Επιχειρήσεις σύμφωνα με το νόμο
Πρόσφατα, τα αρτοποιεία και οι κουζίνες σπιτικών αρτοποιείων στην επαρχία έχουν αρχίσει να προβάλλουν και να προωθούν τα προϊόντα τους σε ιστότοπους κοινωνικής δικτύωσης. Όχι μόνο εισάγουν απλώς κέικ και γεμίσεις όπως τα προηγούμενα χρόνια, αλλά τα σπιτικά αρτοποιεία έχουν επικεντρωθεί στην προώθηση κουτιών BTT, σχεδιάζοντας προσεκτικά κουτιά, συσκευασίες και δημιουργώντας ουσιαστικές ιστορίες επωνυμίας.
Ο ατομικός προστατευτικός εξοπλισμός αποτελεί βασικό μέλημα για τους παραγωγούς τροφίμων.
Επιπλέον, το Διάταγμα αριθ. 70/2025/ND-CP της Κυβέρνησης , που εκδόθηκε στις 20 Μαρτίου 2025, με το οποίο τροποποιούνται και συμπληρώνονται ορισμένα άρθρα του Διατάγματος αριθ. 123/2020/ND-CP σχετικά με τα τιμολόγια και τα έγγραφα, τέθηκε επίσημα σε ισχύ από την 1η Ιουνίου 2025, συμβάλλοντας στην προώθηση του ψηφιακού μετασχηματισμού στη διαχείριση των φόρων, απαιτώντας διαφάνεια στην παραγωγή και τις επιχειρήσεις. Αυτό κάνει τις επιχειρήσεις γενικά, και τις επιχειρήσεις οικιακής χρήσης BTT ειδικότερα, να αρχίσουν να αλλάζουν για να ενσωματωθούν στην αγορά.
Οι εγκαταστάσεις έχουν αρχίσει να τυποποιούν τις διαδικασίες παραγωγής και τις επιχειρηματικές διαδικασίες με διαφανή τρόπο, συμμορφούμενες με τις διατάξεις του Νόμου για την Ασφάλεια και την Υγιεινή των Τροφίμων. Από την παρασκευή κέικ εξ ολοκλήρου με το χέρι, ορισμένες εγκαταστάσεις έχουν επενδύσει στη μετατροπή σε ένα ημιαυτόματο μοντέλο γραμμής παραγωγής σύμφωνα με κανόνες μονής κατεύθυνσης· συμμορφώνονται με τους κανονισμούς ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας κ.λπ.
Η κα Pham Thi Bich Huyen - ιδιοκτήτρια του καταστήματος BTT Thien Di, στην κοινότητα Duong Minh Chau, δήλωσε ότι το Διάταγμα αριθ. 70/2025/ND-CP της κυβέρνησης τέθηκε σε ισχύ, δημιουργώντας πολλές αλλαγές για ολόκληρο τον κλάδο, ειδικά για τις διαδικτυακές επιχειρήσεις ή τα μεμονωμένα νοικοκυριά. Ως εκ τούτου, οι άνθρωποι στον κλάδο των τροφίμων πρέπει να προετοιμαστούν ψυχολογικά για μια προσανατολισμένη ανάπτυξη. «Κατά τη γνώμη μου, οι τρέχουσες επιχειρήσεις, εκτός από την εμπειρογνωμοσύνη, πρέπει επίσης να εξοπλιστούν με ορισμένες νομικές γνώσεις» - πρόσθεσε η κα Huyen.
Ομοίως, η κα Huynh Kim Nhu - ιδιοκτήτρια του αρτοποιείου Kim Nhu, στην περιοχή Tan Ninh, δήλωσε: «Για να τυποποιήσουμε τη διαδικασία παραγωγής, επενδύουμε στη βελτίωση του μηχανήματος, παράγοντας προϊόντα καλύτερης ποιότητας. Επιπλέον, η εγκατάσταση εστιάζει πάντα στην προέλευση των πρώτων υλών: πρέπει να υπάρχουν τιμολόγια, έγγραφα καθώς και σαφής δήλωση προϊόντος... Το προσωπικό στο κατάστημά μας είναι εκπαιδευμένο στην ασφάλεια των τροφίμων πριν από το Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου, ώστε να διασφαλίζεται η ασφάλεια των τροφίμων σε όλη τη διαδικασία παραγωγής.»
Βήμα προς βήμα δημιουργία επωνυμίας
Αντιμέτωποι με τον ολοένα και πιο έντονο ανταγωνισμό στην αγορά αρτοποιίας, τα καταστήματα προσπαθούν να δημιουργήσουν ένα μοναδικό στίγμα για τα προϊόντα τους με ουσιαστικές ιστορίες που συνδέονται με κάθε κουτί και κέικ, βελτιώνοντας τα προϊόντα τους για να επεκταθούν και να προσεγγίσουν περισσότερα τμήματα πελατών.
Η κα Huynh Kim Nhu ανέφερε ότι στο φετινό Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου, το κατάστημα στοχεύει σε κέικ υψηλής ποιότητας, όπως: γέμιση από χτένια, φωλιά πουλιού κ.λπ. Όσον αφορά το σχεδιασμό, το κατάστημα επενδύει σε συσκευασίες και κουτιά με εικόνες διάσημων τοπίων της επαρχίας, όπως το όρος Ba Den, η Αγία Έδρα Cao Dai Tay Ninh , η λίμνη Dau Tieng κ.λπ. Συγκεκριμένα, το κατάστημα στοχεύει στην κατασκευή υγιεινών προϊόντων για την κάλυψη των αναγκών των καταναλωτών, όπως κέικ χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη, κέικ για άτομα με διαβήτη, χορτοφαγικά κέικ κ.λπ.
Οι πελάτες επιλέγουν να αγοράσουν χειροποίητα mooncakes
Χτίζοντας μια επωνυμία βασισμένη στην αγάπη για την πατρίδα και τη χώρα, στο φετινό Φεστιβάλ του Μεσοφθινοπώρου, η Thien Di Bakery φέρνει δύο ιδιαίτερα και σημαντικά σετ δώρων BTT με τίτλο The Era of Rising - Radiant Vietnam και I Love Tay Ninh για να γιορτάσει την 80ή επέτειο της Αυγουστιάτικης Επανάστασης και την Εθνική Επέτειο στις 2 Σεπτεμβρίου, καθώς και για να καλωσορίσει τη νέα επαρχία Tay Ninh. Τα δύο σετ δώρων προσέλκυσαν γρήγορα την προσοχή των πελατών, ιδίως των νέων.
Σε αυτά τα σετ δώρων, η εγκατάσταση Thien Di ζήτησε από τα εργαστήρια να χαράξουν καλούπια και να σχεδιάσουν αποκλειστικά ιερά σύμβολα και εικόνες του έθνους, όπως: το ρητό του θείου Ho: «Τίποτα δεν είναι πιο πολύτιμο από την ανεξαρτησία και την ελευθερία», εικόνες χάρτη του Βιετνάμ, χάλκινο τύμπανο, το μαυσωλείο του θείου Ho, γραφικά σημεία του Tay Ninh... μεταφέροντας έτσι σημαντικά μηνύματα, υπενθυμίζοντας στη σημερινή νέα γενιά να είναι ευγνώμων για τις θυσίες των προηγούμενων γενεών, για την ανεξαρτησία και την ελευθερία του έθνους. Ταυτόχρονα, η Thien Di επιθυμεί να προωθήσει την όμορφη εικόνα του νέου Tay Ninh και να συνδέσει τα συναισθήματα των δύο επαρχιών του Long An - του παλιού Tay Ninh, για να μπουν μαζί σε μια νέα εποχή.
Τα σπιτικά προϊόντα BTT έχουν «αναβαθμιστεί» σε ποιότητα και σχεδιασμό, ανταποκρινόμενα σταδιακά στις προτιμήσεις των πελατών. Η κα Tran Thi Hanh (που κατοικεί στην περιοχή Tan Ninh) μοιράστηκε: «Το BTT είναι πιο ποικίλο, με περισσότερα σχέδια και καταστήματα. Κάθε χρόνο είναι διαφορετικό, με πολλές νέες γεύσεις που καλύπτουν τις ανάγκες των πελατών. Τα χειροποίητα κέικ είναι φρέσκα, με λίγα συντηρητικά, επομένως θα είναι πιο νόστιμα. Τα κριτήρια για τη γέμιση κέικ, οι συνθήκες ασφάλειας τροφίμων και η φήμη της μάρκας είναι εγγυημένα, επομένως αισθάνομαι πιο ασφαλής».
Με θετικές αλλαγές από τα σπιτικά αρτοποιεία, η φετινή αγορά κέικ υπόσχεται να είναι πιο ποικιλόμορφη λόγω του ανταγωνισμού στην ποιότητα και τη σημασία των προϊόντων./.
Λιν Σαν
Πηγή: https://baolongan.vn/banh-trung-thu-handmade-tim-loi-di-moi-a203209.html
Σχόλιο (0)