Μυστικό για να φτιάξετε μοναδική σαλάτα κοτόπουλου rambutan

GĐXH - Η σαλάτα κοτόπουλου Rambutan είναι ένα νόστιμο και μοναδικό ορεκτικό που λίγοι γνωρίζουν. Αυτή θα είναι μια ιδανική αλλαγή στο οικογενειακό σας γεύμα που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε.

Υλικά για την παρασκευή σαλάτας κοτόπουλου rambutan

Ραμπουτάν: 10 - 12 φρούτα· Μπούτια ή μπούτια κοτόπουλου: 2 - 3 τεμάχια· Κρεμμύδι: ½ ρίζα· Καρότο: 1 μεσαία ρίζα· Λεμόνι: 1 φρούτο· Τηγανητό κρεμμύδι: 2 - 3 κουταλιές της σούπας· Ψιλοκομμένο σκόρδο· Ψιλοκομμένο τσίλι· Λεμονόχορτο: 1 κοτσάνι· Τζίντζερ: 1 μικρό κλαδί· Κρεμμύδια εσαλότ: 1 - 2 μικρές ρίζες· Βιετναμέζικος κόλιανδρος· Οικογενειακό καρύκευμα.

Πώς να επιλέξετε φρέσκο ​​κοτόπουλο

Το καλό κοτόπουλο θα έχει χρυσοκίτρινο δέρμα, ανοιχτό ροζ κρέας, και το δέρμα θα κολλάει σφιχτά στο κρέας.

Το δέρμα του κοτόπουλου πρέπει να είναι ομοιόμορφα κίτρινο, χωρίς μώλωπες ή ασυνήθιστα χρώματα. Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να είναι σφιχτό, χωρίς βαθουλώματα, πλαδαρά σημεία ή παραμορφώσεις κατά το πάτημα.

Υλικά για την παρασκευή σαλάτας κοτόπουλου rambutan

Επιλέξτε μπούτια ή μπούτια κοτόπουλου που δεν διαφέρουν πολύ σε μέγεθος και βάρος, επειδή τα μέρη του κοτόπουλου που είναι πολύ μεγάλα μπορεί να είναι κοτόπουλο με ένεση νερού.

Προετοιμασία πρώτων υλών

Πλύνετε τα μπούτια κοτόπουλου, στραγγίξτε τα και βάλτε τα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό μαζί με 1 κλαδί τζίντζερ, 1-2 μικρά κρεμμυδάκια και 1 κοτσάνι λεμονόχορτο.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε εστία, σε μέτρια φωτιά και βράστε το για 7-10 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει να βράζει το νερό. Μόλις ψηθεί, βάλτε το κοτόπουλο σε κρύο νερό για να σφίξει το κρέας και κρυώστε το γρήγορα.

Όταν το κοτόπουλο κρυώσει, κόψτε το σε μπουκιές. Προσέξτε να μην το σκίσετε πολύ μικρό, γιατί θα συνθλιβεί όταν αναμειχθεί με τη σαλάτα. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε τα και κόψτε τα σε λεπτές λωρίδες.

Ξεφλουδίστε το ραμπουτάν, αφαιρέστε τους σπόρους, πλύνετε το και στραγγίξτε το. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το σε λεπτές λωρίδες και μουλιάστε το σε κρύο νερό για 5 λεπτά για να μειωθεί η έντονη μυρωδιά. Αφαιρέστε το και στραγγίξτε το.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα με κοτόπουλο rambutan

Φτιάξτε σάλτσα σαλάτας

Ανακατέψτε τη σάλτσα σαλάτας στην ακόλουθη αναλογία: 2 κουταλιές της σούπας καλή σάλτσα ψαριού, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 1,5 κουταλιά της σούπας χυμό λάιμ.

Ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Προσθέστε ψιλοκομμένο τσίλι και ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε καλά για να ολοκληρώσετε τη σάλτσα σαλάτας.

Μικτή σαλάτα

Προσθέστε όλο το ψιλοκομμένο κοτόπουλο, το ραμπουτάν, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο καρότο και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε σιγά σιγά το ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά μέχρι η σαλάτα να γίνει νόστιμη.

Το τελικό προϊόν της σαλάτας κοτόπουλου rambutan είναι νόστιμο και ακαταμάχητα νόστιμο.

Στραγγίστε τη σάλτσα από τη σαλάτα, αφήστε τη σαλάτα να στεγνώσει, θα είναι πιο νόστιμη και όμορφη. Μόλις αναμειχθεί η σαλάτα, βάλτε την σε ένα πιάτο, πασπαλίστε με τηγανητά κρεμμύδια και λίγο βιετναμέζικο κόλιανδρο για να ολοκληρωθεί.

Τελικό προϊόν

Η τελική σαλάτα κοτόπουλου rambutan θα έχει μέτρια γλυκόξινη γεύση, ενώ το rambutan και το κρεμμύδι θα διατηρήσουν την τραγανότητά τους. Τρώγεται με μαλακό κοτόπουλο και αρωματικά τηγανητά κρεμμύδια, και είναι εξαιρετικά ελκυστική.

Για να απολαύσετε πιο νόστιμη τη σαλάτα κοτόπουλου ραμπουτάν, μπορείτε να την φάτε με ρυζόχαρτο ή κράκερ γαρίδας. Όταν τρώτε, βουτήξτε την σε πικάντικη σάλτσα ψαριού για πιο γευστική γεύση.