Είναι καλό να τρώω πολλούς σπόρους chia;

Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, ιδιαίτερα σε φυτικές ίνες και ωμέγα-3, τα οποία είναι ωφέλιμα για την υγεία. Ωστόσο, είναι πραγματικά καλοί μόνο όταν καταναλώνονται με μέτρο και συνδυάζονται με άλλες υγιεινές τροφές σε μια ισορροπημένη διατροφή.

1. Οι σπόροι chia έχουν εξαιρετική θρεπτική αξία.

Οι σπόροι chia θεωρούνται «υπερτροφή» με πλούσια θρεπτική σύνθεση, γεμάτοι με βιταμίνες και μέταλλα όπως μαγγάνιο, μαγνήσιο, φώσφορο και βιταμίνες Β, και ιδιαίτερα πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, προσφέροντας πολλά οφέλη για την υγεία.

Σύμφωνα με διατροφική ανάλυση, 28 γρ. (2 κουταλιές της σούπας) σπόρων chia περιέχουν: 138 θερμίδες, 4,7 γρ. πρωτεΐνη, 8,7 γρ. λίπος, 5 γρ. άλφα-λινολενικό οξύ (ALA), 11,9 γρ. υδατάνθρακες, 9,8 γρ. φυτικές ίνες, 14% ΔΤΑ ασβέστιο, 12% ΔΤΑ σίδηρο, 23% ΔΤΑ μαγνήσιο, 20% ΔΤΑ φώσφορο, 12% ΔΤΑ ψευδάργυρο, 15% ΔΤΑ βιταμίνη Β1 και 16% ΔΤΑ βιταμίνη Β3.

Οι σπόροι chia είναι πλούσιοι σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

Οι σπόροι chia περιέχουν πολύ υψηλή ποσότητα διαλυτών φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην αύξηση του αισθήματος πληρότητας, υποστηρίζουν την απώλεια βάρους και βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Η πρωτεΐνη στους σπόρους chia βοηθά στην ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των κυττάρων, στην ενδυνάμωση των μυών και στην υποστήριξη του μεταβολισμού, βοηθώντας αποτελεσματικά στην απώλεια βάρους.

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στους σπόρους chia βοηθούν στη μείωση της φλεγμονής, στην προστασία της καρδιαγγειακής υγείας, στη βελτίωση της μνήμης και στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων. Τα αντιοξειδωτικά στους σπόρους chia προστατεύουν το δέρμα από τις ελεύθερες ρίζες, προλαμβάνουν τη γήρανση και μειώνουν τη φλεγμονή. Μέταλλα όπως το ασβέστιο και ο φώσφορος στους σπόρους chia βοηθούν στην ενδυνάμωση των οστών και στη μείωση του κινδύνου οστεοπόρωσης.

2. Είναι καλό να τρώμε πολλούς σπόρους chia;

Σύμφωνα με τον Δρ. Tran Thi Bich Nga, ειδικό στη διατροφή, αν και οι σπόροι chia έχουν πολλά οφέλη, είναι πραγματικά καλοί μόνο όταν καταναλώνονται με μέτρο και συνδυάζονται με άλλες υγιεινές τροφές σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Η κατανάλωση πολλών σπόρων chia μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες ενέργειες στον οργανισμό. Ο πρώτος λόγος είναι ότι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Μέχρι σήμερα, οι παρενέργειες των σπόρων chia είναι παρόμοιες με άλλες μορφές φυτικών ινών. Εάν καταναλωθούν λανθασμένα ή σε υπερβολικές ποσότητες, μπορεί να είναι δύσκολο για τον οργανισμό να τους διασπάσει και να τους χωνέψει. Η κατανάλωση πολλών σπόρων chia μπορεί να οδηγήσει σε παρενέργειες όπως φούσκωμα, δυσπεψία και δυσκοιλιότητα.

Οι σπόροι chia είναι φυσικά σπόροι που απορροφούν το νερό και διογκώνονται, γεμίζοντας το στομάχι και δημιουργώντας μια αίσθηση πληρότητας. Ωστόσο, εάν οι σπόροι chia δεν μουλιάζονται ή δεν καταναλώνονται σε υπερβολικές ποσότητες, μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα, αέρια, δυσφορία στο στομάχι, ακόμη και πόνο στο στομάχι.

Δεύτερον, αυτοί οι σπόροι απορροφούν μεγάλη ποσότητα νερού και μπορούν να προκαλέσουν απόφραξη στο πεπτικό σύστημα. Οι σπόροι chia μπορούν να απορροφήσουν 10-12 φορές το βάρος τους σε υγρά. Εάν δεν μουλιαστούν πριν από την κατανάλωση, μπορεί να διογκωθούν και να προκαλέσουν απόφραξη, αυξάνοντας τον κίνδυνο επικίνδυνου πνιγμού.

Επιπλέον, σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως σε άτομα με διαβήτη, η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας σπόρων chia μπορεί να προκαλέσει πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, οδηγώντας σε κόπωση και υπογλυκαιμία. Άτομα με χαμηλή αρτηριακή πίεση μπορεί επίσης να παρουσιάσουν περαιτέρω πτώση της αρτηριακής πίεσης εάν καταναλώσουν υπερβολική ποσότητα σπόρων chia. Όσοι έχουν αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί κατά τη χρήση σπόρων chia.

Η σωστή κατανάλωση σπόρων chia είναι ωφέλιμη για την υγεία σας.

3. Πώς να ξεπεράσετε τα μειονεκτήματα της κατανάλωσης σπόρων chia

Τρώτε αργά και σε μικρές ποσότητες.

Ιδανικά, θα πρέπει να καταναλώνουμε σπόρους chia σε ποσότητες περίπου 1-2 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Για όσους χρησιμοποιούν για πρώτη φορά, είναι καλύτερο να ξεκινήσουν με μια μικρή ποσότητα, περίπου μισό κουταλάκι του γλυκού σπόρους chia, για να ελέγξουν την προσαρμογή του πεπτικού συστήματος και στη συνέχεια να αυξήσουν σταδιακά την ποσότητα.

Μουλιάστε ή αλέστε τους σπόρους chia πριν τους φάτε.

Για να βοηθηθεί η πέψη, οι σπόροι chia πρέπει να μουλιάζονται σε νερό πριν από την κατανάλωση. Ο ελάχιστος χρόνος μουλιάσματος είναι 10-15 λεπτά και η συνιστώμενη αναλογία σπόρων προς υγρό είναι 1:9. Επειδή τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα στους σπόρους chia αλλοιώνονται εύκολα από τις υψηλές θερμοκρασίες, είναι καλύτερο να τους μουλιάζετε σε κρύο ή χλιαρό νερό.

Το άλεσμα των σπόρων chia είναι επίσης μια καλή εναλλακτική λύση αντί για την κατανάλωσή τους ολόκληρων. Αυτό επιτρέπει στο σώμα να απορροφήσει καλύτερα τα θρεπτικά οφέλη των σπόρων chia. Μια νέα μελέτη δείχνει ότι οι αλεσμένοι σπόροι chia προσφέρουν περισσότερα θρεπτικά οφέλη από τους ολόκληρους σπόρους chia. Οι αλεσμένοι σπόροι chia μπορούν να βοηθήσουν στη βελτίωση της απορρόφησης των πρωτεϊνών και των ωμέγα-3 που περιέχουν οι σπόροι.

Πίνετε περισσότερο νερό όταν τρώτε σπόρους chia.

Επειδή οι σπόροι chia απορροφούν νερό στο σώμα σαν σφουγγάρι, η κατανάλωση περισσότερου νερού είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για την αντιμετώπιση πιθανών παρενεργειών όπως δυσφορία, φούσκωμα, δυσκοιλιότητα και σκληρά κόπρανα κατά την κατανάλωση σπόρων chia.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-nhieu-hat-chia-co-tot-khong-172241230182420507.htm