως ένα από τα πιο διάσημα aguas frescas (γλυκό νερό) του Μεξικού, το Horchata είναι ένα βασικό ποτό στις υπαίθριες αγορές, στις taquerias (καταστήματα με τάκος) και στις οικογενειακές συγκεντρώσεις. Συνήθως παρασκευάζεται με μούλιασμα και άλεση ρυζιού με νερό, κανέλα, ζάχαρη και μερικές φορές μια πινελιά βανίλιας. Το αποτέλεσμα είναι ένα αγαπημένο ποτό γνωστό για την κρεμώδη υφή του, τη γλυκιά και ελαφρώς πικάντικη γεύση του και τις δροσιστικές του ιδιότητες, καθιστώντας το το τέλειο γλυκό αντίστιγμα στις πικάντικες, ζωντανές γεύσεις της μεξικανικής κουζίνας. Αυτό το κλασικό πολιτιστικό σύμβολο παραμένει σύμβολο άνεσης, παράδοσης και κοινότητας.
ΙΒΙΣΚΟΥΣ
Ο ιβίσκος, επίσης γνωστός ως Agua de Jamaica (Νερό Ιβίσκου), είναι ένα από τα πιο δημοφιλή και οπτικά ελκυστικά μη αλκοολούχα ποτά του Μεξικού. Βασικό συστατικό της οικογένειας των aguas frescas (ποτά φτιαγμένα από φρέσκα φρούτα, σπόρους ή άνθη· αν και το ίδιο το λουλούδι δεν είναι ιθαγενές του Μεξικού), προέρχεται από την Αφρική και μεταφέρθηκε μέσω των εμπορικών οδών του Ειρηνικού κατά την αποικιακή εποχή, αλλά το flor de Jamaica (άνθος ιβίσκου) έχει γίνει απαραίτητο στοιχείο της μεξικανικής κουζίνας.
Αυτό το ποτό παρασκευάζεται με το μούλιασμα αποξηραμένων πετάλων ιβίσκου σε ζεστό νερό για να δημιουργηθεί ένα πλούσιο, βαθύ κόκκινο υγρό. Στη συνέχεια, το υγρό αυτό αραιώνεται και γλυκαίνεται με ζάχαρη για να επιτευχθεί η χαρακτηριστική του γεύση: ξινή, ελαφρώς στυφή και ελαφρώς γλυκιά, που συχνά συγκρίνεται με χυμό κράνμπερι ή βύσσινου. Αυτή η αναζωογονητική ποιότητα και το έντονο χρώμα καθιστούν τον ιβίσκο ένα φημισμένο σύμβολο αναζωογόνησης και φιλοξενίας, εξισορροπώντας τέλεια τις πλούσιες και πικάντικες γεύσεις της μεξικανικής κουζίνας.
ΜΑΡΓΑΡΙΤΑ
Η Μαργαρίτα είναι το πιο αναγνωρισμένο και αγαπημένο κοκτέιλ τεκίλα στον κόσμο, που θεωρείται ένα από τα πιο δημοφιλή κοκτέιλ παγκοσμίως. Είναι το κατεξοχήν σύμβολο του εορταστικού πνεύματος και της φιλοξενίας του Μεξικού. Ενώ η ακριβής προέλευσή της περιβάλλεται από ενδιαφέροντες θρύλους (πιστεύεται ότι εφευρέθηκε σε μεξικανικές παραμεθόριες πόλεις στα τέλη της δεκαετίας του 1930 ή στις αρχές της δεκαετίας του 1940), η ψυχή αυτού του ποτού βρίσκεται στην τεκίλα, ένα ξεχωριστό ποτό που παράγεται αποκλειστικά από μπλε αγαύη σε συγκεκριμένες περιοχές του Μεξικού.
Η κλασική, διαχρονική συνταγή Μαργαρίτα φημίζεται για την τέλεια ισορροπία της, συνδυάζοντας το ζωντανό πνεύμα της τεκίλας, το λαμπερό σιρόπι πορτοκαλιού και τον φρέσκο χυμό λάιμ. Παραδοσιακά, οι Μαργαρίτες σερβίρονται με πάγο και προαιρετικά γλάσο αλατιού γύρω από το χείλος για να ενισχύσουν τις γλυκόξινες γεύσεις. Περισσότερο από ένα απλό ποτό, αντιπροσωπεύει το εορταστικό πνεύμα του Μεξικού και αποτελεί παγκόσμιο πολιτιστικό πρεσβευτή.
ΣΤΕΜΜΑ
Η Corona Extra είναι η πιο εμβληματική μάρκα μπύρας του Μεξικού και η πιο δημοφιλής μεξικανική μπύρα στον κόσμο, που εξάγεται σε πάνω από 180 χώρες. Παρασκευάζεται για πρώτη φορά το 1925 στο Cervecería Modelo στην Πόλη του Μεξικού και αποτελεί παγκόσμιο σύμβολο των μεξικανικών παραλιών, της χαλάρωσης και ενός ξέγνοιαστου τρόπου ζωής.
Αυτή η μπύρα ξεχωρίζει για την ελαφριά και τραγανή γεύση της, την απαλή γλυκύτητα βύνης και την καθαρή, δροσιστική επίγευση, ιδανική για να την απολαύσετε σε ζεστό καιρό. Η Corona είναι πρωτοπόρος στη χρήση διαφανών γυάλινων μπουκαλιών, τα οποία αναδεικνύουν το ιδιαίτερο χρυσαφί χρώμα της μπύρας. Αυτό το χαρακτηριστικό γνώρισμα συνδέεται με την ιεροτελεστία του λάιμ, αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας Corona, ενισχύοντας τις λεπτές γεύσεις εσπεριδοειδών και την δροσιστική γεύση της μπύρας. Είτε την απολαμβάνετε στην παραλία είτε σε μια οικεία συγκέντρωση, η Corona ενσαρκώνει ένα πνεύμα παύσης, χαλάρωσης και απόλαυσης απλών απολαύσεων.
Vietnam.vn
Σχόλιο (0)