Η κατανάλωση πουτίγκας αίματος εμπλουτίζει το αίμα;

Το αιματοβαμμένο γλυκό περιέχει πολύ σίδηρο, ένα πολύ σημαντικό συστατικό για την παραγωγή αίματος, αλλά δεν μπορούν να το φάνε όλοι, και μάλιστα ενέχει πολλούς πιθανούς κινδύνους.

Στις 17 Σεπτεμβρίου, ο Δάσκαλος, Δρ. Nguyen Quoc Nhat, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Χημειοθεραπείας του Κεντρικού Ινστιτούτου Αιματολογίας και Μετάγγισης Αίματος, δήλωσε τα παραπάνω, προσθέτοντας ότι ο σίδηρος είναι ένα πολύ σημαντικό συστατικό για την παραγωγή αίματος. Επομένως, το πλούσιο σε σίδηρο αιμοφόρο αγγείο μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της αναιμίας σε περιπτώσεις όπου η αιτία της αναιμίας είναι η έλλειψη σιδήρου.

Ωστόσο, η αναιμία έχει πολλές αιτίες, εκ των οποίων η έλλειψη σιδήρου είναι μόνο μία. Εάν θέλετε να λαμβάνετε συμπληρώματα σιδήρου, πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες του γιατρού σας. «Πριν πάρετε φάρμακα ή χρησιμοποιήσετε τροφές για να συμπληρώσετε σίδηρο, θα πρέπει να επισκεφθείτε έναν γιατρό για να μάθετε την αιτία της αναιμίας», δήλωσε ο Δρ. Nhat.

Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αναιμία συνοδεύεται από υπερβολική ποσότητα σιδήρου (συνήθως αναιμία λόγω θαλασσαιμίας). Σε αυτήν την περίπτωση, η λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου ή η κατανάλωση τροφών που περιέχουν πολύ σίδηρο θα επιδεινώσει την ασθένεια. «Επομένως, δεν μπορούν όλοι να τρώνε πουτίγκα αίματος», δήλωσε ο Δρ. Nhat.

Το σημαντικό ζήτημα που πολλοί άνθρωποι συχνά αγνοούν είναι ότι η πουτίγκα με ωμό αίμα ενέχει πάντα τον πιθανό κίνδυνο βακτηριακής και παρασιτικής μόλυνσης. Ως εκ τούτου, οι γιατροί συμβουλεύουν όλους να το λαμβάνουν υπόψη πριν από το φαγητό, ειδικά για τους ασθενείς που οι γιατροί τους συμβουλεύουν να τρώνε μαγειρεμένο φαγητό και βραστό νερό.

Εκτός από την τήρηση του θεραπευτικού σχήματος, τα άτομα με σιδηροπενική αναιμία χρειάζονται μια σωστή διατροφή για να ανακάμψει γρήγορα ο οργανισμός.

Ο Δρ. Phan Kim Dung, επικεφαλής του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Εθνικού Ινστιτούτου Αιματολογίας και Μετάγγισης Αίματος, δήλωσε ότι οι ασθενείς πρέπει να διασφαλίζουν μια ισορροπημένη διατροφή και επαρκή πρόσληψη απαραίτητων θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό, εξισορροπώντας τις ζωικές και φυτικές πρωτεΐνες. Η βελτίωση της ποιότητας των γευμάτων απαιτεί την εξασφάλιση επαρκούς παροχής σιδήρου σύμφωνα με τις συνιστώμενες ανάγκες (ανά ηλικία και φύλο).

Αυξήστε την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε πρωτεΐνες που περιέχουν πολύ σίδηρο, φολικό οξύ και βιταμίνες, ιδιαίτερα βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Η ζωική πρωτεΐνη περιλαμβάνει κόκκινα κρέατα όπως βοδινό, μοσχαρίσιο κρέας, συκώτι, αίμα, χοιρινό, γαλοπούλα... Θα πρέπει να χρησιμοποιείτε 45-60 γρ. πρωτεΐνης/ημέρα, που ισοδυναμεί με 200-300 γρ. κρέατος/ημέρα.

Καταναλώστε 2-3 γεύματα με θαλασσινά την εβδομάδα, όπως σκουμπρί, σολομό, οστρακοειδή όπως στρείδια, μύδια, σαλιγκάρια... Επιπλέον, οι ενήλικες πρέπει να τρώνε 2-3 αυγά την εβδομάδα. Τα αυγά περιέχουν όλα τα θρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνες, λιπίδια, γλυκόζη. Συγκεκριμένα, ο κρόκος του αυγού περιέχει επίσης σημαντική ποσότητα σιδήρου, ασβεστίου, ψευδαργύρου, βιταμίνης Α...

Η ομάδα φυτικών πρωτεϊνών περιλαμβάνει σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σταυρανθή λαχανικά όπως σπανάκι, νεροκάρδαμο, μπρόκολο... Θα πρέπει να καταναλώνετε 300-400 γραμμάρια την ημέρα (ισοδύναμο με ένα μπολ λαχανικών/γεύμα). Φασόλια, όσπρια και ξηρούς καρπούς όπως μπιζέλια, σόγια, φιστίκια, κάσιους, αμύγδαλα.

Τα ώριμα φρούτα και μούρα όπως τα κεράσια, οι φράουλες, τα σταφύλια, τα μύρτιλλα, τα ρόδια... δεν είναι μόνο πλούσια σε σίδηρο αλλά και σε βιταμίνη C, η οποία βελτιώνει τη ροή του αίματος στο σώμα και βοηθά στην αύξηση της απορρόφησης σιδήρου. Θα πρέπει να τρώτε 100-200 γραμμάρια ώριμων φρούτων την ημέρα.

Περιορίστε την κατανάλωση τσαγιού και καφέ επειδή περιέχουν τανίνες που αναστέλλουν την απορρόφηση σιδήρου. Συμπληρώστε σίδηρο ή πολυβιταμίνες σύμφωνα με τις οδηγίες του γιατρού σας.

Λε Νγκα

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/an-tiet-canh-co-bo-mau-4654117.html