Το Μουσείο Φο, όπου οι αναμνήσεις από ένα μπολ βιετναμέζικου φο βρίσκουν ένα μέρος ανάπαυσης.

Ορισμένα πιάτα δεν προορίζονται μόνο για την ικανοποίηση της πείνας, αλλά και για τη δημιουργία αναμνήσεων. Για τους Βιετναμέζους, το φο ξυπνά κοινές αναμνήσεις από το καπνιστό άρωμα του πρωινού μαγειρέματος, τα οικεία καλέσματα των πλανόδιων πωλητών και τον καθαρό ζωμό που κουβαλάει την ουσία μιας περασμένης εποχής. Από σήμερα, αυτές οι αναμνήσεις έχουν έναν χώρο για να διατηρηθούν και να ξαναειπωθούν, καθώς το Μουσείο Φο ανοίγει επίσημα στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Στις 15 Ιανουαρίου, το Μουσείο Φο άνοιξε επίσημα στην καρδιά της πόλης Χο Τσι Μινχ, σηματοδοτώντας τη γέννηση του πρώτου μαγειρικού μουσείου στο Βιετνάμ.

Στις 15 Ιανουαρίου, το Μουσείο Φο άνοιξε στην καρδιά της πόλης Χο Τσι Μινχ, αποτελώντας το πρώτο γαστρονομικό μουσείο στο Βιετνάμ. Περισσότερο από μια απλή έκθεση αντικειμένων, αφηγείται την ιστορία αυτού του «εθνικού πιάτου» για πάνω από έναν αιώνα, από τους πλανόδιους πωλητές που πουλούσαν φο μέχρι το ταξίδι του στην παγκόσμια σκηνή .

Βρίσκεται σε μια πολυσύχναστη τουριστική διαδρομή, απέναντι από τη σκηνή Sen Vang και το καταπράσινο πάρκο 23/9 στην οδό Nguyen Thai Hoc 211, στην περιοχή Ben Thanh.

Το μουσείο έχει σχεδιαστεί ως ένα θεματικό μουσείο, με επίκεντρο το φο, για να αφηγηθεί την ιστορία του βιετναμέζικου πολιτισμού. Μέσα από ένα σύστημα αντικειμένων, εγγράφων, εικόνων, καλλιτεχνικών εγκαταστάσεων και προβολών ταινιών, το ταξίδι του φο παρουσιάζεται με ζωντάνια και οικειότητα, στενά συνυφασμένο με τον ρυθμό της βιετναμέζικης ζωής από γενιά σε γενιά.

Κος Tran Van Bac, Ιδρυτής του Μουσείου Pho, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου της Ανώνυμης Εταιρείας Τουριστικών Προορισμών του Βιετνάμ.

Σύμφωνα με τον κ. Tran Van Bac, ιδρυτή του μουσείου, η ιδέα της δημιουργίας ενός Μουσείου Φο ξεκίνησε με ένα πολύ πραγματικό ερώτημα: Γιατί το φο, ένα κατεξοχήν βιετναμέζικο πιάτο, δεν έχει έναν χώρο άξιο να αφηγηθεί την ιστορία του; Κουβαλούσε αυτό το ερώτημα μαζί του για πάνω από 10 χρόνια, από τις επισκέψεις του σε μουσεία μαγειρικής στην Ιαπωνία, μέχρι που η ιδέα ωρίμασε αρκετά για να γίνει πραγματικότητα.

Με δυνατότητα εξυπηρέτησης περίπου 1.500 έως 2.000 πελατών την ημέρα, ο ιδρυτής αναμένει ότι το 60% των πελατών θα είναι ξένοι και διεθνείς τουριστικές ομάδες. Αυτή είναι η «πύλη» για να εισέλθει το βιετναμέζικο pho στον κόσμο με συστηματικό και παθιασμένο τρόπο.

«Ελπίζουμε ότι το Μουσείο Φο θα είναι ένα μέρος όπου κάθε Βιετναμέζος θα μπορεί να βρει ένα μέρος των αναμνήσεών του. Και για τους διεθνείς φίλους, είναι ένας τρόπος να καταλάβουν ότι το φο δεν είναι απλώς ένα πιάτο, αλλά ένα μέρος της ψυχής του βιετναμέζικου πολιτισμού», μοιράστηκε ο κ. Μπακ.

Η all-inclusive ξενάγηση κοστίζει 750.000 VND ανά ενήλικα και 500.000 VND ανά παιδί, συμπεριλαμβανομένης της περιήγησης στα αξιοθέατα και της απόλαυσης ενός ειδικού μπολ με φο. Για τους επισκέπτες που δεν συμμετέχουν στην ξενάγηση, το μουσείο εξακολουθεί να σερβίρει φο στο ταμείο για 125.000 VND ανά μπολ.

Σύμφωνα με τον κ. Le Nhat Thanh, Διευθυντή του Μουσείου Pho, η ιστορία του pho είναι επίσης η ιστορία της κοινωνικής ζωής, των καθημερινών δραστηριοτήτων και της ταυτότητας των Βιετναμέζων.

Σύμφωνα με τον κ. Le Nhat Thanh, Διευθυντή του Μουσείου Pho, η ιστορία του pho είναι επίσης η ιστορία της κοινωνικής ζωής, των καθημερινών δραστηριοτήτων και της ταυτότητας των Βιετναμέζων.

«Το μουσείο όχι μόνο διατηρεί την ιστορία ενός πιάτου, αλλά και τη λαϊκή γνώση, τις κοινοτικές μνήμες και τις πολιτιστικές αξίες που συνδέονται με την καθημερινή ζωή», δήλωσε ο κ. Thanh.

Με έκταση περίπου 800 τετραγωνικών μέτρων και τρεις βιωματικούς ορόφους, το Μουσείο Φο λειτουργεί με βάση ένα αυτόνομο μοντέλο περιήγησης που διαρκεί περίπου 60 λεπτά.

Το ταξίδι έχει σχεδιαστεί με αφηγηματική ροή, καθοδηγώντας τους επισκέπτες από ιστορικά συμφραζόμενα και πολιτιστικούς χώρους σε γαστρονομικές εμπειρίες, επιτρέποντάς τους να κατανοήσουν και να εκτιμήσουν το φο τόσο με τις αισθήσεις όσο και με τα συναισθήματά τους.

Το αποκορύφωμα του μουσείου είναι ο εκθεσιακός χώρος του, στον οποίο παρουσιάζονται εκατοντάδες αντικείμενα και έγγραφα που σχετίζονται με την κουλτούρα φο και από τις τρεις περιοχές του Βιετνάμ, σε συνδυασμό με διαδραστικά στοιχεία που βοηθούν τους θεατές να κατανοήσουν καλύτερα τα συστατικά, τις μεθόδους επεξεργασίας και την χειροποίητη αξία πίσω από κάθε μπολ φο.

Η γαστρονομική εμπειρία τοποθετείται στο τέλος του ταξιδιού, ως ένας τρόπος για να ολοκληρωθεί η ιστορία με μια προσωπική αναστοχασμό.

Για πολλούς επισκέπτες, το Μουσείο Φο δεν είναι απλώς ένα μέρος για να δουν, αλλά ένα μέρος για να θυμούνται. Η κα Thanh Huong (Ανόι) μοιράστηκε ότι μπαίνοντας στο μουσείο ένιωθε σαν να ξαναζούσε τις δικές της αναμνήσεις. Η μυρωδιά του ξύλου, το παρατεταμένο άρωμα των μπαχαρικών, τα παλιά σκεύη και η διαρρύθμιση της θύμιζαν τα πρωινά που περνούσε με τη μητέρα της στο τέλος του δρόμου τρώγοντας φο, όταν η πόλη ήταν ακόμα πολύ ήσυχη.

«Κάθομαι να φάω ένα μπολ φο στο τέλος του ταξιδιού μου, ξαφνικά συνειδητοποίησα ότι το φο δεν είναι μόνο νόστιμο στη γεύση, αλλά μου προκαλεί και ένα οικείο, ζεστό συναίσθημα, σαν να γυρίζω σπίτι», είπε.

Το ταξίδι της πολιτιστικής κληρονομιάς κορυφώνεται σε ένα food court στο ισόγειο, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν τη γεύση του pho από πρώτο χέρι.

Ομοίως, η κα Nguyet Anh (πόλη Χο Τσι Μινχ) είπε ότι είχε επισκεφτεί πολλά μουσεία μαγειρικής στο εξωτερικό, γι' αυτό και ενθουσιάστηκε πολύ όταν έμαθε ότι η Σαϊγκόν διαθέτει Μουσείο Φο.

«Το πιο εντυπωσιακό είναι ότι έχω αποκτήσει μια βαθύτερη κατανόηση της προέλευσης και της πολιτιστικής σημασίας του φο, κάτι που δεν είχα σκεφτεί σε βάθος πριν, παρόλο που το έτρωγα πολύ».

Η απόλαυση ενός μπολ με «Museum Pho» δεν σημαίνει απλώς ότι τρώτε ένα νόστιμο πιάτο, αλλά ότι βιώνετε την ουσία που αποστάζεται από τις γεύσεις και των τριών περιοχών του Βιετνάμ.

Μοιράζοντας παρόμοια συναισθήματα απολαμβάνοντας ένα μπολ με φο στο Μουσείο Φο, ο κ. Tran Khoi (πόλη Χο Τσι Μινχ) είπε ότι το Μουσείο Φο ανοίγει έναν βιωματικό χώρο όπου οι επισκέπτες μπορούν να ακούσουν, να αγγίξουν και να απολαύσουν το φο ως ένα συναισθηματικό ταξίδι.

Επειδή το νόστιμο φο δεν έχει να κάνει μόνο με τη γεύση, αλλά και με την ιστορία πίσω από το μπολ με φο - την ιστορία της οικογένειας, την τέχνη του χωριού, τα μέσα διαβίωσης και την υπερηφάνεια που το βιετναμέζικο φο αναγνωρίζεται στον παγκόσμιο γαστρονομικό χάρτη.

Το Μουσείο Φω αναδεικνύεται ως γέφυρα μεταξύ του σύγχρονου πνεύματος της πόλης και των παραδοσιακών αξιών.

Σύμφωνα με τη διοίκηση του Μουσείου Φο, οι διεθνείς τουρίστες αποτελούν κρίσιμη ομάδα-στόχο στη στρατηγική ανάπτυξής του. Το Μουσείο Φο, που βρίσκεται στην καρδιά της πόλης Χο Τσι Μινχ, αναμένεται να γίνει ένας νέος πολιτιστικός προορισμός, αφηγούμενο την ιστορία του Βιετνάμ με έναν πολύ απλό τρόπο, μέσα από ένα αχνιστό μπολ με φο.

·

Πηγή: https://baoquocte.vn/bao-tang-pho-noi-ky-uc-bat-pho-viet-tim-duoc-chon-dung-chan-347933.html