Η σωστή κατανάλωση αυγών κότας μπορεί να βελτιώσει την ομορφιά του δέρματος και να καταπολεμήσει τη γήρανση.

(Baohatinh.vn) - Συχνά περιγραφόμενα ως βρώσιμος «ορός αντιγήρανσης», τα αυγά κότας διαθέτουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην ομορφιά του δέρματος και στη διατήρηση της νεανικότητας...

1. Οφέλη των αυγών κότας κατά της γήρανσης και της ομορφιάς του δέρματος

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα αυγά κότας είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι τα αυγά, ειδικά οι κρόκοι, περιέχουν μια ισχυρή αντιοξειδωτική ένωση που ονομάζεται ασταξανθίνη.

Η ασταξανθίνη ανήκει στην ομάδα των καροτενοειδών και είναι μια φυσική κόκκινη-πορτοκαλί χρωστική ουσία που βρίσκεται συνήθως στις γαρίδες, τα καβούρια, τον σολομό, τα αυγοτάραχα ψαριού και ορισμένα είδη φυκιών. Σε ορισμένες χώρες, όπως η Ιαπωνία, η ασταξανθίνη ταξινομείται ως δοκιμασμένο πρόσθετο τροφίμων και χρησιμοποιείται ευρέως τόσο σε λειτουργικά τρόφιμα όσο και σε καλλυντικά.

Τι κάνει την ασταξανθίνη ξεχωριστή; Είναι η ικανότητά της να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, την κύρια αιτία της κυτταρικής γήρανσης, των ρυτίδων, των σκούρων κηλίδων και της χαλάρωσης του δέρματος. Με άλλα λόγια, κάθε αυγό που περιέχει ασταξανθίνη είναι σαν ένας ορός αντιγήρανσης που μπορείτε να φάτε, επιτρέποντάς της να δράσει μέσα από τα κύτταρα - κάτι που καμία κρέμα δέρματος δεν μπορεί να επιτύχει πλήρως.

Τα αυγά κοτόπουλου περιέχουν ασταξανθίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό.

2. Πώς δρα η ασταξανθίνη στα αυγά στο δέρμα;

Οι κύριες αιτίες γήρανσης του δέρματος είναι οι επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών (από το ηλιακό φως, τη ρύπανση, το οξειδωτικό στρες) και η υποβάθμιση του κολλαγόνου. Η ασταξανθίνη επιτίθεται και στους δύο αυτούς παράγοντες ταυτόχρονα. Όταν απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος, η ασταξανθίνη εισέρχεται στα κύτταρα του δέρματος, εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες προτού αυτές προλάβουν να βλάψουν τις κυτταρικές μεμβράνες και τις ίνες κολλαγόνου. Ως αποτέλεσμα, το δέρμα προστατεύεται από βλάβες που συσσωρεύονται με την πάροδο του χρόνου, συμβάλλοντας στον περιορισμό του σχηματισμού ρυτίδων, στη βελτίωση της ελαστικότητας και στη μείωση των σκούρων κηλίδων.

Εκτός από τα οφέλη της για το δέρμα, η ασταξανθίνη μελετάται επίσης για τη δυνατότητά της να βοηθά στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, στην ενίσχυση της ανοσίας και ενδεχομένως στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου, καθιστώντας την κατανάλωση αυγών όχι μόνο μια επένδυση στην ομορφιά αλλά και μια επένδυση στη συνολική υγεία.

Η ασταξανθίνη είναι σταθερή στη θερμότητα και δεν καταστρέφεται σημαντικά κατά την κανονική επεξεργασία. Είτε τρώτε ωμά, βραστά, τηγανητά ή στον ατμό αυγά, η περιεκτικότητα σε ασταξανθίνη στον κρόκο παραμένει άθικτη. Αυτό σημαίνει ότι έχετε πλήρη ευελιξία στον τρόπο παρασκευής τους χωρίς να ανησυχείτε για την απώλεια των θρεπτικών συστατικών.

3. Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για να τρώμε αυγά για την καταπολέμηση της γήρανσης;

Η βέλτιστη ώρα για να τρώτε αυγά για λόγους ομορφιάς και αντιγήρανσης είναι το πρωί. Ο λόγος είναι ότι όταν τρώτε αυγά για πρωινό, οι πρωτεΐνες και τα θρεπτικά συστατικά που περιέχουν ενεργοποιούν τη μεταβολική διαδικασία από την αρχή της ημέρας. Αυτό όχι μόνο βοηθά το σώμα να διατηρεί σταθερή ενέργεια, αλλά και προάγει τον κύκλο αναγέννησης των κυττάρων του δέρματος. Το δέρμα με καλό ρυθμό αναγέννησης κυττάρων θα απομακρύνει φυσικά τα νεκρά κύτταρα και θα αναγεννήσει νέα κύτταρα πιο γρήγορα, κάτι που αποτελεί τη βάση για ένα λαμπερό, απαλό και ομοιόμορφο δέρμα.

Αντίθετα, αν τρώτε αυγά μόνο το βράδυ, όταν το σώμα σας βρίσκεται σε κατάσταση ηρεμίας, η επίδραση της διέγερσης του μεταβολισμού θα μειωθεί σημαντικά.

4. Με τι πρέπει να συνδυάζονται τα αυγά για να ενισχύσουν τα οφέλη τους στην ομορφιά;

Το μόνο διατροφικό μειονέκτημα των αυγών είναι η έλλειψη βιταμίνης C και φυτικών ινών. Επομένως, για να βελτιστοποιήσετε τις ομορφυντικές τους ιδιότητες για το δέρμα, τρώτε αυγά με πράσινα λαχανικά.

Ακολουθεί ένα παράδειγμα πρωινού κατά της γήρανσης:

• Τηγανητά αυγά + πράσινα λαχανικά + ντοματίνια: Η βιταμίνη C από τις ντομάτες και τα πράσινα λαχανικά βοηθά στην αύξηση της απορρόφησης της ασταξανθίνης (επειδή πρόκειται για ένα λιποδιαλυτό θρεπτικό συστατικό, που απαιτεί λίπος και βιταμίνη C για καλύτερη απορρόφηση), ενώ παράλληλα παρέχει φυτικές ίνες που βοηθούν στην πέψη.
• Βραστά αυγά + σαλάτα λαχανικών + λίγο ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο παρέχει υγιή λιπαρά που βοηθούν το σώμα να απορροφήσει τα καροτενοειδή πιο αποτελεσματικά.

Η κατανάλωση αυγών με πράσινα λαχανικά βοηθά στην αναπλήρωση βιταμινών και μετάλλων.

5. Σημεία που πρέπει να λάβετε υπόψη

Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να διστάζουν να τρώνε αυγά τακτικά λόγω ανησυχιών για τη χοληστερόλη. Ωστόσο, σύγχρονες διατροφικές μελέτες έχουν δείξει ότι για υγιή άτομα, η κατανάλωση 1-2 αυγών την ημέρα δεν αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και τα διατροφικά οφέλη των αυγών υπερτερούν κατά πολύ αυτής της ανησυχίας.

Με στόχο την καταπολέμηση της γήρανσης και την ομορφιά του δέρματος, συνιστάται:

• Τρώτε αυγά για πρωινό, τουλάχιστον 4-5 ημέρες την εβδομάδα.
• Κρατήστε τον κρόκο άθικτο. Μην τον πετάξετε, καθώς εκεί συγκεντρώνεται η ασταξανθίνη.
• Συνδυάστε τα αυγά με πράσινα λαχανικά για να συμπληρώσετε τις βιταμίνες και τα μέταλλα που μπορεί να λείπουν από τα αυγά.

Επιλέξτε αυγά υψηλής ποιότητας από αξιόπιστη πηγή. Τα αυγά από κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής έχουν συνήθως υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασταξανθίνη από τα αυγά συμβατικής παραγωγής.

Η φροντίδα του δέρματός σας από μέσα προς τα έξω είναι πάντα πιο βιώσιμη από τη φροντίδα του από έξω. Μερικές φορές, η πιο αποτελεσματική λύση δεν είναι τα ακριβά καλλυντικά, αλλά η διατροφή σας, αρκεί να τρώτε σωστά. Όσοι έχουν υποκείμενες παθήσεις ή ειδικές διατροφικές ανάγκες, συμβουλευτείτε τον γιατρό σας πριν κάνετε οποιεσδήποτε αλλαγές στις διατροφικές σας συνήθειες.

Πηγή: https://baohatinh.vn/an-trung-ga-dung-cach-de-lam-dep-da-chong-lao-hoa-post310700.html