Ποιες τροφές έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α;

Το λάχανο, το σπανάκι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα δημητριακά πλούσια σε βιταμίνη Α είναι καλά για τα μάτια, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στην ανάπτυξη των παιδιών.

Η βιταμίνη Α υποστηρίζει την ανάπτυξη των ιστών και των οστών, είναι ευεργετική για τη λειτουργία οργάνων όπως το ήπαρ, η καρδιά, οι πνεύμονες, τα νεφρά και την αναπαραγωγική λειτουργία. Η όραση και το ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών χρειάζονται επίσης βιταμίνη Α για να διατηρήσουν σταθερή υγεία.

Σύμφωνα με τον κάτοχο μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών και γιατρό Nguyen Anh Duy Tung από το Σύστημα Κλινικής Διατροφής Nutrihome, η έλλειψη βιταμίνης Α επηρεάζει αρνητικά την ανάπτυξη των παιδιών, οδηγώντας σε καχεκτική ανάπτυξη, καθυστερημένη ανάπτυξη και μειωμένη όραση σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού. Τα παιδιά μπορεί επίσης να υποφέρουν από νυχτερινή τύφλωση, αυξημένη ευαισθησία σε βλάβες των βλεννογόνων και του επιθηλίου, καθώς και από σοβαρές λοιμώξεις λόγω εξασθενημένης ανοσίας.

Ο Δρ. Tung προτείνει τροφές που μπορούν να χρησιμοποιούν οι γονείς για να συμπληρώσουν την πρόσληψη βιταμίνης Α των παιδιών τους.

Φρούτα και λαχανικά: Η βήτα-καροτίνη στα φρούτα και τα λαχανικά μπορεί να μετατραπεί σε βιταμίνη Α. Τροφές για να διαλέξετε περιλαμβάνουν το λάχανο, το σπανάκι, το μπρόκολο, το λάχανο, τα λαχανάκια, το bok choy, τις γλυκοπατάτες, την κολοκύθα, τα καρότα, τις κόκκινες πιπεριές, τα βερίκοκα, τις ντομάτες, την παπάγια και το μάνγκο.

Τα καρότα και οι κολοκύθες είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, η οποία είναι καλή για την υγεία των παιδιών. Φωτογραφία: Freepik

Γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών : Το φρέσκο ​​αγελαδινό γάλα είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α, συνήθως με τη μορφή ρετινόλης ή καροτίνης. Τα παιδιά που είναι αλλεργικά στη λακτόζη του αγελαδινού γάλακτος μπορούν να πίνουν γάλα σόγιας για να λάβουν την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης.

Εμπλουτισμένο ψωμί και δημητριακά : Τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα προϊόντα δημητριακών και το ρύζι συχνά εμπλουτίζονται με βιταμίνη Α. Ελέγξτε προσεκτικά τα συστατικά στη συσκευασία πριν από την αγορά και αποφύγετε εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Κάθε χρόνο, το Υπουργείο Υγείας χορηγεί δύο γύρους συμπληρωμάτων βιταμίνης Α για παιδιά ηλικίας 6-36 μηνών, συνήθως στις αρχές Ιουνίου και τον Δεκέμβριο. Τα παιδιά ηλικίας 6-12 μηνών λαμβάνουν 100.000 IU βιταμίνης Α. Τα παιδιά ηλικίας 12-36 μηνών λαμβάνουν 200.000 IU. Τα παιδιά ηλικίας 37-60 μηνών με αναπνευστικές λοιμώξεις, παρατεταμένη διάρροια, ιλαρά ή υποσιτισμό λαμβάνουν ένα δισκίο που περιέχει 200.000 IU.

Κατά τα πρώτα τρία χρόνια της ζωής, κάθε παιδί θα πρέπει να λαμβάνει συμπληρώματα βιταμίνης Α δύο φορές το χρόνο. Για βρέφη κάτω των 6 μηνών που δεν θηλάζουν, η συνιστώμενη δόση συμπληρώματος βιταμίνης Α είναι 50.000 διεθνείς μονάδες (IU).

Ο Δρ. Tung δήλωσε ότι οι ανάγκες κάθε παιδιού σε βιταμίνη Α ποικίλλουν. Για να διαπιστωθεί με ακρίβεια εάν ένα παιδί έχει έλλειψη βιταμίνης Α, οι γονείς θα πρέπει να πηγαίνουν το παιδί τους για διατροφικό έλεγχο και έλεγχο μικροθρεπτικών συστατικών χρησιμοποιώντας μια συσκευή UPLC. Με βάση αυτό, ο γιατρός θα παρέχει οδηγίες σχετικά με τον τρόπο συμπλήρωσης της βιταμίνης Α με επιστημονικό και ασφαλή τρόπο.

Κιμ Ταν

Οι αναγνώστες μπορούν να θέσουν ερωτήσεις σχετικά με τη διατροφή εδώ για να τις απαντήσει ο γιατρός.

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/an-gi-nhieu-vitamin-a-4650168.html