Οι εφαρμογές παράδοσης φαγητού μπαίνουν σε έναν νέο αγώνα δρόμου.

Η αγορά online delivery φαγητού στο Βιετνάμ εισέρχεται σε μια νέα φάση ανταγωνισμού, μετά από χρόνια ραγδαίας ανάπτυξης που τροφοδοτήθηκε από ξένες επενδύσεις και επιθετικές στρατηγικές προώθησης.

Η αγορά εφαρμογών παράδοσης φαγητού εισέρχεται σε μια αυστηρή φάση επιλογής - Φωτογραφία: QUANG DINH

Η απόσυρση πολλών διεθνών επιχειρήσεων δημιουργεί ευκαιρίες για τις εγχώριες πλατφόρμες, ενώ παράλληλα αναγκάζει τις υπόλοιπες εφαρμογές να προσαρμόσουν τα επιχειρηματικά τους μοντέλα προς μεγαλύτερη βιωσιμότητα.

Οι προαγωγές από μόνες τους δεν αρκούν.

Καθώς οι καταναλωτές αναμένουν ολοένα και περισσότερο ταχύτερη παράδοση και υψηλότερη ποιότητα υπηρεσιών, οι πλατφόρμες delivery φαγητού δέχονται πιέσεις να καινοτομήσουν στα επιχειρηματικά τους μοντέλα.

Η Thuy Trang από την πόλη Χο Τσι Μινχ, η οποία παραγγέλνει συχνά φαγητό μέσω εφαρμογών, είπε ότι συνήθιζε να συγκρίνει 2-3 εφαρμογές για να βρει τις καλύτερες προσφορές. Ωστόσο, οι παραγγελίες συχνά καθυστερούσαν, οι οδηγοί συνδύαζαν πολλές παραγγελίες και μερικές φορές έπρεπε να περιμένει 20-30 λεπτά για την παράδοση.

«Όταν οι οδηγοί συνδυάζουν τις παραγγελίες, μέχρι να έρθει η σειρά μου να παραλάβω το φαγητό, αυτό έχει κρυώσει και έχει χάσει τη γεύση του», είπε η κα Trang, προσθέτοντας ότι αυτός είναι ο λόγος που πρόσφατα έδωσε προτεραιότητα στις ταχύτερες ταχύτητες παράδοσης.

Μια έρευνα του πρώτου τριμήνου του 2025 από την Rakuten Insight, μια διαδικτυακή πλατφόρμα έρευνας αγοράς που ανήκει στον όμιλο Rakuten (Ιαπωνία), δείχνει ότι στο Ανόι , την πόλη Χο Τσι Μινχ, το Ντα Νανγκ και το Καν Το, μόνο το 26% των χρηστών επιλέγουν την εφαρμογή λόγω της χαμηλής τιμής της, ενώ το 47% θεωρεί τον χρόνο παράδοσης σημαντικό παράγοντα και το 41% ​​εκτιμά ιδιαίτερα την ακρίβεια και τον επαγγελματισμό των οδηγών.

Σύμφωνα με την εφημερίδα Tuoi Tre , η αγορά delivery φαγητού τα τελευταία χρόνια αποτελεί ένα εξαιρετικά θερμό «πεδίο μάχης», με πολλές διεθνείς εταιρείες να επενδύουν σε μεγάλο βαθμό και να προσφέρουν μαζικές προσφορές για να προσελκύσουν πελάτες.

Ωστόσο, το τοπίο αλλάζει ραγδαία, καθώς πολλές διεθνείς εταιρείες-μονόκεροι αποσύρονται, δημιουργώντας ένα κενό για τους εγχώριους ανταγωνιστές. Ενώ οι GrabFood και ShopeeFood εξακολουθούν να κυριαρχούν στην αγορά με μερίδιο αγοράς άνω του 95%, ένα νέο εγχώριο όνομα, η Xanh SM Ngon, μέρος του οικοσυστήματος VinGroup , εισήλθε επίσημα στην αγορά τον Μάιο του 2025.

Ο κ. Nguyen Van Thanh, Διευθύνων Σύμβουλος της GSM, του φορέα εκμετάλλευσης της Green SM, δήλωσε ότι ως νέος συμμετέχων, η εταιρεία δεν κυνηγά τάσεις ούτε προσφέρει φανταχτερές προσφορές, αλλά επικεντρώνεται στη βιωσιμότητα κάθε παραγγελίας και κάθε εμπειρίας.

«Οι καταναλωτικές τάσεις αλλάζουν επίσης, γι' αυτό έχουμε εφαρμόσει μια πολιτική «χωρίς συγχώνευση παραγγελιών» για να διασφαλίσουμε ότι τα τρόφιμα φτάνουν στους πελάτες ζεστά και πλήρη, ελαχιστοποιώντας τα σφάλματα», δήλωσε ο κ. Thanh.

Η Beamin έχει αποσυρθεί από την αγορά διανομής φαγητού, αλλά πολλοί άλλοι «μεγάλοι παίκτες» εξακολουθούν να συμμετέχουν - Φωτογραφία: TTO

Η ανταγωνιστική πίεση παραμένει έντονη.

Παράλληλα με την ταχεία ανάπτυξη, πολλά από αυτά τα επιχειρηματικά μοντέλα έχουν επίσης αποκαλύψει αδυναμίες. Ένα συνηθισμένο παράπονο από τα εστιατόρια είναι τα υψηλά ποσοστά προμηθειών από τις πλατφόρμες delivery φαγητού, που κυμαίνονται από 20-30% ανά παραγγελία, για να μην αναφέρουμε τις διαφημιστικές χρεώσεις.

«Η πώληση μέσω εφαρμογών φαίνεται εύκολη, αλλά δεν είναι. Για μια παραγγελία 100.000 VND, η εφαρμογή χρεώνει το 30%, αφήνοντάς μου μόνο 70.000 VND. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, το περιθώριο κέρδους είναι πολύ μικρό», δήλωσε ο κ. The Dinh, ιδιοκτήτης μιας αλυσίδας εστιατορίων με κεντρικές βιετναμέζικες γεύσεις στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Σύμφωνα με τις επιχειρήσεις online delivery φαγητού, όχι μόνο στο Βιετνάμ, αλλά και η παγκόσμια αγορά delivery φαγητού διέρχεται μια περίοδο προσαρμογής μετά την πανδημία COVID-19. Όταν η ζήτηση αυξήθηκε, οι εταιρείες προσέλαβαν επιθετικά οδηγούς και ξεκίνησαν προσφορές για να κερδίσουν μερίδιο αγοράς.

Σε ανεπτυγμένες αγορές όπως οι ΗΠΑ και η Νότια Κορέα, όπου η καταναλωτική συμπεριφορά έχει σταθεροποιηθεί, οι εφαρμογές delivery φαγητού σταδιακά μετατοπίζονται σε ένα μοντέλο συνδρομής, αναβαθμίζοντας την τεχνολογία και τις υπηρεσίες αντί για βραχυπρόθεσμες προσφορές. Ωστόσο, στο Βιετνάμ, η συνήθεια του «κυνηγιού συμφωνιών» εμποδίζει πολλές επιχειρήσεις να εγκαταλείψουν τον ανταγωνισμό για εκπτώσεις.

Ο κ. Nguyen Ngoc Luan, Διευθύνων Σύμβουλος της Meet More, πιστεύει ότι το επόμενο διάστημα, ο ανταγωνισμός μεταξύ μεγάλων πλατφορμών όπως οι ShopeeFood, GrabFood, beFood και Xanh SM Ngon σίγουρα θα γίνει ακόμη πιο έντονος και απρόβλεπτος. Αυτή εξακολουθεί να είναι μια φάση όπου όλα τα μέρη επενδύουν σε μεγάλο βαθμό για να αποκτήσουν μια θέση. Όλοι θέλουν να κερδίσουν και να διατηρήσουν πελάτες με κάθε κόστος, τόσο κυριολεκτικά όσο και μεταφορικά.

Αυτή τη στιγμή, οι καταναλωτές επωφελούνται περισσότερο, καθώς οι εφαρμογές σχεδόν συνεχώς αναγκάζονται να προσφέρουν προσφορές αποστολής, κωδικούς έκπτωσης, συνδυασμούς εξοικονόμησης χρημάτων κ.λπ., για να διατηρήσουν τους πελάτες.

Αυτό έχει κάνει την αγορά δυναμική, τονώνοντας τη ζήτηση για υπηρεσίες delivery φαγητού, οι οποίες γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλείς στην αστική ζωή. Οι εταιρείες delivery φαγητού εξακολουθούν να είναι πρόθυμες να πουλήσουν κάτω του κόστους, θυσιάζοντας τα περιθώρια κέρδους για να διατηρήσουν τους πελάτες.

Σύμφωνα με τον κ. Λουάν, πολλοί άνθρωποι απλώς πιστεύουν ότι η διανομή φθηνών τροφίμων αποτελεί όφελος για τον καταναλωτή, αλλά πίσω από αυτό κρύβεται μια σύνθετη επιχειρηματική εξίσωση. Κανείς δεν τολμά να πει πότε θα γίνει κερδοφόρο, επειδή το κόστος διατήρησης των πελατών είναι πολύ υψηλό.

«Εν τω μεταξύ, οι Βιετναμέζοι καταναλωτές έχουν πολύ ευέλικτη νοοτροπία. Εγκαθιστούν πολλές εφαρμογές και επιλέγουν αυτές με τις καλύτερες προσφορές. Αυτό δυσκολεύει την αύξηση των τιμών των υπηρεσιών βραχυπρόθεσμα, αναγκάζοντας τις εφαρμογές να εξισορροπήσουν τη διατήρηση των πελατών και την κερδοφορία», σχολίασε ο κ. Λουάν.

Χρησιμοποιήστε την τεχνολογία για να προσελκύσετε πελάτες.

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Momentum Works, τα έσοδα από την παράδοση τροφίμων στο Βιετνάμ έφτασαν περίπου τα 1,8 δισεκατομμύρια δολάρια το 2024, σημειώνοντας αύξηση 26% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, και προβλέπεται να φτάσουν τα 9 δισεκατομμύρια δολάρια έως το 2030. Ωστόσο, αυτή η αγορά είναι εξαιρετικά ανταγωνιστική, με μόνο λίγους σημαντικούς παίκτες να κατέχουν σχεδόν ολόκληρο το μερίδιο αγοράς.

Όταν το οικοσύστημα της Vingroup εισήλθε στην αγορά delivery φαγητού, κολοσσοί όπως η ShopeeFood και η GrabFood δεν έμειναν άπραγοι, βρίσκοντας διάφορους τρόπους για να προσελκύσουν χρήστες. Η ShopeeFood λάνσαρε πρόσφατα τη συλλογή "One Person Meal" σε ενιαία τιμή 39.000 VND, στοχεύοντας σε μεμονωμένους πελάτες, ειδικά στη Γενιά Z, μια ομάδα νέων που χρειάζονται γρήγορες παραγγελίες και γρήγορα γεύματα.

Αυτή η πλατφόρμα προωθεί επίσης την τεχνητή νοημοσύνη (AI), αυξάνει τη ζωντανή μετάδοση, δημιουργώντας έτσι μια μοναδική τάση εξερεύνησης της κουζίνας σε συνδυασμό με την ψυχαγωγία. Η GrabFood επεκτείνει επίσης τα κουπόνια εστιατορίων, προσφέρει προσφορές έως και 50%, εφαρμόζει την Τεχνητή Νοημοσύνη για την εξατομίκευση εμπειριών και αναπτύσσει ακόμη και κανάλια ζωντανής μετάδοσης για γαστρονομική εξερεύνηση.

Εν τω μεταξύ, η Lalamove, η οποία είναι ήδη ισχυρή στις ταχυμεταφορές, επεκτείνει επίσης τις υπηρεσίες μεταφοράς με αυτοκίνητο και παράδοσης φαγητού. Η Bolt, μια εφαρμογή από την Ευρώπη, φημολογείται ότι θα εισέλθει στο Βιετνάμ το 2025, εντείνοντας περαιτέρω τον ανταγωνισμό.

ΚΟΝΓΚ ΤΡΟΥΝΓΚ

Πηγή: https://tuoitre.vn/app-giao-do-an-vao-duong-dua-moi-20250712232231241.htm