Μάθημα 2: Ενίσχυση της Αξίας

Μάθημα 1: Αξιοσημείωτη Ανάπτυξη

Η μετατόπιση της νοοτροπίας παραγωγής, από την παραδοσιακή μικρής κλίμακας κτηνοτροφία τα πρώτα χρόνια μετά την απελευθέρωση στην κτηνοτροφία υψηλής τεχνολογίας τα τελευταία χρόνια, έχει βοηθήσει πολλά νοικοκυριά να ξεφύγουν από τη φτώχεια και να γίνουν πλούσια. Ταυτόχρονα, έχει βελτιώσει την ποιότητα των κτηνοτροφικών προϊόντων. Παράλληλα, η αγορά αυτών των προϊόντων έχει σταδιακά επεκταθεί όχι μόνο στην εγχώρια αγορά αλλά και διεθνώς.

ΠΡΟΩΘΩΝΤΑΣ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΚΑΙ ΤΗΣ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Σύμφωνα με το Τμήμα Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής της επαρχίας Tien Giang , τα τελευταία χρόνια, πολλοί κτηνοτρόφοι έχουν επενδύσει με τόλμη σε συστήματα ψυκτικής αποθήκευσης, αυτόματα συστήματα πόσιμου νερού, σιλό ζωοτροφών και αυτόματα συστήματα συλλογής αυγών, συμβάλλοντας στην εξοικονόμηση εργασίας και στη μείωση του κόστους, ενώ παράλληλα, ελέγχουν αποτελεσματικά τις συνθήκες διαβίωσης των ζώων. Μεταξύ αυτών, μία από τις εξαιρετικές εφαρμογές είναι το σύστημα αισθητήρων θερμοκρασίας και υγρασίας σε στάβλους ζώων, μια συσκευή που θεωρείται «ισχυρός βοηθός» που βοηθά τους αγρότες να προσαρμόζουν κατάλληλα το περιβάλλον, να περιορίζουν τις επιδημίες ασθενειών και να αυξάνουν την παραγωγικότητα του κοπαδιού.

Ο ακριβής έλεγχος της θερμοκρασίας και της υγρασίας όχι μόνο βελτιώνει την υγεία των ζώων, αλλά μειώνει επίσης τον χρόνο ανάπτυξης και τις απώλειες στην κτηνοτροφία. Επιπλέον, ένα σύστημα επεξεργασίας αποβλήτων κλειστού κυκλώματος που χρησιμοποιεί δεξαμενές μικροβιακής κομποστοποίησης, σε συνδυασμό με ηλιακή ενέργεια, έχει βοηθήσει πολλές εκμεταλλεύσεις να ελαχιστοποιήσουν τη ρύπανση. Ταυτόχρονα, η χρήση κοπριάς ζώων για την παραγωγή οργανικού λιπάσματος προστατεύει το περιβάλλον και δημιουργεί πρόσθετο εισόδημα από υποπροϊόντα.

Εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας σε εκτροφεία ορτυκιών στην επαρχία Tien Giang. Φωτογραφία που παρέχεται από το Τμήμα Κτηνοτροφίας και Κτηνιατρικής.

Με την πάροδο των ετών, πολλά μοντέλα κτηνοτροφίας που εφαρμόζουν προηγμένες επιστημονικές και τεχνολογικές εξελίξεις έχουν αποφέρει εξαιρετικά αποτελέσματα. Μεταξύ αυτών, το μοντέλο εκτροφής ορτυκιών χωρίς αντιβιοτικά, που παράγει αυγά ορτυκιών για εξαγωγή στην ιαπωνική αγορά, έχει αποτελέσει μια σημαντική ανακάλυψη στην πρακτική εφαρμογή της επιστημονικής και τεχνολογικής προόδου. Αυτό είναι το αποτέλεσμα ενός επιστημονικού ερευνητικού έργου σε επαρχιακό επίπεδο που επικεντρώνεται στη χρήση φυσικών συμπληρωμάτων όπως οργανικά οξέα, σκόνη κουρκουμά και βιολογικά παρασκευάσματα EM. Αυτές οι ουσίες όχι μόνο αυξάνουν την παραγωγή αυγών αλλά και βελτιώνουν την ποιότητα των κρόκων, δίνοντάς τους ένα όμορφο, βαθύ κίτρινο χρώμα, ανταποκρινόμενες στις αυστηρές απαιτήσεις των απαιτητικών αγορών. Το πιο σημαντικό είναι ότι αυτό το μοντέλο καθησυχάζει τους καταναλωτές για την ασφάλεια των τροφίμων, εξαλείφοντας τα υπολείμματα αντιβιοτικών στο προϊόν - έναν κρίσιμο παράγοντα στις γεωργικές εξαγωγές. Τα οφέλη αυτού του μοντέλου έχουν βοηθήσει πολλά νοικοκυριά να αυξήσουν το εισόδημά τους σε σύγκριση με την παραδοσιακή γεωργία, ανοίγοντας μια κατεύθυνση για την ανάπτυξη της καθαρής και βιολογικής κτηνοτροφίας στην επαρχία Tien Giang.

Επιπλέον, η σταδιακή αύξηση του επιστημονικού και τεχνολογικού περιεχομένου των κτηνοτροφικών προϊόντων, η σύνδεση μεταξύ παραγωγής και αγοράς και η δημιουργία μιας αλυσίδας σύνδεσης παραγωγής-κατανάλωσης, μαζί με τη συγχρονισμένη εφαρμογή έξι βασικών τομέων: διαχείριση φυλών, αναδιάρθρωση κλίμακας, εφαρμογή νέας επιστήμης και τεχνολογίας και παραγωγή σύμφωνα με τα πρότυπα GAP, αναδιοργάνωση παραγωγής, ανάπτυξη αγοράς και πολιτικές υποστήριξης, έχουν αποφέρει σημαντικά αποτελέσματα για τον κλάδο.

Πολλά προϊόντα όπως μαύρες κότες, κότες bantam, ορτύκια και φωλιές πουλιών έχουν επωνυμοποιηθεί και συμπεριληφθεί στο πρόγραμμα OCOP, συμβάλλοντας στην αύξηση της αξίας των προϊόντων και στην επέκταση των καταναλωτικών αγορών. Αυτά τα πιστοποιημένα καταστήματα όχι μόνο λαμβάνουν τεχνική υποστήριξη κατά προτεραιότητα, αλλά είναι επίσης συνδεδεμένα με επιχειρήσεις, σούπερ μάρκετ και μεγάλα κανάλια διανομής, μειώνοντας την εξάρτηση από τους εμπόρους και τις άτυπες αγορές. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι το προϊόν αυγών μαύρης κότας, το οποίο επί του παρόντος προμηθεύει πάνω από 360 εκατομμύρια αυγά ετησίως στην αγορά και απολαμβάνει σταθερή κατανάλωση σε μεγάλα εγχώρια συστήματα λιανικής πώλησης. Ομοίως, οι φωλιές πουλιών Tien Giang έχουν εξαχθεί στην κινεζική αγορά, επιβεβαιώνοντας το δυναμικό βιώσιμης ανάπτυξης της κτηνοτροφικής βιομηχανίας της επαρχίας.

ΣΥΝΔΕΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΑΙ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ

Για πολλά χρόνια, το δίλημμα «μεγάλη σοδειά, χαμηλές τιμές» αποτελεί διαρκή ανησυχία για τους κτηνοτρόφους, οδηγώντας σε ασταθή εισοδήματα και εμποδίζοντας τη βιώσιμη ανάπτυξη. Ωστόσο, πρόσφατα, η επαρχία Tien Giang έχει σημειώσει σημαντικά βήματα προόδου προωθώντας μοντέλα αλυσιδωτών συνδέσμων στην παραγωγή και κατανάλωση κτηνοτροφικών προϊόντων - μια θεμελιώδης λύση για την αντιμετώπιση του προβλήματος της παραγωγής και τη δημιουργία δυναμικής για την ανάπτυξη του κλάδου. Ως εκ τούτου, εφαρμόζονται όλο και πιο αποτελεσματικά μοντέλα σύνδεσης ζώων μέσω του συντονισμού μεταξύ συνεταιρισμών, επιχειρήσεων και ατόμων. Συγκεκριμένα, η συνεργασία με μεγάλες εταιρείες όπως η CP, η Japfa και η GreenFeed... προσφέρει πολλά πρακτικά οφέλη στους αγρότες. Όχι μόνο λαμβάνουν υποστήριξη όσον αφορά το ζωικό κεφάλαιο αναπαραγωγής, τις ζωοτροφές, την τεχνολογία και τις υποδομές, αλλά έχουν επίσης εγγυημένες πωλήσεις προϊόντων σε σταθερές τιμές, συμβάλλοντας στην ελαχιστοποίηση των κινδύνων όταν η αγορά παρουσιάζει διακυμάνσεις.

Εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας σε χοιροτροφικές μονάδες στην επαρχία Tien Giang. Φωτογραφία που παρέχεται από το Τμήμα Κτηνοτροφίας και Κτηνιατρικής.

Για την αντιμετώπιση του ζητήματος της παραγωγής κτηνοτροφικών προϊόντων της επαρχίας, η κα Ho Huynh Mai, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής της επαρχίας Tien Giang, δήλωσε: «Κάθε χρόνο, το τμήμα διαδίδει, κινητοποιεί και ενθαρρύνει οργανισμούς και άτομα να έχουν πρόσβαση στο Ψήφισμα 07/2019 της 12ης Ιουλίου 2019 του Λαϊκού Συμβουλίου της Επαρχίας Tien Giang, το οποίο ορίζει πολιτικές για την υποστήριξη της σύνδεσης της παραγωγής και της κατανάλωσης γεωργικών προϊόντων στην επαρχία. Συγκεκριμένα, η οικιακή κτηνοτροφία θα πρέπει σταδιακά να στραφεί σε εγκαταστάσεις κτηνοτροφίας σε αγροτική κλίμακα ή να δημιουργήσει αλυσίδες παραγωγής και κατανάλωσης μέσω συνεταιρισμών και ενώσεων».

Αυτό περιλαμβάνει επίσης την επιλογή φυλών ζώων υψηλής απόδοσης και ποιότητας· την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας στον σχεδιασμό εγκαταστάσεων εκτροφής ζώων και διαδικασιών φροντίδας και σίτισης των ζώων· τη διατήρηση και προώθηση της αποτελεσματικότητας των εμπορικών σημάτων προϊόντων: πρότυπα VietGAP, εγκαταστάσεις απαλλαγμένες από ασθένειες των ζώων, «Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν» (OCOP), ασφαλείς αλυσίδες εφοδιασμού τροφίμων· και τη χρήση εναλλακτικών λύσεων αντιβιοτικών για την ενίσχυση της αξίας των προϊόντων, διασφαλίζοντας τόσο τη φήμη όσο και την ασφάλεια των τροφίμων για τους καταναλωτές.

Η μεγαλύτερη διαφορά δεν έγκειται μόνο στην τεχνολογία ή τα οργανωτικά μοντέλα, αλλά και στη σημαντική αλλαγή στη νοοτροπία των κτηνοτρόφων. Από τη μικρής κλίμακας, ανεξέλεγκτη γεωργία που εξαρτιόταν από τους εμπόρους, πολλά νοικοκυριά στο Tien Giang έχουν πλέον υιοθετήσει προληπτικά σύγχρονες μεθόδους παραγωγής. Εστιάζουν στην εφαρμογή προηγμένων τεχνικών, στην αποτελεσματική πρόληψη ασθενειών, στην τήρηση διαδικασιών βιοασφάλειας και ιδιαίτερα στη συμμετοχή στις συνδέσεις παραγωγής-κατανάλωσης. Πολλά μοντέλα έχουν στραφεί προς τη βιολογική γεωργία, χωρίς αντιβιοτικά, ανταποκρινόμενα στις ολοένα και υψηλότερες απαιτήσεις για ποιότητα και ασφάλεια των τροφίμων, ενώ παράλληλα διευρύνουν τις ευκαιρίες πρόσβασης στις εγχώριες και διεθνείς αγορές.

Η ισχυρή ανάπτυξη προηγμένων μοντέλων κτηνοτροφίας στην Τιεν Τζιανγκ όχι μόνο συνέβαλε στην αύξηση των εισοδημάτων των ανθρώπων, αλλά και μεταμόρφωσε ολοκληρωτικά το πρόσωπο της τοπικής κτηνοτροφικής βιομηχανίας. Ο σαφής προσανατολισμός, η εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας, η σύνδεση της παραγωγής με την κατανάλωση και οι μάρκες προϊόντων κατασκευής έχουν καταστήσει την Τιεν Τζιανγκ ένα λαμπρό παράδειγμα γεωργικής ανάπτυξης γενικότερα και της κτηνοτροφικής βιομηχανίας ειδικότερα στο Δέλτα του Μεκόνγκ. Αυτό καταδεικνύει επίσης τη σημασία της μετάβασης από μια παραδοσιακή νοοτροπία παραγωγής σε μια οικονομική νοοτροπία προσανατολισμένη στην αγορά, δημιουργώντας μια σταθερή βάση για την ανάπτυξη της τοπικής κτηνοτροφικής βιομηχανίας σε μια σύγχρονη, βιώσιμη κατεύθυνση και την βαθιά ενσωμάτωση με την περιοχή και τον κόσμο.

Η σύνδεση μεταξύ παραγωγής και κατανάλωσης στον κτηνοτροφικό κλάδο στην Τιεν Τζιανγκ έχει ανοίξει μια νέα και σωστή κατεύθυνση για την επαρχία, όχι μόνο βοηθώντας τους ανθρώπους να ξεφύγουν από τον φαύλο κύκλο της «τεράστιας συγκομιδής, χαμηλών τιμών», αλλά και δημιουργώντας μια σταθερή βάση για την ανάπτυξη έξυπνης, βιώσιμης γεωργίας και παγκόσμιας ολοκλήρωσης.

Χου Θονγκ

(θα συνεχιστεί)

Πηγή: https://baoapbac.vn/kinh-te/202506/nganh-chan-nuoi-huong-phat-trien-ben-vung-than-thien-voi-moi-truong-bai-2-nang-tam-gia-tri-1046189/