Οι γιατροί επισημαίνουν 4 λάθη στη σύγχρονη διατροφή που όλοι μπορούν εύκολα να κάνουν

(Dan Tri) - Στις μέρες μας, ο σύγχρονος τρόπος ζωής δίνει προτεραιότητα στο γρήγορο φαγητό με έτοιμα φαγητά, με αποτέλεσμα οι άνθρωποι να χάνουν σταδιακά το ενδιαφέρον τους για την αξία και την επίδραση του φαγητού στον οργανισμό.

Μοιραζόμενος την εμπειρία μου με τον Dan Tri , Δάσκαλο, Δρ. Ngo Van Tan, Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Ιατρικής και Φαρμακευτικής, Πόλη Χο Τσι Μινχ - Πανεπιστημιούπολη 3, στην παραδοσιακή ιατρική, η τροφή δεν είναι απλώς μια πηγή θερμίδων, πρωτεϊνών ή βιταμινών.

Με την έννοια «το φαγητό είναι φάρμακο και το φάρμακο είναι τροφή», κάθε πιάτο έχει τις δικές του ιδιότητες και γεύσεις, ικανές να επηρεάσουν την ισορροπία του οργανισμού.

Ωστόσο, ο σημερινός σύγχρονος τρόπος ζωής συχνά δίνει προτεραιότητα στην ταχύτητα και την ευκολία, με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να μην δίνουν ιδιαίτερη σημασία στην αξία της τροφής για τον οργανισμό. Σύμφωνα με τον Δρ. Ταν, τα ακόλουθα είναι 4 λάθη στην καθημερινή διατροφή που κάνουν εύκολα οι άνθρωποι.

Γεύματα με άγχος και βιασύνη

Στον σημερινό σύγχρονο τρόπο ζωής, πολλά γεύματα συχνά συνοδεύονται από εργασία, απάντηση σε email ή φαγητό ενώ σερφάρετε στο τηλέφωνο. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Δρ. Tan, το να τρώτε ενώ ανησυχείτε ή είστε υπερβολικά αγχωμένοι θα βλάψει το πεπτικό σύστημα.

Όταν το σώμα τρώει σε κατάσταση στρες, βιασύνης ή άγχους, η λειτουργία του πεπτικού συστήματος θα βαλτώσει. Σε αυτή τη φάση, ακόμη και αν η τροφή έχει πολλά θρεπτικά συστατικά, το σώμα δεν μπορεί να τα απορροφήσει πλήρως. Αυτό μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα, καούρα, απώλεια όρεξης και διάρροια μακροπρόθεσμα.

Πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να τρώνε μεσημεριανό ενώ εργάζονται (Εικονογράφηση: Getty).

Ακανόνιστες ώρες γευμάτων

Στην Παραδοσιακή Κινεζική Ιατρική, το ανθρώπινο σώμα είναι ένα μικροσκοπικό σύμπαν, που λειτουργεί σύμφωνα με ένα βιολογικό ρολόι. Κάθε όργανο και μεσημβρινός έχει την καλύτερη ώρα της ημέρας για να λειτουργήσει.

Ο Δρ. Ταν ανέφερε ότι το πρωινό, αν καταναλώνεται στην ώρα του, θεωρείται χρυσός, βοηθώντας τον οργανισμό να απορροφήσει τα μέγιστα θρεπτικά συστατικά για να δημιουργήσει ενέργεια για όλη την ημέρα. Η παράλειψη του πρωινού ή η απρόσεκτη κατανάλωση θα αποδυναμώσει το πεπτικό σύστημα, ο μεταβολισμός των θρεπτικών συστατικών από τα τρόφιμα και τα ποτά θα μειωθεί σταδιακά, με την πάροδο του χρόνου προκαλώντας κόπωση, ζάλη και ζάλη.

Επιπλέον, η συνήθεια να τρώμε το βράδυ, ειδικά λιπαρά φαγητά, θα αναγκάσει το πεπτικό σύστημα να εργάζεται πολύ σκληρά όταν χρειάζεται να ξεκουραστεί περισσότερο. Αυτή η επιβάρυνση, εάν παραταθεί, θα μειώσει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων, με αποτέλεσμα τα πέντε εσωτερικά όργανα όχι μόνο να μειώσουν την ικανότητά τους να μεταβολίζουν τα θρεπτικά συστατικά, αλλά και να μειώσουν την ικανότητά τους να αποβάλλουν τα απόβλητα από το σώμα.

Η διαφορά στις πέντε γεύσεις

Σύμφωνα με τον Δρ. Ταν, η παραδοσιακή ιατρική πιστεύει ότι υπάρχουν 5 βασικές γεύσεις (πέντε γεύσεις) που αντιστοιχούν στα πέντε εσωτερικά όργανα: ξινό - Can (συκώτι), πικρό - Tam (καρδιά), γλυκό - Ty (σπλήνα), πικάντικο - Phe (πνεύμονες), αλμυρό - Νεφρά.

Ένα ισορροπημένο γεύμα θα πρέπει να έχει αρκετές ή σχετικά αρκετές από αυτές τις γεύσεις. Ωστόσο, ο σύγχρονος τρόπος ζωής δεν εγγυάται αυτή την απαίτηση. Η μακροχρόνια προκατάληψη προς μία γεύση θα δημιουργήσει επιβάρυνση στα αντίστοιχα όργανα, προκαλώντας ανισορροπία και οδηγώντας σε ασθένειες.

Η τακτική κατανάλωση επεξεργασμένων τροφών, τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μπαχαρικά μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία στα εσωτερικά όργανα του σώματος μακροπρόθεσμα, οδηγώντας σε ασθένειες (Εικονογράφηση: Freepik).

Ανισορροπία θερμοκρασίας

Σύμφωνα με τον Δρ. Ταν, αυτή η συνήθεια είναι πολύ συχνή σε άτομα που τρώνε ζεστό φαγητό και πίνουν κρύο νερό. Αν και δίνει μια «καλή» αίσθηση, αυτή η συνήθεια είναι επιβλαβής για τα όργανα του πεπτικού συστήματος.

Η ξαφνική σύγκρουση μεταξύ ζεστών και κρύων θερμοκρασιών προκαλεί στάσιμη κατάσταση στο αίμα και το τσι στον μεσαίο καυστήρα, προκαλώντας συμπτώματα όπως φούσκωμα, δυσπεψία και κοιλιακό άλγος. Αρχικά, τα συμπτώματα μπορεί να είναι παροδικά.

«Μακροπρόθεσμα, η επανάληψη αυτής της συνήθειας θα προκαλέσει σταδιακή επιδείνωση της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος, σαν μια μηχανή που καταβρέχεται συνεχώς με κρύο νερό όσο είναι ακόμα ζεστή, και σταδιακά θα υποστεί βλάβη», δήλωσε ο Δρ. Ταν.

Με την πάροδο του χρόνου, οι συνήθειες φαγητού που καταναλώνονται με ζεστό και κρύο νερό μπορούν να προκαλέσουν μια σειρά από πεπτικές παθήσεις, όπως έλκος στομάχου, επίμονη γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου. Αυτές είναι όλες ασθένειες που απαιτούν μακροχρόνια παρέμβαση και θεραπεία.

Πηγή: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bac-si-chi-ra-4-sai-lam-trong-an-uong-hien-dai-ai-cung-de-mac-phai-20250929095450784.htm