Τριαντάφυλλο στη γη Xuan Mai

Η κα. Μπούι Θι Ταν Χανγκ - «Χανγκ Χόα Χονγκ», πρώην επικεφαλής του νομικού τμήματος μιας πολυεθνικής εταιρείας, επέστρεψε στο Σουάν Μάι (Ανόι), δημιούργησε ένα διεθνές πρότυπο βιολογικής γεωργίας και έζησε ευγενικά με τη γη.

Συναντώντας την στον ευωδιαστό κήπο με τις τριανταφυλλιές στην κοινότητα Xuan Mai ένα φθινοπωρινό απόγευμα στο Ανόι , εντυπωσιάστηκα πραγματικά από την απλότητα της γυναίκας που είχε μια λαμπρή καριέρα στην πολύβουη πόλη. Στη μέση του πράσινου χώρου, φορούσε ένα σκούρο πουκάμισο, τα γάντια της ακόμα καλυμμένα με χώμα, χαμογελώντας απαλά όταν ανέφερε το «δημιούργημά» της - τον κήπο με τις τριανταφυλλιές του Karose Garden.

Το βιολογικό αγρόκτημα τριανταφυλλιών της κας Bui Thi Thanh Hang στην κοινότητα Xuan Mai - όπου δεκάδες χιλιάδες αρχαίες τριανταφυλλιές φροντίζονται σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα. Φωτογραφία: Nhu Quynh

Εκεί, δεκάδες χιλιάδες αρχαίες τριανταφυλλιές φροντίζονται καθημερινά με την επιμονή, τη γνώση και την αγάπη μιας γυναίκας που τολμά να επιλέξει μια διαφορετική ζωή. «Παλιότερα, δούλευα σε ένα γραφείο με συμβόλαια, τώρα εργάζομαι με βλαστούς. Αλλά είτε είμαι δικηγόρος είτε αγρότης, εξακολουθώ να αγαπώ τη δουλειά που έχω επιλέξει και προσπαθώ πάντα να την κάνω καλά», είπε με απαλή αλλά αποφασιστική φωνή.

Το ταξίδι των βιολογικών προτύπων

Κάποτε επικεφαλής του Νομικού Τμήματος ενός σουηδικού ομίλου τηλεπικοινωνιών, υπεύθυνου για τέσσερις χώρες στην περιοχή της Νοτιοανατολικής Ασίας, η κα Χανγκ άφησε την υψηλά αμειβόμενη δουλειά της για να επιστρέψει στην πατρίδα της.

Οι εργαζόμενοι της Peterson Services Company (Ολλανδία) εκπαιδεύουν τους εργαζόμενους της Karose στα διεθνή πρότυπα βιολογικής γεωργίας - ένα υποχρεωτικό βήμα στη διαδικασία πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων του USDA και της ΕΕ. Φωτογραφία: NVCC

Ξεκινώντας από έναν βραχώδη λόφο, έχτισε το Karose - το πρώτο βιολογικό γεωργικό μοντέλο στο Βιετνάμ που καλλιεργούσε και παρήγαγε καλλυντικά από παλιά τριαντάφυλλα σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.

Από μια αρχική έκταση μόλις 12.000 τ.μ., το αγρόκτημά της έχει πλέον επεκταθεί σε περισσότερα από 40 εκτάρια, πιστοποιημένο από την Control Union (Ολλανδία) ότι πληροί τα βιολογικά πρότυπα των ΗΠΑ (USDA) και της Ευρωπαϊκής Ένωσης (EU Organic) - τα δύο πιο αυστηρά συστήματα βιολογικών προτύπων στον κόσμο .

Το έδαφος είναι απαλλαγμένο από χημικά για τουλάχιστον τρία χρόνια. Τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται είναι βιολογικά πιστοποιημένα από την OMRI. Τα παράσιτα καταπολεμώνται με φυσικούς εχθρούς και ποικίλη βλάστηση. Όλες οι γεωργικές διαδικασίες καταγράφονται, ελέγχονται περιοδικά και η πιστοποίηση επανεκτιμάται ετησίως.

Η κα Χανγκ δεν επικεντρώνεται μόνο στη γεωργία, αλλά και στην ανάπτυξη ανθρώπων και αλυσίδων αξίας. Οι εργαζόμενοι σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις εκπαιδεύονται στην κατανόηση της βιολογικής γεωργίας και της διαδικασίας φροντίδας των φυτών, καθώς και στην παραγωγή προϊόντων σύμφωνα με τα διεθνή βιολογικά πρότυπα.

Συγκομίζοντας παλιά τριαντάφυλλα για την παραγωγή βιολογικών καλλυντικών, τα λουλούδια συλλέγονται με το χέρι για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και το φυσικό τους άρωμα. Φωτογραφία: Nhu Quynh

«Το να κάνεις βιολογική γεωργία σημαίνει να κατανοείς το έδαφος, να κατανοείς τα φυτά, να ακολουθείς τις εποχές και τους νόμους της φύσης», είπε. Αυτή η σχολαστικότητα βοηθά κάθε εργαζόμενο να συνειδητοποιήσει ότι δεν ασχολείται μόνο με τη γεωργία, αλλά συμβάλλει και στη δημιουργία βιετναμέζικων προϊόντων με παγκόσμια πιστοποίηση.

Για να κλείσει την αλυσίδα παραγωγής, επένδυσε σε ένα εργοστάσιο που πληροί τις απαιτήσεις για την παραγωγή καλλυντικών σύμφωνα με τους κανονισμούς του Υπουργείου Υγείας του Ανόι και τα βιολογικά πρότυπα των ΗΠΑ και της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Εγκατέστησε μια γραμμή απόσταξης, λυοφιλίωσης και αυτόματης εκχύλισης αιθέριων ελαίων. Κάθε παρτίδα προϊόντων διαθέτει έναν ηλεκτρονικό κωδικό ιχνηλασιμότητας, που αποθηκεύει όλα τα δεδομένα καλλιέργειας, συγκομιδής και επιθεώρησης.

Οι εργαζόμενοι στο Karose επεξεργάζονται και ταξινομούν ροδοπέταλα σε ένα καθαρό δωμάτιο που πληροί τα πρότυπα παραγωγής βιολογικών καλλυντικών. Φωτογραφία: Nhu Quynh.

Χάρη στη μεθοδική της προσέγγιση, η μάρκα Karose έχει χτίσει μια φήμη για σταθερή ποιότητα. Τα προϊόντα σαπουνιού, το ανθόνερο, οι μάσκες, τα σαμπουάν, τα ανθοφόρα αφεψήματα κ.λπ. καλωσορίζονται από την αγορά ως φυσικά δώρα από τον ουρανό και τη γη.

Τα προϊόντα που ερευνώνται και παράγονται από την εταιρεία της κας Hang έχουν λάβει όλα την πιστοποίηση OCOP 4 αστέρων στην πόλη του Ανόι. Τα προϊόντα ελέγχονται αυστηρά, έχουν σαφή προέλευση και έχουν γίνει ένα από τα πρότυπα της καθαρής γεωργίας στο Ανόι.

Βιολογικό για βιετναμέζικη χρήση

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η τήρηση των διεθνών προτύπων είναι για εξαγωγή, αλλά η κα Χανγκ επέλεξε μια διαφορετική κατεύθυνση.

«Κάνω βιολογικά προϊόντα όχι για να τα πουλήσω στο εξωτερικό, αλλά για να μπορούν οι Βιετναμέζοι να χρησιμοποιούν τα καλύτερα και πιο διαφανή προϊόντα. Όταν οι εγχώριοι καταναλωτές εμπιστεύονται τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα, αυτή είναι πραγματική επιτυχία», είπε.

Η κα. Bui Thi Thanh Hang - «Hang Hoa Hong», η οποία έφυγε από την πόλη για να επιστρέψει στο Xuan Mai, δημιουργώντας ένα διεθνές πρότυπο βιολογικής γεωργίας. Φωτογραφία: Nhu Quynh

Για εκείνη, τα διεθνή πρότυπα είναι απλώς ένα εργαλείο. Αυτό που είναι πιο σημαντικό είναι η εμπιστοσύνη και η πραγματική αξία του προϊόντος. Αυτή η φιλοσοφία βοηθά τα προϊόντα Karose να κερδίσουν την εμπιστοσύνη των εγχώριων πελατών, να εξαπλωθούν φυσικά, χωρίς την ανάγκη για θορυβώδη διαφήμιση.

Στη μέση μιας οικονομίας της αγοράς, όταν πολλοί άνθρωποι επιλέγουν τον σύντομο δρόμο, η κα Χανγκ επιλέγει τον μακροπρόθεσμο δρόμο - τον δρόμο της καλοσύνης. «Η βιολογική εργασία απαιτεί αγάπη για τη γη, όχι υπολογισμό κερδών για κάθε καλλιέργεια», χαμογελάει απαλά, με τα μάτια της γεμάτα εμπιστοσύνη.

Τώρα, κάθε πρωί, αντί να ξεφυλλίζει email συμβάσεων, η κα Χανγκ περπατάει στον κήπο με τις τριανταφυλλιές, παρατηρώντας κάθε πέταλο και κάθε φύλλο. Για εκείνη, δεν είναι απλώς μια δουλειά, αλλά ένας τρόπος ζωής: αργή, πειθαρχημένη και προσκολλημένη στη γη. «Η ευτυχία μιας γυναίκας είναι να είναι ικανοποιημένη με τις επιλογές της», είπε.

Σύμφωνα με το σχέδιο ανάπτυξης της βιολογικής γεωργίας της πόλης του Ανόι για την περίοδο 2020-2030, μέχρι το 2030, η περιοχή βιολογικής παραγωγής θα αντιπροσωπεύει περίπου το 2,5-3% της συνολικής γεωργικής έκτασης. Σε αυτή την εικόνα, γυναίκες όπως η Bui Thi Thanh Hang είναι τα φωτεινά σημεία - φέρνουν γνώση, πειθαρχία και καλοσύνη για να δημιουργήσουν νέα αξία για τη γεωργία της πρωτεύουσας.

Μέσα στον ευωδιαστό κήπο με τις τριανταφυλλιές Xuan Mai, η κα Hang επιλέγει να ζει αργά, επίμονα και ευγενικά με τη γη - ακριβώς όπως ακολουθεί τη φιλοσοφία που ακολουθεί. Φωτογραφία: Nhu Quynh

Μέσα στο χάος της αλήθειας και του ψεύδους στη σημερινή ζωή, υπάρχουν άνθρωποι που εξακολουθούν να επιλέγουν να ζουν ευγενικά με τη γη, με τη φύση και την κοινότητα. Και αυτοί, με τη σιωπή τους, κάνουν το Ανόι πιο αγνό και αξιόπιστο. Σε αυτή τη γη του Σουάν Μάι, ανάμεσα στο άρωμα των τριαντάφυλλων που απλώνονται στον πρωινό ήλιο, αυτή η επιλογή απλώνει το άρωμά της - όπως κι εκείνη, ένα οργανικό τριαντάφυλλο στον ουρανό και τη γη του Ανόι.

Πηγή: https://hanoimoi.vn/bong-hong-tren-dat-xuan-mai-720049.html