Για τους Tay, η εστία θεωρείται η ψυχή του σπιτιού με τους πασσάλους. Ως εκ τούτου, τοποθετείται σε περίοπτη θέση στο κεντρικό δωμάτιο. Δεν είναι μόνο ο καθημερινός χώρος διαβίωσης της οικογένειας, αλλά η εστία είναι επίσης το μέρος όπου υποδέχονται τους επισκέπτες και συγκεντρώνονται γενιές της οικογένειας. Πάνω από την εστία Tay, υπάρχουν επίσης σχάρες για την ξήρανση σπόρων για την επόμενη σοδειά, μπάλες μαγιάς για την παρασκευή κρασιού ρυζιού και αποξηραμένες μπανάνες για την παρασκευή κέικ κατά τη διάρκεια του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) και άλλων εορτασμών.
Τα παιδιά της εθνοτικής ομάδας Tay, που μεγάλωσαν δίπλα στην εστία των σπιτιών τους πάνω σε πασσάλους, θυμούνται ακόμα, ακόμα και από μακριά, την εικόνα των γιαγιάδων και των μητέρων τους να αχνίζουν κολλώδες ρύζι σε ξύλινες γλάστρες πάνω από τη φωτιά, να φτιάχνουν μπαμπού σωλήνες ρυζιού για να στεγνώσουν πάνω από τη φωτιά και να ψήνουν ψάρια του ρυακιού... Στα τέλη του φθινοπώρου και στις αρχές του χειμώνα, περίπου αυτή την εποχή, οι εστίες των Tay γεμίζουν με το άρωμα φρεσκομαγειρεμένου ρυζιού και νεαρών κόκκων ρυζιού, ανακατεμένων με τον καπνό, δημιουργώντας μια πολύ ξεχωριστή, ζεστή ατμόσφαιρα. Μόνο όσοι έχουν επισκεφτεί ένα χωριό Tay και έχουν βιώσει αυτόν τον απλό, γαλήνιο χώρο μπορούν πραγματικά να το εκτιμήσουν.
Οι Τάι πιστεύουν ότι η εστία κυβερνάται από έναν «θεό της φωτιάς», έτσι κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, μαζί με τη λατρεία των προγόνων, ο ιδιοκτήτης του σπιτιού συχνά διοργανώνει μια τελετή λατρείας της εστίας για να ενημερώσει τον «θεό της φωτιάς» ότι η νέα χρονιά έφτασε. Οι Τάι θεωρούν την εστία ιερό μέρος στα σπίτια τους με τους πασσάλους, έτσι αποφεύγουν να κάθονται δίπλα στη φωτιά και να χτυπούν τη σόμπα, αποφεύγουν να μιλάνε δυνατά ή να μαλώνουν κοντά στη φωτιά, και όταν ανάβουν φωτιά, βάζουν πάντα πρώτα τα ξύλα...
Επειδή η εστία θεωρείται «ιερός χώρος» στον πολιτιστικό χώρο του λαού Tay, δεν είναι απλώς μια σόμπα για μαγείρεμα και ζέσταμα... οι Tay πάντα εκτιμούσαν τη σημασία της εστίας.
Όπως μας είπε κάποιος που συχνά πραγματοποιεί τελετές εγκαινίων για πολλές οικογένειες στο χωριό, ο κ. Nguyen Van Soan, μέλος της εθνοτικής μειονότητας Tay από το χωριό Muong Kem, στην κοινότητα Nghia Do: «Αφού χτίσουν ένα σπίτι με πασσάλους και μετακομίσουν σε ένα νέο σπίτι, οι Tay εκτελούν μια τελετή βάζοντας φωτιά στην κουζίνα, διατηρώντας την αναμμένη συνεχώς για 3 ημέρες και 3 νύχτες μετά την τελετή άναμματος της φωτιάς».
Όταν επιλέγει μια ευοίωνη ημέρα για τη μετακόμιση σε ένα νέο σπίτι, ο ιδιοκτήτης συνήθως προσκαλεί έναν σεβαστό πρεσβύτερο του χωριού, τον επικεφαλής της φυλής, να κουβαλήσει έναν πυρσό για να καλωσορίσει τον «θεό της φωτιάς» στην κουζίνα και να ρίξει ένα μπουκάλι φιλτραρισμένο νερό στις κολόνες του σπιτιού. Ο τελετάρχης θα ηγηθεί, κουβαλώντας τον πυρσό γύρω από το σπίτι για να δημιουργήσει καπνό και να ζεστάνει ολόκληρο τον χώρο πριν φέρει τη φωτιά στην κουζίνα. Ένα άλλο άτομο ακολουθεί, κουβαλώντας σκεύη κουζίνας (ατμοσύριγγα, βραστήρα κ.λπ.). Μόνο αφού ανάψει η φωτιά μπορούν να εισαχθούν και άλλα αντικείμενα στο σπίτι.
«Συγκεκριμένα, οι Tay στη φυλή Nghia Do πιστεύουν επίσης ότι τα άτομα της ίδιας φυλής δεν θα εκτελούν τελετουργίες για οικογένειες εντός της δικής τους φυλής. Για παράδειγμα, αν η φυλή μου είναι η Nguyen, εγώ εκτελώ τελετουργίες μόνο για άλλες φυλές, όπως οι φυλές Ma, Hoang και Luong... Αντίθετα, όταν οι οικογένειες Nguyen εκτελούν τελετουργίες για ένα νέο σπίτι, καλωσορίζοντας τον «θεό της φωτιάς» στο σπίτι, πρέπει να προσκαλέσουν άτομα από άλλες φυλές να εκτελέσουν την τελετουργία για την οικογένειά τους», ανέφερε περαιτέρω ο κ. Soan.
Στις μέρες μας, πολλές οικογένειες Tay χτίζουν σπίτια από πασσάλους με επιπλέον κουζίνα, επομένως η πρακτική της διατήρησης ενός τζακιού στη μέση του κύριου δωματίου του σπιτιού από πασσάλους έχει αλλάξει. Ωστόσο, την ημέρα της τελετής για την υποδοχή του «θεού της φωτιάς» στο σπίτι, οι Tay εξακολουθούν να καίνε μια κατσαρόλα με κάρβουνα στο μεσαίο δωμάτιο - το ακριβές σημείο όπου οι Tay παραδοσιακά τοποθετούσαν το τζάκι - για να εκτελέσουν την τελετουργία...
Στο Λάο Κάι , τα χωριά της εθνοτικής ομάδας Τάι έχουν διατηρήσει σε μεγάλο βαθμό τον παραδοσιακό τους πολιτισμό με την αρχιτεκτονική των σπιτιών από πασσάλους. Σήμερα, τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή των σπιτιών από πασσάλους μπορεί να έχουν αντικατασταθεί, αλλά η ίδια η αρχιτεκτονική εξακολουθεί να διατηρείται, ειδικά η απαραίτητη ζεστή εστία μέσα στο σπίτι.
Η κα La Thanh Tiep, μια γυναίκα από την κοινότητα Tay από την κοινότητα Duong Quy, μοιράστηκε: «Σχεδόν όλες οι οικογένειες Tay που ζουν σε σπίτια με πασσάλους έχουν τζάκι στο εσωτερικό τους, το οποίο βρίσκεται στο μεσαίο δωμάτιο κοντά στην κουζίνα, δίπλα στις σκάλες που οδηγούν στο σπίτι με πασσάλους. Μετά την επιστροφή από την εργασία στα χωράφια, όλες οι οικογενειακές δραστηριότητες λαμβάνουν χώρα γύρω από το τζάκι... Πολλές οικογένειες εξακολουθούν να έχουν τη συνήθεια να κάθονται γύρω από το τζάκι για να πίνουν τσάι ή να τρώνε, ειδικά κατά τους κρύους χειμερινούς μήνες».
Για τους Tay στις κοινότητες Lam Thuong και Ban Lien, η εστία δεν είναι πλέον απλώς ένας «ιερός χώρος» μέσα στο παραδοσιακό οικογενειακό σπίτι, αλλά έχει γίνει επίσης ένας πολιτιστικός χώρος για τους τουρίστες, ώστε να βιώσουν την εθνική ταυτότητα Tay. Τι θα μπορούσε να είναι πιο συγκινητικό από το να κάθεται κανείς με φίλους και συγγενείς δίπλα σε μια ζεστή φωτιά, παρακολουθώντας τους Tay να επεξεργάζονται τα αρχαία φύλλα τσαγιού Shan Tuyet που μόλις μάζεψαν εκείνο το απόγευμα, απολαμβάνοντας παράλληλα ένα ζεστό φλιτζάνι αρωματικό τσάι; Κάθε εποχή φέρνει τις δικές της απολαύσεις. Οι επισκέπτες του Lam Thuong ή του Ban Lien θα βιώσουν τα απλά αλλά ζωντανά πολιτιστικά χρώματα των Tay γύρω από την εστία.
Ο Vang A Binh, ιδιοκτήτης ενός ξενώνα στο Ban Lien, μοιράστηκε: «Για τους Tay του Ban Lien, η εστία παρομοιάζεται με την κεφαλή της οικογένειας. Από τις 27 του 12ου σεληνιακού μήνα έως τις 30 του Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά), η εστία είναι πάντα αναμμένη για να καλωσορίσει τους προγόνους για μια επανένωση κατά τη διάρκεια του Tet. Την ημέρα του Tet, δεν πρέπει να χύνεται νερό στην εστία. Σύμφωνα με το έθιμο, όταν μετακομίζει σε ένα νέο σπίτι, η γυναίκα κουβαλάει ένα σωρό κοτσάνια ρυζιού στο σπίτι με τους πασσάλους για να ανάψει την πρώτη φωτιά. Ειδικά, όταν ανάβουν τη φωτιά σε ένα νέο σπίτι, την πρώτη νύχτα, όλοι πρέπει να μένουν ξύπνιοι για να παρακολουθούν τη φωτιά, όχι να κοιμούνται, και να διατηρούν τη φωτιά αναμμένη συνεχώς για 5 ημέρες και νύχτες».
Στο παρελθόν, οι Tay διατηρούσαν μια εστία όλο το χρόνο. Όταν έσβηνε, την κρατούσαν αναμμένη στα κάρβουνα και μετά την αναβίωναν κατά το μαγείρεμα. Σήμερα, η διατήρηση συνεχούς φωτιάς γίνεται μόνο τις ημέρες εγκαινίων, το Tet (Σεληνιακή Πρωτοχρονιά) και άλλες γιορτές. Ωστόσο, για τους Tay, η εστία παραμένει ένα ιερό μέρος στα παραδοσιακά σπίτια τους από πασσάλους. Η εστία εξακολουθεί να είναι το «νήμα» που συνδέει τον χρόνο από το παρελθόν - την παράδοση - με το παρόν, συνδέοντας πολιτιστικές δραστηριότητες στη ζωή των Tay.
Μετά από μια χρονιά πολλών αλλαγών και αναταραχών, οι εστίες του εθνοτικού χωριού Tay στο Lao Cai παραμένουν ζεστές αυτή την άνοιξη της Χρονιάς του Αλόγου, με τον αρωματικό καπνό από φρεσκομαγειρεμένο ρύζι να αναδύεται ακόμα στο κρύο χειμωνιάτικο απόγευμα. Οι Tay ολοκληρώνουν βιαστικά τα τελικά στάδια της κατασκευής των νέων σπιτιών τους από πασσάλους, περιμένοντας την ημέρα που θα ανάψουν τις εστίες. Το χωριό Tay είναι γεμάτο με γερά σπίτια από πασσάλους. Σύντομα, όταν τα άνθη ροδακινιάς στην πλαγιά του βουνού ανθίσουν και τα χελιδόνια πετάξουν και φτερουγίσουν, προαναγγέλλοντας την άφιξη της άνοιξης κάτω από τις μαρκίζες, οι Tay θα εκτελέσουν την παραδοσιακή τελετουργία του φωτισμού των νέων εστιών και θα καλωσορίσουν τις ζεστές διακοπές Tet με ήρεμο ύπνο.
Και έπειτα, με το τρεμοπαίζει το φως της φωτιάς της κουζίνας, τον ρυθμικό ήχο του οργάνου tẩu, η μελωδία Then θα αντηχήσει ξανά... μέσα στον ανοιξιάτικο αέρα αναμεμειγμένη με το ευωδιαστό άρωμα των κολλωδών ρυζόγαλων και του κολλώδους ρυζιού στο χωριό Tay!
Πηγή: https://baolaocai.vn/bep-lua-cua-nguoi-tay-post893804.html
Σχόλιο (0)