Παραδόξως: Ο καφές χωρίς καφεΐνη βελτιώνει ακόμη και τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Μια νέα μελέτη υποδηλώνει ότι ο καφές μπορεί να επηρεάσει θετικά τον εγκέφαλο και τη διάθεση, ακόμη και όταν δεν περιέχει καφεΐνη. Αυτό δείχνει ότι τα οφέλη του καφέ δεν προέρχονται μόνο από το γνωστό διεγερτικό, αλλά και από τους μηχανισμούς του μικροβιώματος του εντέρου.

Ο καφές μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση, να μειώσει το άγχος και να υποστηρίξει τη γνωστική λειτουργία - Φωτογραφία: Chevanon Photography/Pexels

Για πολλά χρόνια, ο καφές θεωρούνταν συχνά ως «ενεργειακό ποτό» χάρη στην καφεΐνη – μια διεγερτική ένωση που βοηθά στην εγρήγορση και τη συγκέντρωση.

Ωστόσο, νέα έρευνα από το University College Cork, που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Nature Communications, υποδηλώνει ότι η ιστορία δεν είναι τόσο απλή: ακόμη και ο καφές χωρίς καφεΐνη προσφέρει σημαντικά οφέλη για τη διάθεση και τις γνωστικές ικανότητες.

Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτή η μελέτη συνέκρινε άμεσα δύο συνηθισμένα είδη καφέ. Ο καφές που περιέχει καφεΐνη είναι ο παραδοσιακός τύπος, ο οποίος περιέχει δραστικά συστατικά που διεγείρουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, αυξάνοντας την εγρήγορση, μειώνοντας την υπνηλία και βελτιώνοντας τα αντανακλαστικά.

Εν τω μεταξύ, από τον ντεκαφεϊνέ καφέ έχει αφαιρεθεί το μεγαλύτερο μέρος της καφεΐνης, αλλά διατηρεί πολλές άλλες βιοδραστικές ενώσεις όπως οι πολυφαινόλες - ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν την υγεία του εντέρου και του εγκεφάλου.

Η μελέτη διεξήχθη σε 62 άτομα, συμπεριλαμβανομένων 31 που έπιναν καφέ τακτικά (3-5 φλιτζάνια την ημέρα) και 31 που δεν έπιναν καφέ.

Αφού ζήτησαν από την ομάδα να «σταματήσει» να πίνει καφέ για δύο εβδομάδες, οι επιστήμονες τους χώρισαν σε δύο ομάδες: η μία ομάδα συνέχισε να πίνει καφέ με καφεΐνη και η άλλη ομάδα έπινε καφέ χωρίς καφεΐνη για τρεις εβδομάδες χωρίς να γνωρίζει ποιο είδος κατανάλωνε.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι και οι δύο τύποι καφέ προκάλεσαν σημαντικές αλλαγές στο μικροβίωμα του εντέρου – ένας παράγοντας που αποδεικνύεται όλο και περισσότερο ότι συνδέεται στενά με τον εγκέφαλο μέσω του «άξονα εντέρου-εγκεφάλου». Αυτές οι αλλαγές συνοδεύτηκαν από βελτιώσεις στη διάθεση, μειωμένο άγχος και υποστήριξη της γνωστικής λειτουργίας.

Συγκεκριμένα, τόσο ο καφές με καφεΐνη όσο και ο καφές χωρίς καφεΐνη βοηθούν στη μείωση των συμπτωμάτων κατάθλιψης, στρες, φλεγμονής και παρορμητικότητας, βελτιώνοντας παράλληλα τη διάθεση και τις γνωστικές ικανότητες. Αυτό υποδηλώνει ότι τα οφέλη του καφέ δεν προέρχονται μόνο από την καφεΐνη, αλλά και από άλλες βιοδραστικές ενώσεις.

Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν σαφείς διαφορές μεταξύ των δύο τύπων καφέ. Ο καφές πλούσιος σε καφεΐνη έχει δείξει καλύτερα αποτελέσματα στη μείωση του άγχους, στη βελτίωση της συγκέντρωσης, στην αντιμετώπιση του στρες, ακόμη και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Αντίθετα, ο ντεκαφεϊνέ καφές υπερέχει στη βελτίωση του ύπνου, στην αύξηση της σωματικής δραστηριότητας και στην υποστήριξη της μνήμης — παράγοντες ιδιαίτερα σημαντικοί για όσους είναι ευαίσθητοι στην καφεΐνη.

Σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα, ο καφές είναι ουσιαστικά ένα «μικροσκοπικό βιολογικό σύστημα» με πολλές ενώσεις που αλληλεπιδρούν με πολύπλοκους τρόπους με το σώμα. Δεν επηρεάζει μόνο τον μεταβολισμό αλλά και το μικροβίωμα του εντέρου, επηρεάζοντας έτσι έμμεσα την ψυχική υγεία.

Ωστόσο, οι επιστήμονες σημείωσαν επίσης ότι η μελέτη εξακολουθεί να έχει ορισμένους περιορισμούς, όπως το γεγονός ότι βασίζεται εν μέρει στις αυτοαξιολογήσεις των συμμετεχόντων σχετικά με τη διάθεση και τη συμπεριφορά. Επιπλέον, οι ακριβείς μηχανισμοί με τους οποίους ο καφές επηρεάζει τον άξονα εντέρου-εγκεφάλου δεν έχουν ακόμη κατανοηθεί πλήρως.

Ωστόσο, αυτά τα αποτελέσματα προσθέτουν περαιτέρω στοιχεία που αποδεικνύουν ότι ο καφές, με ή χωρίς καφεΐνη, μπορεί να προσφέρει οφέλη για τη συνολική υγεία. Το πιο σημαντικό είναι ότι ανοίγει μια νέα προοπτική: η επιλογή του σωστού είδους καφέ δεν είναι απλώς θέμα προτίμησης, αλλά και ένας τρόπος εξατομίκευσης των οφελών για την υγεία.

ΛΕ ΛΕ

Πηγή: https://tuoitre.vn/bat-ngo-ca-phe-khong-caffeine-van-cai-thien-tri-nao-20260428191901718.htm