Γιατί δεκάδες σεφ με αστέρια Michelin σε όλο τον κόσμο κλείνουν ραντεβού για να επιστρέψουν στο Βιετνάμ;

Δεκάδες σεφ βραβευμένοι με αστέρια Michelin από όλο τον κόσμο θα συγκεντρωθούν στο Βιετνάμ στα τέλη Νοεμβρίου για την «Εβδομάδα 100 Γεύσεις × Dinner Incredible 2025», φέρνοντας τη βιετναμέζικη κουζίνα πιο κοντά στα διεθνή πρότυπα υψηλών προδιαγραφών.

Στα τέλη Νοεμβρίου, το Βιετνάμ θα γίνει το κέντρο του παγκόσμιου γαστρονομικού κόσμου, όταν 13 σεφ βραβευμένοι με αστέρια Michelin και πολλοί διάσημοι σεφ από την Ευρώπη, την Ιαπωνία, τη Μέση Ανατολή και την Ασία θα συγκεντρωθούν στην Εβδομάδα 100 Γεύσεις × Δείπνο Απίστευτο Βιετνάμ 2025. Η εκδήλωση πραγματοποιείται από τις 23 έως τις 30 Νοεμβρίου, σηματοδοτώντας ένα σπάνιο ορόσημο στο ταξίδι για να φέρει τη βιετναμέζικη κουζίνα πιο κοντά στα υψηλά πρότυπα του κόσμου .

Ένας από τους πιο φημισμένους σεφ με 3 αστέρια Michelin, ο Jacob Jan Boerma ξεχωρίζει στον διεθνή γαστρονομικό κόσμο με το καινοτόμο στυλ του και την έμπνευσή του από υψηλής ποιότητας υλικά.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Οργανωτική Επιτροπή

Με καταγωγή από την Ιταλία και έχοντας ταξιδέψει στη Ρώμη, το Τόκιο, τη Σιγκαπούρη και τη Νέα Υόρκη, το πρότζεκτ Dinner Incredible του σεφ Τζόρτζιο Νταϊάνα έχει χτίσει μια φήμη στον διεθνή κόσμο της υψηλής γαστρονομίας. Επιστρέφοντας στην Ασία αυτόν τον Νοέμβριο, το Βιετνάμ επιλέχθηκε ως ο επόμενος σταθμός - μετά το εντυπωσιακό Dinner Incredible 7 στη Σαουδική Αραβία τον Σεπτέμβριο του 2025.

Το μεγαλύτερο αξιοσημείωτο γεγονός της εβδομάδας είναι η παρουσία 13 σεφ βραβευμένων με αστέρια Michelin, συμπεριλαμβανομένων διάσημων ονομάτων όπως: οι Jacob Jan Boerma, Thomas Bühner, Bruno Menard, Thierry Voisin, Stylianos Arakas, Alvin Leung κατέχουν όλοι 3 αστέρια Michelin. Οι Giovanni Solofra, Florence Dalia, Michael Lee κατέχουν 2 αστέρια Michelin και οι Massimiliano Sena, Tim Golsteijn, Michael Bao κατέχουν 1 αστέρι Michelin.

Ο Thomas Bühner είναι Γερμανός σεφ βραβευμένος με 3 αστέρια Michelin, γνωστός για τις υψηλές τεχνικές του δεξιότητες και το σύγχρονο γαστρονομικό του όραμα. Συχνά συνδέεται με το εστιατόριο La Vie στο Όσναμπρουκ (Γερμανία).

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Οργανωτική Επιτροπή

Μαζί με τον ιδρυτή Giorgio Diana, η ομάδα των σεφ θα δημιουργήσει νέα πιάτα από τοπικά βιετναμέζικα υλικά, όπως θαλασσινά ψάρια του Κεντρικού Βιετνάμ, λαχανικά του βορειοδυτικού δάσους και τυπικά τροπικά μπαχαρικά... για να αφηγηθεί την ιστορία του βιετναμέζικου πολιτισμού, της ιστορίας και των ανθρώπων μέσα από κάθε πιάτο.

Τα τελευταία χρόνια, το Βιετνάμ έχει προσελκύσει έντονη διεθνή προσοχή από τα μέσα ενημέρωσης, αφότου ο οδηγός Michelin δημοσίευσε μια λίστα με εστιατόρια στο Ανόι , την πόλη Χο Τσι Μινχ και την Ντα Νανγκ. Η ραγδαία ανάπτυξη της αγοράς εκλεκτής γαστρονομίας, σε συνδυασμό με τα πλούσια υλικά και το πολιτιστικό βάθος, έχει βοηθήσει το Βιετνάμ να γίνει μια «εύφορη γη» για γαστρονομική δημιουργία υψηλής ποιότητας.

Σύμφωνα με τους διοργανωτές, η ταυτόχρονη επιστροφή δεκάδων σεφ Michelin στο Βιετνάμ αποτελεί την πιο ξεκάθαρη απόδειξη της αυξανόμενης φήμης της βιετναμέζικης κουζίνας, από το παγκοσμίου φήμης street food μέχρι τα διεθνή εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας.

Δύο περιορισμένες βραδιές γκαλά Fine Dining στην πόλη Χο Τσι Μινχ και την Χουέ:

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας, θα πραγματοποιηθούν δύο μεγάλα επίσημα δείπνα:

- Συμφωνική Ορχήστρα της Πόλης Χο Τσι Μινχ - Όταν η πολυτέλεια γίνεται αριστούργημα

Ημερομηνία: 26 Νοεμβρίου 2025. Τοποθεσία: Ξενοδοχείο La Vela Saigon

Spirit: Γιορτάζοντας τη σύγχρονη εκλεκτή γαστρονομία σε ένα περιβάλλον 5 αστέρων, συνδυάζοντας διεθνείς τεχνικές με τοπικές βιετναμέζικες γεύσεις.

- Η Αυτοκρατορική Συμφωνία (Η Αυτοκρατορική Συμφωνία)

Ημερομηνία: 28 Νοεμβρίου 2025. Τοποθεσία: Hue Times Square

Πνεύμα: Αναδημιουργώντας το πνεύμα του βασιλικού συμποσίου, συνδυάζοντας την υψηλή παγκόσμια κουζίνα και την πολιτιστική κληρονομιά της αρχαίας πρωτεύουσας Χουέ.

Κάθε βράδυ σκηνοθετείται ως μια «συμφωνία» φαγητού, φωτός και μουσικής. Τα πιάτα παρουσιάζονται με μοναδικό σχεδιασμό, μετατρέποντας κάθε πιάτο σε έργο τέχνης.

Σε αυτή την εκδήλωση, η 100 Flavors παίζει τον ρόλο του στρατηγικού συνεργάτη του Dinner Incredible στο Βιετνάμ, συνδέοντας τα τοπικά υλικά, τη γαστρονομική κληρονομιά και το δημιουργικό πνεύμα διεθνών σεφ. Η La Vela Hotels & Resorts είναι ο συνοδός, παρέχοντας χώρους και καταλύματα διεθνών προδιαγραφών για ολόκληρο το πρόγραμμα.

Πηγή: https://thanhnien.vn/vi-sao-hang-chuc-dau-bep-dat-sao-michelin-tren-the-gioi-hen-nhau-ve-viet-nam-185251118215813899.htm