Τι λένε οι γιατροί για τις προστατευτικές ιδιότητες του μαύρου καφέ για το ήπαρ;

Ο μαύρος καφές δεν είναι μόνο ένα «καύσιμο» που σας βοηθά να παραμένετε ξύπνιοι κάθε πρωί, αλλά σύμφωνα με τους ειδικούς, η καθημερινή κατανάλωση καφέ μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία του ήπατος σας.

Οι ειδικοί λένε ότι ο καθαρός μαύρος καφές περιέχει πολλές ενώσεις ωφέλιμες για την υγεία του ήπατος και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στην προστασία του σώματος από χρόνιες ηπατικές παθήσεις, από τη μείωση της φλεγμονής έως τη μείωση του κινδύνου λιπώδους ηπατικής νόσου, σύμφωνα με την Hindustan Times (Ινδία).

Ο κίνδυνος κίρρωσης μειώνεται έως και 44%.

Σύμφωνα με τον Δρ. Saurabh Sethi, γαστρεντερολόγο και ηπατολόγο στην Καλιφόρνια, ο οποίος εκπαιδεύτηκε στο Πανινδικό Ινστιτούτο Ιατρικών Επιστημών (AIIMS), στο Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ και στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ (ΗΠΑ), ο μαύρος καφές είναι ένα από τα καλύτερα ροφήματα που προστατεύουν το συκώτι και είναι γνωστά στην ανθρωπότητα.

Πολυάριθμες μεγάλες μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι πίνουν τακτικά καφέ έχουν έως και 44% χαμηλότερο κίνδυνο κίρρωσης.

Φωτογραφία: N.QUYEN (Δημιουργήθηκε από ποιον)

Τα άτομα που πίνουν καφέ τακτικά έχουν χαμηλότερο κίνδυνο κίρρωσης και σχετικών ηπατικών επιπλοκών. Αυτή η συνήθεια βελτιώνει επίσης τα επίπεδα ηπατικών ενζύμων σε όσους διατρέχουν κίνδυνο.

Ο Δρ. Sethi δήλωσε: «Πολυάριθμες μεγάλες μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα που πίνουν τακτικά καφέ έχουν έως και 44% χαμηλότερο κίνδυνο κίρρωσης. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση καφέ σχετίζεται με μειωμένα επίπεδα ALT και AST – δύο δείκτες που παρακολουθούνται σε εξετάσεις για την αξιολόγηση της ηπατικής βλάβης ή της φλεγμονής».

Πρόληψη της λιπώδους νόσου του ήπατος, μείωση της ηπατίτιδας.

Η μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος (NAFLD) γίνεται ολοένα και πιο συχνή παγκοσμίως . Ωστόσο, έρευνες δείχνουν ότι ο καφές μπορεί να διαδραματίζει θετικό ρόλο στην προστασία του ήπατος και να συμβάλλει στην πρόληψή του.

Επιπλέον, ο καφές περιέχει πολλά ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής στο ήπαρ. Συγκεκριμένα, το χλωρογενικό οξύ στον καφέ βοηθά στη μείωση του οξειδωτικού στρες - ενός σημαντικού μηχανισμού που προκαλεί χρόνια ηπατική βλάβη.

Πόσο πρέπει να πίνω κάθε μέρα;

Σύμφωνα με τον Δρ. Sethi, 2-3 φλιτζάνια καφέ την ημέρα είναι το «ιδανικό όριο» για τη μεγιστοποίηση των οφελών για την προστασία του ήπατος. Μια μεγάλη μετα-ανάλυση σε πάνω από 400.000 άτομα έδειξε ότι αυτό το επίπεδο κατανάλωσης απέδωσε το υψηλότερο ηπατικό προστατευτικό αποτέλεσμα.

Τα οφέλη του καφέ για την προστασία του ήπατος προέρχονται κυρίως από τις πολυφαινόλες και όχι από την καφεΐνη. Επομένως, ο καφές ντεκαφεϊνέ μπορεί να προσφέρει παρόμοια οφέλη. Σύμφωνα με τον Δρ. Sethi, ακόμη και όσοι πίνουν καφέ ντεκαφεϊνέ έχουν αναφέρει παρόμοιες βελτιώσεις στα ηπατικά ένζυμα σε άμεσες συγκριτικές μελέτες.

Πηγή: https://thanhnien.vn/bac-si-noi-gi-ve-kha-nang-bao-ve-gan-cua-ca-phe-den-185260521103508091.htm