Τριαντάφυλλα στο Σουάν Μάι

Ο Bui Thi Thanh Hang – «Κρέμασε το Τριαντάφυλλο» – πρώην επικεφαλής του νομικού τμήματος μιας πολυεθνικής εταιρείας, επέστρεψε στο Xuan Mai (Ανόι) για να δημιουργήσει ένα διεθνώς τυποποιημένο μοντέλο βιολογικής γεωργίας, ζώντας με σεβασμό στη γη.

Συναντώντας την στον ευωδιαστό κήπο με τις τριανταφυλλιές στην κοινότητα Xuan Mai ένα φθινοπωρινό απόγευμα στο Ανόι , εντυπωσιάστηκα πραγματικά από την απλή γοητεία μιας γυναίκας που κάποτε είχε μια λαμπρή καριέρα στην πολύβουη πόλη. Ανάμεσα στο καταπράσινο τοπίο, φορούσε ένα σκούρο φόρεμα, τα γάντια της ήταν ακόμα λερωμένα από βρωμιά, και χαμογελούσε απαλά καθώς μιλούσε για το «δημιούργημά» της - τον Κήπο Karose.

Το βιολογικό αγρόκτημα τριανταφυλλιών της κας Bui Thi Thanh Hang στην κοινότητα Xuan Mai - όπου δεκάδες χιλιάδες αρχαίες τριανταφυλλιές φροντίζονται σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα. Φωτογραφία: Nhu Quynh

Εκεί, δεκάδες χιλιάδες αρχαίες τριανταφυλλιές φροντίζονται καθημερινά με την επιμονή, τη γνώση και την αγάπη μιας γυναίκας που τόλμησε να επιλέξει έναν διαφορετικό τρόπο ζωής. «Παλιότερα, εργαζόμουν σε ένα γραφείο που ασχολούνταν με συμβάσεις. Τώρα εργάζομαι με αυτά τα βλαστάρια. Αλλά είτε είμαι δικηγόρος είτε αγρότης, πάντα αγαπούσα τη δουλειά που έχω επιλέξει και πάντα προσπαθώ να κάνω το καλύτερο δυνατό», είπε με απαλή αλλά αποφασιστική φωνή.

Το ταξίδι των βιολογικών προτύπων

Έχοντας προηγουμένως διατελέσει επικεφαλής νομικών υποθέσεων σε σουηδική εταιρεία τηλεπικοινωνιών, επιβλέποντας τέσσερις χώρες στη Νοτιοανατολική Ασία, η κα Χανγκ εγκατέλειψε την υψηλά αμειβόμενη δουλειά της για να επιστρέψει στην πατρίδα της.

Οι υπάλληλοι της Peterson Services (Ολλανδία) εκπαιδεύουν τους εργαζόμενους της Karose στα διεθνή πρότυπα βιολογικής γεωργίας – ένα υποχρεωτικό βήμα στη διαδικασία πιστοποίησης βιολογικών προϊόντων του USDA και της ΕΕ. Φωτογραφία: Παρέχεται από την εταιρεία.

Ξεκινώντας από μια βραχώδη, λοφώδη περιοχή, ίδρυσε την Karose - το πρώτο μοντέλο βιολογικής γεωργίας στο Βιετνάμ που καλλιεργεί και παράγει καλλυντικά από αντίκες τριαντάφυλλα σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα.

Από μια αρχική έκταση μόλις 12.000 τ.μ., το αγρόκτημά της έχει πλέον επεκταθεί σε πάνω από 40 εκτάρια και έχει πιστοποιηθεί από την Control Union (Ολλανδία) ότι πληροί τα πρότυπα των ΗΠΑ (USDA) και της Ευρωπαϊκής Ένωσης (EU Organic) – δύο από τα πιο αυστηρά πρότυπα βιολογικής παραγωγής στον κόσμο .

Η γη είναι απομονωμένη από χημικά για τουλάχιστον τρία χρόνια. Τα λιπάσματα που χρησιμοποιούνται είναι οργανικά και πιστοποιημένα από το US OMRI. Τα παράσιτα και οι ασθένειες ελέγχονται από φυσικούς θηρευτές και ποικίλη βλάστηση. Όλες οι γεωργικές διαδικασίες καταγράφονται σχολαστικά, επιθεωρούνται τακτικά και οι πιστοποιήσεις επανεκτιμώνται ετησίως.

Πέρα από την απλή γεωργία, η κα Χανγκ επικεντρώνεται επίσης στην ανάπτυξη ανθρώπινου δυναμικού και στην αλυσίδα αξίας. Οι εργαζόμενοι σε γεωργικές εκμεταλλεύσεις εκπαιδεύονται ώστε να κατανοούν τις διαδικασίες βιολογικής γεωργίας και φροντίδας των φυτών, παράγοντας προϊόντα σύμφωνα με τα διεθνή βιολογικά πρότυπα.

Συγκομίζοντας αντίκες τριαντάφυλλα για την παραγωγή βιολογικών καλλυντικών, τα λουλούδια συλλέγονται με το χέρι για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και το φυσικό τους άρωμα. Φωτογραφία: Nhu Quynh

«Η βιολογική γεωργία αφορά την κατανόηση του εδάφους, την κατανόηση των φυτών, την τήρηση των εποχών και των νόμων της φύσης», είπε. Αυτή η σχολαστικότητα βοηθά κάθε εργαζόμενο να συνειδητοποιήσει ότι δεν ασχολείται απλώς με τη γεωργία, αλλά συμβάλλει στη δημιουργία βιετναμέζικων προϊόντων με παγκόσμια πιστοποίηση.

Για να ολοκληρώσει την αλυσίδα παραγωγής, επένδυσε σε ένα εργοστάσιο που πληροί τις απαιτήσεις για την παραγωγή καλλυντικών, όπως ορίζονται από το Υπουργείο Υγείας του Ανόι και τα βιολογικά πρότυπα των Ηνωμένων Πολιτειών και της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Εγκατέστησε μια αυτοματοποιημένη γραμμή απόσταξης, λυοφιλίωσης και εκχύλισης αιθέριων ελαίων. Κάθε παρτίδα προϊόντων διαθέτει έναν ηλεκτρονικό κωδικό ιχνηλασιμότητας, ο οποίος αποθηκεύει όλα τα δεδομένα σχετικά με την καλλιέργεια, τη συγκομιδή και τις δοκιμές.

Οι εργαζόμενοι στην Karose επεξεργάζονται και ταξινομούν ροδοπέταλα σε ένα καθαρό δωμάτιο που πληροί τα πρότυπα για την παραγωγή βιολογικών καλλυντικών. Φωτογραφία: Nhu Quynh

Χάρη στη συστηματική της προσέγγιση, η μάρκα Karose έχει χτίσει μια φήμη για σταθερή ποιότητα. Τα προϊόντα της, όπως σαπούνια, ανθόνερο, μάσκες προσώπου, σαμπουάν και ανθικά τσάγια, γίνονται δεκτά από την αγορά ως φυσικά δώρα της φύσης.

Τα προϊόντα που ερευνήθηκαν και παραγόντουσαν από την εταιρεία της κας Hang έχουν όλα λάβει βαθμολογία OCOP 4 αστέρων από την πόλη του Ανόι. Τα προϊόντα υποβάλλονται σε αυστηρούς ελέγχους, έχουν σαφή ιχνηλασιμότητα και έχουν γίνει ένα από τα πρότυπα παραδείγματα καθαρής γεωργίας στο Ανόι.

Παρασκευή βιολογικών προϊόντων για Βιετναμέζους καταναλωτές.

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η επίτευξη διεθνών προτύπων είναι για εξαγωγή, αλλά η κα Χανγκ επέλεξε μια διαφορετική πορεία.

«Παράγω βιολογικά προϊόντα όχι για να τα πουλήσω στο εξωτερικό, αλλά για να μπορούν οι Βιετναμέζοι να χρησιμοποιούν τα καλύτερα και πιο διαφανή προϊόντα. Όταν οι εγχώριοι καταναλωτές εμπιστεύονται τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα, αυτή είναι πραγματική επιτυχία», είπε.

Η κα. Bui Thi Thanh Hang - «Κρεμάστε το Τριαντάφυλλο», η οποία έφυγε από την πόλη για να επιστρέψει στο Xuan Mai και να δημιουργήσει ένα διεθνώς τυποποιημένο μοντέλο βιολογικής γεωργίας. Φωτογραφία: Nhu Quynh

Για εκείνη, τα διεθνή πρότυπα είναι απλώς εργαλεία. Αυτό που είναι πιο σημαντικό είναι η πίστη στο προϊόν και η πραγματική αξία του. Αυτή η φιλοσοφία είναι που βοήθησε τα προϊόντα της Karose να κερδίσουν την εμπιστοσύνη των εγχώριων πελατών, εξαπλώνοντάς τα φυσικά χωρίς την ανάγκη για έντονη διαφήμιση.

Σε αυτήν την οικονομία της αγοράς, ενώ πολλοί επιλέγουν τον συντομότερο δρόμο, η κα Χανγκ επέλεξε τον μακρύ δρόμο - τον δρόμο της καλοσύνης. «Η βιολογική γεωργία πρέπει να καθοδηγείται από την αγάπη για τη γη, όχι από τον υπολογισμό του κέρδους ανά συγκομιδή», είπε με ένα απαλό χαμόγελο, με τα μάτια της γεμάτα αυτοπεποίθηση.

Τώρα, κάθε πρωί, αντί να ξεφυλλίζει email σχετικά με συμβόλαια, η κα Χανγκ περπατάει στον κήπο με τις τριανταφυλλιές της, παρατηρώντας κάθε πέταλο και φύλλο. Για εκείνη, δεν είναι απλώς δουλειά, αλλά ένας τρόπος ζωής: αργός ρυθμός, σχολαστικός και συνδεδεμένος με τη γη. «Η ευτυχία μιας γυναίκας είναι να είναι ικανοποιημένη με τις επιλογές της», λέει.

Σύμφωνα με το σχέδιο ανάπτυξης της βιολογικής γεωργίας του Ανόι για την περίοδο 2020-2030, έως το 2030, η έκταση βιολογικής παραγωγής θα αντιπροσωπεύει περίπου το 2,5-3% της συνολικής γεωργικής γης. Σε αυτό το πλαίσιο, γυναίκες όπως η Bui Thi Thanh Hang αποτελούν λαμπρά παραδείγματα – φέρνουν γνώση, πειθαρχία και καλοσύνη για να δημιουργήσουν νέα αξία για τη γεωργία της πρωτεύουσας.

Ανάμεσα στον ευωδιαστό κήπο με τις τριανταφυλλιές του Σουάν Μάι, η κα Χανγκ επιλέγει να ζει μια ζωή με αργούς ρυθμούς, επίμονη και ευγενική – αντανακλώντας τη φιλοσοφία που επιδιώκει. Φωτογραφία: Nhu Quynh

Ανάμεσα στις πολυπλοκότητες της αλήθειας και του ψεύδους στη σημερινή ζωή, υπάρχουν εκείνοι που εξακολουθούν να επιλέγουν να ζουν ευγενικά με τη γη, τη φύση και την κοινότητα. Και αυτοί, μέσα από τις αθόρυβες προσπάθειές τους, κάνουν το Ανόι καθαρότερο και πιο αξιόπιστο. Σε αυτό το κομμάτι γης στο Σουάν Μάι, ανάμεσα στο άρωμα των τριαντάφυλλων που απλώνονται στον πρωινό ήλιο, αυτή η επιλογή ανθίζει - όπως ακριβώς κι εκείνη, ένα βιολογικό τριαντάφυλλο στο τοπίο του Ανόι.

Πηγή: https://hanoimoi.vn/bong-hong-tren-dat-xuan-mai-720049.html