Μπακ Χα στην εποχή των γλυκών φρούτων

Αυτή την εποχή, ώριμα δαμάσκηνα είναι διάσπαρτα σε όλες τις κοινότητες, από τα πεδινά έως τα ορεινά. Στους οπωρώνες με δαμασκηνιές και ροδακινιές, οι ήχοι γέλιου και φλυαρίας γεμίζουν τον αέρα καθώς οι αγρότες μαζεύουν με ζήλο τα ώριμα φρούτα. Φωτεινά ροζ ροδάκινα και βαθυκόκκινα δαμάσκηνα κρέμονται βαριά ανάμεσα στο καταπράσινο φύλλωμα... μια απόδειξη της αφθονίας που έχει χαρίσει η φύση σε αυτή τη γη. Από το κέντρο της πόλης Bac Ha μέχρι τις κοινότητες Na Hoi, Ban Pho, Thai Giang Pho... η συγκομιδή δαμάσκηνων έχει ξεκινήσει. Η φετινή συγκομιδή είναι άφθονη, με κάθε δαμασκηνιά φορτωμένη με καρπούς.

Συναντήσαμε τον κ. Vang Van Diu από το χωριό Na Lo, στην πόλη Bac Ha, καθώς ήταν σκυμμένος πάνω από το κεφάλι του μαζεύοντας δαμάσκηνα Ta Van που ωριμάζουν νωρίς. Ο κ. Diu χαμογέλασε και είπε: «Στο Bac Ha, οι περισσότερες οικογένειες καλλιεργούν ροδακινιές και δαμασκηνιές. Κάποιες έχουν μόνο λίγες, άλλες εκατοντάδες. Είναι καλλιέργειες που έχουν οικονομική αξία και αποτελούν ένα ξεχωριστό τοπικό πολιτιστικό χαρακτηριστικό. Οι άνθρωποι Mong, Tay και Nung εδώ είναι από καιρό συνδεδεμένοι με τις δαμασκηνιές ως αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής τους».

Είναι απολαυστικό να οδηγείς μια μοτοσικλέτα κατά μήκος του δρόμου από το κέντρο της πόλης Bac Ha μέσα από τις κοινότητες Na Hoi, Ban Pho και Hoang Thu Pho, με το δροσερό αεράκι του πρωινού του Μαΐου να σαρώνει τα βλέφαρά σου. Οι χρυσές ακτίνες του πρωινού ήλιου, σαν μέλι, χύνονται στους οπωρώνες με τα δαμάσκηνα, γεμάτους ώριμα φρούτα... τι γιορτή για τα μάτια!

Στο Bac Ha, εκτός από την καλλιέργεια δαμάσκηνων Tam Hoa, πολλές οικογένειες τα συνδυάζουν επίσης με ροδάκινα, βερίκοκα και δαμάσκηνα Ta Van. Η ποικιλία δαμάσκηνου Ta Van επιλέγεται συχνά για την παρασκευή κρασιού, σιροπιού ή την ξήρανση...

Ταξιδεύοντας σε μεγάλες αποστάσεις προς το Bac Ha, πολλοί τουρίστες απολαμβάνουν το φυσικό τοπίο των βουνών και των δασών, βυθιζόμενοι στους οπωρώνες με τα ροζ-μάγουλα ροδάκινα, τα δαμάσκηνα Ta Van και τα δαμάσκηνα Tam Hoa, γεμάτα φρούτα. Στον δροσερό καιρό, η απαθανάτιση όμορφων στιγμών ανάμεσα στα οπωροφόρα δέντρα, η συλλογή και η απόλαυση φρέσκων, νόστιμων δαμάσκηνων και ροδάκινων είναι μια αξέχαστη εμπειρία για κάθε επισκέπτη του «λευκού οροπεδίου» κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού.

Πολλοί τουρίστες, ειδικά νέοι, επιλέγουν να επισκεφθούν το Bac Ha κατά την περίοδο ωρίμανσης των φρούτων για να ζήσουν την εμπειρία του «μαζέματος φρούτων με τους ντόπιους», να βγάλουν φωτογραφίες στους οπωρώνες, να συμμετάσχουν στην αγορά των ορεινών περιοχών και να απολαύσουν τοπικά πιάτα όπως men men (χυλός καλαμποκιού), thang co (στιφάδο από κρέας αλόγου) και χοίρο που κουβαλιέται κάτω από τη μασχάλη...

Εκτός από τα δαμάσκηνα Tam Hoa και τα δαμάσκηνα Ta Van, οι τοπικές ποικιλίες ροδάκινων Bac Ha, αχλαδιών Tai-nung και πράσινων αχλαδιών που καλλιεργούνται σε ορεινές κοινότητες όπως το Lau Thi Ngai, το Ta Cu Ty και το Lung Phinh προσελκύουν επίσης τουρίστες που επιθυμούν να τις αγοράσουν.

Για να εξασφαλίσουν άφθονες συγκομιδές, οι αγρότες στο Bac Ha βασίζονται όχι μόνο στη φύση αλλά και στην υποστήριξη του τεχνικού προσωπικού, στα νέα γεωργικά μοντέλα και στην εφαρμογή της επιστήμης και των προτύπων VietGAP. Ο μηχανικός Nguyen Manh Duong, αναπληρωτής επικεφαλής του αγροκτήματος έρευνας και παραγωγής φρούτων και λαχανικών του Bac Ha, δήλωσε: «Εκπαιδεύουμε και καθοδηγούμε τακτικά τους τοπικούς κατοίκους σχετικά με το κλάδεμα, την ανθοφορία, τη βιολογική λίπανση και τον έλεγχο παρασίτων και ασθενειών χρησιμοποιώντας βιολογικές μεθόδους. Ως αποτέλεσμα, η απόδοση και η ποιότητα των φρούτων έχουν βελτιωθεί σημαντικά και οι οπωρώνες πληρούν τα πρότυπα διανομής σε σούπερ μάρκετ, επαρχίες και πόλεις σε όλη τη χώρα».

Η φύση έχει ευλογήσει την περιοχή του «λευκού οροπεδίου» με ένα σχετικά ποικίλο κλίμα, ιδιαίτερα ένα υποτροπικό κλίμα, ευνοϊκό για την ανάπτυξη πολλών πολύτιμων οπωροφόρων δέντρων. Η περιοχή Bac Ha έχει δημιουργήσει μια εύκρατη περιοχή καλλιέργειας φρούτων άνω των 1.300 εκταρίων, κυρίως με γαλλικά ροδάκινα, δαμάσκηνα Ta Van, δαμάσκηνα Tam Hoa, αχλάδια Tai-nung κ.λπ., με ετήσια συγκομιδή φρέσκων φρούτων 4.800 τόνων.

Πέρα από την απλή καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων σε εύκρατο κλίμα, οι κάτοικοι του Bac Ha αναπτύσσουν σταδιακά τη γεωργία σε συνδυασμό με τον τουρισμό. Τα προϊόντα από οπωροφόρα δέντρα σε εύκρατο κλίμα έχουν γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της εξερεύνησης του πολιτισμού, των ανθρώπων και της φύσης αυτής της περιοχής του «λευκού οροπεδίου». Το καλοκαίρι, το Bac Ha καλωσορίζει τους επισκέπτες όχι με τη φασαρία της ζωής στην πόλη, αλλά με την γλυκύτητα της γης και του ουρανού, τη δροσιστική γλυκύτητα των φρούτων και τη ζεστή φιλοξενία των κατοίκων του ορεινού χώρου. Παχουλά δαμάσκηνα, ροζ ροδάκινα, λαμπερά χαμόγελα... ζωγραφίζουν μια ζωντανή καλοκαιρινή εικόνα στο οροπέδιο Bac Ha.

Ερμηνεύουν: Khanh Ly

Πηγή: https://baolaocai.vn/bac-ha-mua-qua-ngot-post403093.html