Ποιες τροφές μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του λίπους και της κακής χοληστερόλης;

Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη και τριγλυκερίδια θα πρέπει να τρώνε δημητριακά ολικής αλέσεως και τροφές πλούσιες σε υγιή λίπη, όπως λιπαρά ψάρια, ελαιόλαδο και αβοκάντο.

Η χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια (ουδέτερα λίπη) είναι και τα δύο λίπη που βρίσκονται στο σώμα. Η χοληστερόλη παράγεται στο ήπαρ και παίζει ουσιαστικό ρόλο στην παραγωγή ορμονών και στη δομή της κυτταρικής μεμβράνης. Υπάρχουν δύο τύποι χοληστερόλης: η κακή χοληστερόλη (LDL) και η καλή χοληστερόλη (HDL).

Τα τριγλυκερίδια αποθηκεύονται μέσα στα λιποκύτταρα, παρέχοντας ενέργεια για πολλές λειτουργίες. Το σώμα μπορεί να μετατρέψει ορισμένες τροφές που καταναλώνει σε τριγλυκερίδια και χοληστερόλη. Τα υψηλά επίπεδα LDL χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων είναι και τα δύο κακά για την καρδιά.

Η αλλαγή της διατροφής σας μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Υγιή λίπη

Τα λίπη χωρίζονται σε δύο τύπους: καλά και κακά. Τα ακόρεστα λίπη είναι ωφέλιμα, ενώ τα κορεσμένα και τα trans λιπαρά μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Η μείωση των κορεσμένων λιπαρών στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων.

Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά τα κορεσμένα λιπαρά να μην αποτελούν την κύρια πηγή ημερήσιων θερμίδων. Για παράδειγμα, εάν ένα άτομο καταναλώνει 2.000 θερμίδες την ημέρα, η αντίστοιχη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών θα πρέπει να είναι 10-12 γραμμάρια.

Αυτός ο τύπος λίπους είναι άφθονος στο κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και ορισμένα φυτικά έλαια όπως το λάδι καρύδας, το φοινικέλαιο και το φοινικοπυρηνέλαιο. Η αύξηση της πρόσληψης μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, τα αβοκάντο, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους συμβάλλει στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα ακόρεστα λίπη που βρίσκονται στον λιναρόσπορο, τα καρύδια και ορισμένα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί και οι σαρδέλες, μπορούν επίσης να είναι ωφέλιμα.

Τα ακόρεστα λιπαρά, που βρίσκονται στους ξηρούς καρπούς και τα αβοκάντο, συμβάλλουν στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης. (Εικόνα: Freepik)

Ολικής άλεσης

Μια διατροφή πλούσια σε δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων ελέγχοντας την πρόσληψη λιπών, βελτιώνοντας την αρτηριακή πίεση, το σάκχαρο στο αίμα, τα τριγλυκερίδια και την υψηλή χοληστερόλη. Αυτές οι τροφές προάγουν επίσης τον κορεσμό, περιέχουν διαλυτές φυτικές ίνες που μπορούν να αποτρέψουν την υπεργλυκαιμία και είναι ωφέλιμες για άτομα με διαβήτη.

Καταναλώστε τουλάχιστον τρεις μερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως κάθε μέρα, κάθε μερίδα ισοδύναμη με μισό φλιτζάνι βρώμη, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως ή μισό φλιτζάνι καστανό ρύζι.

Φυτικά τρόφιμα

Τα λαχανικά, τα φρούτα, τα όσπρια και το τόφου προσφέρουν πολλά διατροφικά οφέλη. Έχουν χαμηλές θερμίδες και κορεσμένα λιπαρά, αλλά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, κάλιο και άλλα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση τροφών φυτικής προέλευσης μπορεί να μην αυξήσει τα επίπεδα κακών λιπαρών και χοληστερόλης.

Όσοι δεν είναι εξοικειωμένοι με αυτή τη δίαιτα μπορούν να ξεκινήσουν αντικαθιστώντας το κρέας με φυτικές πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, αντί να τρώτε μοσχάρι, φάτε φασόλια ή τόφου. αντικαταστήστε τα επεξεργασμένα τρόφιμα με ολόκληρες τροφές. Η κατανάλωση ολόκληρων φρούτων είναι καλύτερη από τους εμφιαλωμένους χυμούς...

Τα άτομα με υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων θα πρέπει να ελέγχουν την πρόσληψη θερμίδων. Όταν τρώτε πάρα πολλά ανθυγιεινά λιπαρά ή τροφές που περιέχουν κενές θερμίδες (όπως αναψυκτικά και γλυκά), οι επιπλέον θερμίδες μετατρέπονται σε τριγλυκερίδια και αποθηκεύονται ως σωματικό λίπος.

Μπάο Μπάο (Σύμφωνα με το Eating Well )

Οι αναγνώστες μπορούν να δημοσιεύουν εδώ ερωτήσεις σχετικά με καρδιαγγειακές παθήσεις, τις οποίες οι γιατροί μπορούν να απαντήσουν.

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/an-gi-giam-chat-beo-va-cholesterol-xau-4697384.html