Τα αυγά είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες A, D, B12 και μέταλλα απαραίτητα για τον οργανισμό.
Η πρωτεΐνη στα αυγά βοηθά στην κατασκευή και την επιδιόρθωση των κυττάρων, ενώ οι βιταμίνες και τα μέταλλα υποστηρίζουν πολλές ζωτικές λειτουργίες του σώματος.
Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι ανησυχούν για την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στους κρόκους των αυγών και την πιθανότητα αύξησης των επιπέδων χοληστερόλης, σύμφωνα με την ινδική ιστοσελίδα υγείας HealthShots .
Μερικοί άνθρωποι ανησυχούν για την περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στους κρόκους των αυγών.
Τι είναι η χοληστερόλη;
Η χοληστερόλη είναι ένας τύπος λίπους που βρίσκεται στα κύτταρα και στο αίμα. Είναι απαραίτητη για την παραγωγή ορμονών, βιταμίνης D και ουσιών όπως τα χολικά οξέα που βοηθούν στην πέψη.
Αν και το σώμα παράγει χοληστερόλη στο ήπαρ, μπορεί επίσης να απορροφηθεί από ορισμένα τρόφιμα, όπως κρόκους αυγών, κρέας και τυρί.
Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι χοληστερόλης: η καλή χοληστερόλη (HDL) και η κακή χοληστερόλη (LDL). Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC) των ΗΠΑ, εάν η συνολική χοληστερόλη σας είναι υψηλότερη από 200 χιλιοστόγραμμα ανά δεκαλίτρο (mg/dL), θεωρείται υψηλή.
Σημάδια υψηλής χοληστερόλης
Η υψηλή χοληστερόλη μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές προσβολές και εγκεφαλικά επεισόδια, σύμφωνα με το Βρετανικό Ίδρυμα Καρδιάς.
Αν και δεν εμφανίζουν συμπτώματα όλοι όσοι έχουν υψηλή χοληστερόλη, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να παρατηρήσουν σημάδια όπως υψηλή αρτηριακή πίεση, δύσπνοια, πόνο στο στήθος, κόπωση, αδυναμία, πρησμένες αρθρώσεις και κίτρινες πλάκες στο δέρμα.
Η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα θεωρείται ασφαλής.
Τα αυγά είναι μια τροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που προσφέρει πολλά οφέλη για την καρδιαγγειακή υγεία. Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα, συμπεριλαμβανομένης της χολίνης, η οποία υποστηρίζει τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Τα αντιοξειδωτικά στα αυγά, όπως η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, υποστηρίζουν επίσης την υγεία των ματιών.
Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε σε καρδιολογικό περιοδικό το 2018, στην οποία συμμετείχαν περίπου 500.000 ενήλικες στην Κίνα, έδειξε ότι όσοι έτρωγαν αυγά καθημερινά (περίπου ένα αυγό την ημέρα) είχαν χαμηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Τα αυγά περιέχουν χοληστερόλη κυρίως στον κρόκο, με ένα αυγό να περιέχει περίπου 186 χιλιοστόγραμμα. Επομένως, ορισμένοι άνθρωποι ανησυχούν ότι η κατανάλωση αυγών μπορεί να οδηγήσει σε υψηλότερα επίπεδα χοληστερόλης.
Σύμφωνα με τις εκδόσεις Harvard Health Publishing, το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης στο σώμα μας παράγεται από το συκώτι και όχι από τη χοληστερόλη που καταναλώνουμε.
Η κατανάλωση αυγών, ειδικά των κορεσμένων λιπαρών που τα συνοδεύουν, είναι ο κύριος παράγοντας που διεγείρει το συκώτι να παράγει χοληστερόλη. Επομένως, η κατανάλωση ενός αυγού την ημέρα θεωρείται ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους.
[διαφήμιση_2]
Πηγή: https://thanhnien.vn/an-trung-moi-ngay-co-lam-tang-cholesterol-185241026200059366.htm
