Το Υπουργείο Υγείας ζητά την ιχνηλάτηση της προέλευσης των τροφίμων σε περίπτωση δηλητηρίασης εκατοντάδων ανθρώπων μετά την κατανάλωση ψωμιού

Το Υπουργείο Υγείας ζήτησε επείγουσα έρευνα, εντοπίζοντας την προέλευση και αντιμετωπίζοντας αυστηρά τις παραβάσεις (εάν υπάρχουν) που σχετίζονται με την υπόθεση τροφικής δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση ψωμιού στην πόλη Χο Τσι Μινχ, η οποία προκάλεσε τη νοσηλεία 235 ατόμων.

Στις 10 Νοεμβρίου, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ( Υπουργείο Υγείας ) έστειλε μήνυμα στο Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ σχετικά με τη διερεύνηση και τον χειρισμό ύποπτου κρούσματος τροφικής δηλητηρίασης μετά από κατανάλωση ψωμιού.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων δήλωσε ότι έλαβε πληροφορίες ότι αρκετοί άνθρωποι στην περιοχή Hanh Thong της πόλης Χο Τσι Μινχ νοσηλεύτηκαν με υποψία τροφικής δηλητηρίασης μετά την κατανάλωση ψωμιού. Μετά το φαγητό, αυτοί οι άνθρωποι εμφάνισαν συμπτώματα στομαχόπονου, διάρροιας και υψηλού πυρετού και μεταφέρθηκαν σε νοσοκομεία για θεραπεία.

Αμέσως μετά το περιστατικό, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων συντονίστηκε με το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ για να ζητήσει μια γρήγορη αναφορά σχετικά με το περιστατικό δηλητηρίασης, να παρακολουθήσει στενά την κατάσταση και να αναπτύξει λύσεις για να διασφαλίσει την υγεία των δηλητηριασμένων ατόμων και να αποτρέψει παρόμοια περιστατικά.

Ο ασθενής είχε διάρροια και εμετό μετά την κατανάλωση ψωμιού και εξετάστηκε και έλαβε θεραπεία από γιατρό.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων συνιστά στα νοσοκομεία που νοσηλεύονται ασθενείς να επικεντρώσουν τους πόρους τους στην ενεργό θεραπεία ασθενών με τροφική δηλητηρίαση, χωρίς να επιτρέψουν σε αυτό να επηρεάσει την υγεία και τη ζωή τους.

Οι μονάδες θα οργανώνουν έρευνες και θα εντοπίζουν την προέλευση των τροφίμων, ώστε να προσδιορίζουν με σαφήνεια την πηγή των πρώτων υλών και των τροφίμων που είναι ύποπτα για δηλητηρίαση· θα λαμβάνουν δείγματα τροφίμων και δειγμάτων για έλεγχο, ώστε να εντοπίζεται η αιτία· θα διερευνούν και θα αντιμετωπίζουν αυστηρά τις παραβιάσεις των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων (εάν υπάρχουν) και θα δημοσιοποιούν τα αποτελέσματα, ώστε να προειδοποιούν άμεσα την κοινότητα.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ζήτησε επίσης από το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ να εφαρμόσει αυστηρά τις οδηγίες του Υπουργείου Υγείας σχετικά με την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων, την πρόληψη των παραποιημένων τροφίμων και των τροφικών δηλητηριάσεων, την ενίσχυση της ασφάλειας των τροφίμων στα σχολεία και τις συλλογικές κουζίνες, τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, την πρόληψη των τροφικών δηλητηριάσεων και των τροφιμογενών ασθενειών στην περιοχή έως το 2025.

Ταυτόχρονα, οι μονάδες θα πρέπει να ενισχύσουν την προπαγάνδα και την καθοδήγηση προς τις επιχειρήσεις εστίασης, ώστε να διασφαλίζονται οι συνθήκες ασφάλειας των τροφίμων, να ελέγχεται αυστηρά η προέλευση και η πηγή των συστατικών τροφίμων, να διασφαλίζεται η υγιεινή σε όλη τη διαδικασία προετοιμασίας, επεξεργασίας, μεταφοράς, επιθεώρησης τροφίμων σε τρία στάδια και αποθήκευσης δειγμάτων τροφίμων.

Όσον αφορά την ύποπτη τροφική δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση ψωμιού σε αρτοποιείο στην οδό Nguyen Thai Son (Περιφέρεια Hanh Thong) και στην οδό Le Quang Dinh (Περιφέρεια Binh Loi Trung), το Υπουργείο Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ δήλωσε ότι μέχρι τις 8:00 π.μ. στις 10 Νοεμβρίου, υπήρχαν συνολικά 235 κρούσματα από 13 νοσοκομεία, εκ των οποίων τα 96 νοσηλεύονταν ως νοσηλευόμενοι.

Προς το παρόν, τα περισσότερα κρούσματα είναι προσωρινά σταθερά, ενώ 1 σοβαρό περιστατικό λόγω υποκείμενης νόσου νοσηλεύεται ενεργά στο Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh.

Πηγή: https://cand.com.vn/y-te/bo-y-te-yeu-cau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-vu-hang-tram-nguoi-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-i787651/