Το άρωμα των λουλουδιών - Μια απαλή λαχτάρα.
Δεν χρειάζεται φροντίδα ή καλλιέργεια, απλώς περιμένετε τη βροχή, τα ντελικάτα μωβ μπουμπούκια των λουλουδιών σκαλίζουν το χώμα, σηματοδοτώντας την άφιξη του φθινοπώρου.
Ένα παράξενο λουλούδι αναδύεται από τη γη - το Λουλούδι της Ωριαίας.
Αν η εποχή των πλημμυρών στο Δέλτα του Μεκόνγκ φέρνει τα ψάρια λινχ και τον υάκινθο του νερού, τότε η περιοχή Ναού καυχιέται περήφανα για το λουλούδι "bong gio" - ένα δώρο από τον ουρανό και τη γη που προορίζεται για την ηλιόλουστη, ανεμοδαρμένη γη του Κεντρικού Βιετνάμ. Το λουλούδι είναι ανεπιτήδευτο, με ντελικάτα, απαλά μοβ πέταλα και έναν χρυσό στήμονα σαν τις πρώτες ακτίνες του ήλιου. Το άρωμά του είναι διακριτικό αλλά αρκετά ισχυρό για να ξυπνήσει αναμνήσεις σε όσους βρίσκονται μακριά από το σπίτι.
Σε μια χώρα με ήλιο και αέρα όπως το Ντακ Λακ , δεν είναι εύκολο να καταλάβεις πότε φτάνει το φθινόπωρο, εκτός αν περάσεις από το σοκάκι ένα απόγευμα και μυρίσεις το ευωδιαστό άρωμα των λουλουδιών γιασεμιού στην ξινή σούπα της μητέρας σου. Για όσους βρίσκονται μακριά από το σπίτι, η αναφορά μόνο του φθινοπώρου φέρνει αμέσως στο μυαλό αυτό το πολύ ιδιαίτερο άρωμα.
Κάποιοι λένε ότι ονομάζεται «bong gio» (ωριαίο λουλούδι) επειδή ανθίζει ακριβώς την κατάλληλη στιγμή, εμφανιζόμενο μόνο το φθινόπωρο. Άλλοι λένε ότι το σωστό του όνομα είναι «bong giề» (λουλούδι σε συστάδες), που σημαίνει ότι φυτρώνει σε συστάδες. Οι άνθρωποι στην παλιά επαρχία Phu Yen , τώρα Dak Lak, προφέρουν το «ê» ως «ơ», εξ ου και το όνομα «bong gio». Αλλά το αν είναι «gio» ή «giề» δεν έχει και τόση σημασία. Επειδή αυτό το λουλούδι φυτρώνει άφθονα μόνο σε αυτήν την περιοχή και μόνο οι άνθρωποι της περιοχής Nẫu του έδωσαν το όνομά του.
Άνθη βαμβακιού – ένα δώρο από τον ουρανό και τη γη, που χαρίζεται στην ηλιόλουστη και ανεμοδαρμένη γη του Κεντρικού Βιετνάμ.
Τα άνθη του άγριου σπανακιού δεν είναι μόνο για θαυμασμό. Οι ντόπιοι τα έχουν μετατρέψει σε ένα μοναδικό και ρουστίκ γαστρονομικό συστατικό που δεν συγκρίνεται πουθενά αλλού. Από αχνιστές κατσαρόλες με σούπα άγριου σπανακιού και πιάτα με βραστά λαχανικά βουτηγμένα σε σάλτσα ψαριού με γαύρο, μέχρι μπολ με ξινή ψαρόσουπα με σκουμπρί που ξεχειλίζει από το πνεύμα της υπαίθρου - όλα γίνονται πιο γευστικά με την προσθήκη μερικών ανθέων άγριου σπανακιού.
Παραδόξως, το άρωμά του δεν υπερισχύει, αλλά ενισχύει τη γεύση κάθε πιάτου, αφήνοντας μια διαρκή εντύπωση σε όποιον το δοκιμάζει. Οι ντόπιοι έχουν επίσης δημιουργήσει μοναδικά πιάτα, όπως η προσθήκη του λουλουδιού σε τηγανίτες, το σοτάρι με φύτρα φασολιών ή ακόμα και η προσθήκη του σε ρύζι ή γλυκιά σούπα, δημιουργώντας μια γεύση που είναι ταυτόχρονα οικεία και πρωτότυπη.
Τα λουλούδια βρίσκονται τώρα στην ξινή σούπα που μαγείρεψε η μητέρα μου.
Για τους τουρίστες, η απόλαυση των λουλουδιών του φυτού «bong gio» είναι ένας τρόπος να βιώσουν την ψυχή της υπαίθρου. Αυτό που κάνει το λουλούδι «bong gio» ξεχωριστό δεν είναι μόνο η γεύση του. Η επίμονη ζωντάνια του είναι επίσης αξιοθαύμαστη. Γυμνό και μαραμένο καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού, όμως μετά από μία μόνο φθινοπωρινή βροχή, το λουλούδι «bong gio» ξαναγεννιέται, ανθεκτικό και περήφανο.
Διαθέτει μια μοναδική, δική του ομορφιά.
Το λουλούδι «Bong Gio» – ένα λουλούδι που ανθίζει μόνο μία φορά το χρόνο, για περίπου δέκα ημέρες, κι όμως είναι αρκετό για να κάνει το φθινόπωρο στην περιοχή Nẫu μοναδικό και αξέχαστο. Είναι ένα άρωμα, ένα σύμβολο αναγέννησης και, πάνω απ' όλα, μια απαλή νοσταλγία στις καρδιές πολλών. Το λουλούδι «Bong Gio» – ένα ρουστίκ λουλούδι που συμπυκνώνει αναμνήσεις από την εξοχή και απλά, εγκάρδια συναισθήματα, έτσι ώστε όποιος το έχει δοκιμάσει μία φορά να νιώσει μια έντονη νοσταλγία όταν βρίσκεται μακριά.
Το άνθος του βαμβακιού – το λουλούδι που κάνει το φθινόπωρο στην περιοχή Ναού μοναδικό και αξέχαστο.
Πηγή: https://vtv.vn/bong-gio-noi-nho-diu-dang-100250914172323446.htm
Σχόλιο (0)