Τα υγιεινά γεύματα έχουν κολλήσει εν μέσω υψηλών τιμών.

Οι καταναλωτές ανησυχούν ολοένα και περισσότερο για την ποιότητα των τροφίμων και την προέλευση των γεωργικών προϊόντων. Ωστόσο, σε πολλές οικογένειες παραμένει ένα χάσμα μεταξύ της επιθυμίας για ασφαλή τρόφιμα και της δυνατότητας πληρωμής τους.

Οι καταναλωτές επιλέγουν να αγοράζουν ασφαλή φρούτα και λαχανικά σε ένα σούπερ μάρκετ στην περιοχή Rach Gia. Φωτογραφία: AN LAM

Στιγμές δισταγμού στον πάγκο

Ένα απόγευμα Σαββατοκύριακου, το τμήμα με τα φρέσκα προϊόντα ενός σούπερ μάρκετ στην περιοχή Rach Gia ήταν αρκετά γεμάτο. Μπροστά από τον πάγκο με τα λαχανικά, η κα Le Thi Kim Ngan έσπρωξε αργά το καρότσι αγορών της κατά μήκος των ράφιων. Από τη μία πλευρά υπήρχαν βιολογικά λαχανικά στην τιμή των περίπου 45.000 VND/kg, ενώ από την άλλη λαχανικά συμβατικής παραγωγής στην τιμή των μόνο περίπου 15.000 VND/kg. Διστάζοντας για λίγο μεταξύ των δύο τιμών, η κα Ngan εξήγησε ότι η οικογένειά της περιλαμβάνει μικρά παιδιά και ηλικιωμένους, επομένως ανησυχούν πολύ για την ποιότητα των τροφίμων. Ωστόσο, η διατήρηση της συνήθειας να αγοράζουν μόνο καθαρά τρόφιμα δεν είναι πάντα εύκολη.

«Τα βιολογικά λαχανικά είναι ασφαλή στη χρήση, αλλά κάθε φορά που πηγαίνω στην αγορά πρέπει να αγοράζω τα πάντα, από λαχανικά, κρέας, ψάρι μέχρι φρούτα. Αν επιλέξω την καλύτερη ποιότητα για τα πάντα, τα έξοδα διαβίωσής μου θα αυξηθούν σημαντικά», είπε η κα Ngan. Μετά από λίγα λεπτά σκέψης, πήρε μερικά βιολογικά λαχανικά και για τα υπόλοιπα επέλεξε συμβατικά λαχανικά. Σύμφωνα με την ίδια, αυτή είναι επίσης μια μέθοδος που χρησιμοποιούν πολλές οικογένειες για να εξισορροπήσουν τα έξοδά τους.

Σε ένα κατάστημα ρυζιού στην οδό Tran Quang Khai, στην περιοχή Rach Gia, η κα. Nguyen Thi Tuyen εξέταζε τα διαφορετικά είδη ρυζιού που εκτίθεντο στα ράφια. Κρατώντας μια σακούλα με ρύζι πιστοποιημένο από VietGAP, που καλλιεργείται σε περιοχές εκτροφής γαρίδας και αναγνωρίζεται ως προϊόν OCOP 3 αστέρων, η κα. Tuyen διάβασε προσεκτικά τις πληροφορίες που ήταν τυπωμένες στη συσκευασία. Όταν το προσωπικό ανέφερε τιμή περίπου 35.000 VND/kg, έγνεψε ελαφρά και το έβαλε πίσω στο ράφι. Μετά από λίγα λεπτά σύγκρισης, επέλεξε ένα συνηθισμένο είδος ρυζιού με τιμή περίπου 13.000 VND/kg. «Μου άρεσε η περιγραφή επειδή είναι ασφαλές και έχει μια σαφή μάρκα, αλλά η οικογένειά μου είναι μεγάλη και χρησιμοποιούμε αρκετά ρύζι κάθε μήνα. Μια διαφορά άνω των 20.000 VND ανά κιλό σημαίνει ότι πρέπει να το ξανασκεφτώ», είπε η κα. Tuyen.

Η πραγματικότητα είναι ότι οι σημερινοί καταναλωτές δεν είναι πλέον αδιάφοροι για την ποιότητα των τροφίμων. Ερευνούν, εξετάζουν και επιθυμούν καλύτερα προϊόντα, αλλά οι τελικές τους αποφάσεις εξακολουθούν να επηρεάζονται σε μεγάλο βαθμό από το πραγματικό εισόδημα της οικογένειάς τους.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο της πόλης Χο Τσι Μινχ ανοίγει τις εγγραφές για τον συμπληρωματικό γύρο εισαγωγών του 2026.Το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο της πόλης Χο Τσι Μινχ (HCMUT) συνεχίζει να ανοίγει την πύλη εισαγωγής για τους υποψηφίους που επιθυμούν να εγγραφούν στον συμπληρωματικό γύρο εισαγωγής στα πανεπιστήμια το 2026.

Ερασιτέχνες χάκερ χρησιμοποίησαν chatbots τεχνητής νοημοσύνης για να επιτεθούν σε 14 εταιρείες.Σοκαριστικό κόλπο χειραγώγησης εγκεφάλου με τεχνητή νοημοσύνη: Ερασιτέχνες χάκερ κατάφεραν να χακάρουν 14 επιχειρήσεις.

Αγορά που παρουσιάζει ασφαλή γεωργικά προϊόντα και τρόφιμα το 2026Το πρωί της 12ης Ιουνίου, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της κοινότητας Nong Cong, διοργάνωσε την τελετή έναρξης της Έκθεσης Ασφαλών Γεωργικών και Τροφίμων Προϊόντων της επαρχίας Thanh Hoa 2026. Η έκθεση, που πραγματοποιήθηκε στο Πολιτιστικό και Αθλητικό Κέντρο της κοινότητας Nong Cong, είναι η τρίτη έκθεση που διοργανώνεται από το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος σε συνεργασία με τις τοπικές αρχές από τον Μάιο.

Η αξία των καθαρών γεωργικών προϊόντων

Στην κοινότητα Chau Thanh, ο κ. Nguyen Van Muoi επιδιώκει εδώ και πολλά χρόνια ένα μοντέλο παραγωγής καθαρού ρυζιού. Στο αγρόκτημα της οικογένειάς του, η χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων ελέγχεται αυστηρά για τη δημιουργία ενός ασφαλέστερου προϊόντος για τους καταναλωτές.

Σύμφωνα με τον κ. Mười, η παραγωγή καθαρού ρυζιού απαιτεί περισσότερη προσπάθεια από τους αγρότες, από τη φροντίδα των φυτών και την παρακολούθηση των παρασίτων έως τη διαχείριση της παραγωγικής διαδικασίας. Επομένως, το κόστος είναι υψηλότερο σε σύγκριση με τις συμβατικές μεθόδους καλλιέργειας. «Πολλοί πελάτες που έχουν δοκιμάσει το ρύζι το έχουν επαινέσει ως νόστιμο, αρωματικό και ασφαλές στη χρήση. Ωστόσο, όταν κυκλοφορεί στην αγορά, η τιμή παραμένει ένας παράγοντας που πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν υπόψη πριν αποφασίσουν να το αγοράζουν τακτικά», δήλωσε ο κ. Mười.

Μια παρόμοια κατάσταση συμβαίνει με πολλούς παραγωγούς βιολογικών λαχανικών. Έχοντας διαθέσει στην αγορά βιολογικά υδροπονικά καλλιεργημένα λαχανικά για έξι χρόνια, η κα Diep Thi Diem Thuy, μέλος του Συνεταιρισμού Βιολογικών Γεωργικών Προϊόντων Rach Gia, δήλωσε ότι έχει αναστείλει προσωρινά την παραγωγή για πάνω από ένα χρόνο. Σύμφωνα με την κα Thuy, η παραγωγή βιολογικών λαχανικών σημαίνει ελαχιστοποίηση της χρήσης χημικών ουσιών κατά την καλλιέργεια. Ο έλεγχος παρασίτων και ασθενειών βασίζεται κυρίως σε βιολογικά παρασκευάσματα από φύλλα neem, σκόρδο, πιπεριές τσίλι και πολλά άλλα φυσικά συστατικά.

«Το κόστος παραγωγής βιολογικών λαχανικών μπορεί μερικές φορές να είναι τρεις ή τέσσερις φορές υψηλότερο από τη συμβατική μέθοδο. Ένα μπουκάλι βιολογικού φυτοφαρμάκου ενός λίτρου που χρησιμοποιείται για τον έλεγχο παρασίτων κοστίζει σχεδόν 1 εκατομμύριο VND, ενώ ένα μπουκάλι χημικού φυτοφαρμάκου κοστίζει λίγο πάνω από 100.000 VND. Η παραγωγή βιολογικών λαχανικών είναι ακριβή, αλλά είναι πολύ δύσκολο να ανταγωνιστεί κανείς την τιμή στην αγορά», δήλωσε η κα Thuy.

Αυτό που ανησυχεί την κα Thuy είναι ότι ο αριθμός των πελατών που είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για καθαρά προϊόντα εξακολουθεί να είναι αρκετά περιορισμένος. «Μόνο περίπου το 10% των φίλων και γνωστών μου είναι πρόθυμοι να αγοράσουν καθαρά λαχανικά στην τιμή των 40.000 VND/kg, περίπου 15.000 VND/kg υψηλότερη από τα κανονικά λαχανικά. Πολλοί άνθρωποι κατανοούν την αξία των καθαρών λαχανικών, αλλά όταν ψωνίζουν καθημερινά, εξακολουθούν να δίνουν προτεραιότητα σε είδη που ταιριάζουν στον προϋπολογισμό τους», είπε η κα Thuy.

Σύμφωνα με πολλούς παραγωγούς, η τρέχουσα τιμή πώλησης των καθαρών γεωργικών προϊόντων αντικατοπτρίζει εν μέρει το πραγματικό κόστος που επιβαρύνουν. Από τα βιολογικά εφόδια και τις διαδικασίες καλλιέργειας έως τον ποιοτικό έλεγχο, όλα είναι πιο ακριβά από τη μαζική παραγωγή. Εν τω μεταξύ, οι περισσότεροι καταναλωτές εξακολουθούν να πρέπει να εξισορροπούν πολλά άλλα βασικά έξοδα. Το χάσμα μεταξύ του κόστους παραγωγής και της προσιτής τιμής καθιστά δύσκολη την επέκταση της αγοράς για πολλά καθαρά προϊόντα, παρά την υψηλή αξία τους.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει

Οι καταναλωτές προσαρμόζονται στις νέες πηγές ενέργειας.Παράλληλα με τη στροφή προς την πράσινη ενέργεια, η καταναλωτική συμπεριφορά των ανθρώπων υφίσταται επίσης σημαντικές αλλαγές. Από την επιλογή ενεργειακά αποδοτικών συσκευών και πράσινων μεταφορών έως φιλικά προς το περιβάλλον καύσιμα, οι καταναλωτές ανησυχούν ολοένα και περισσότερο για την αποδοτικότητα και τη βιωσιμότητα. Στην Ταν Χόα, αυτή η μετατόπιση συμβάλλει στην πρακτική εφαρμογή της ενεργειακής μετάβασης στην καθημερινή ζωή.

iComfy - Η ιδανική λύση για δροσερό ύπνο για όλη την οικογένεια κατά τη διάρκεια της ζεστής περιόδου.Οι ζεστές καλοκαιρινές νύχτες συχνά δυσκολεύουν πολλούς ανθρώπους να κοιμηθούν ήσυχα λόγω της αίσθησης ζέστης, της βουλωμένης ατμόσφαιρας και της εφίδρωσης. Για να αντιμετωπίσει αυτό το πρόβλημα, η iComfy έχει αναπτύξει μια νέα γενιά στρωμάτων αφρού με σύγχρονη τεχνολογία ψύξης, παρέχοντας μια πιο άνετη εμπειρία ανάπαυσης για όλη την οικογένεια.

Οι γυναίκες ενώνουν τις δυνάμεις τους για ασφαλή τρόφιμα.Ως γυναικεία οργάνωση, η προώθηση του ρόλου της ένωσης στη διάδοση πληροφοριών και την κινητοποίηση των γυναικών για την παραγωγή και εμπορία ασφαλών γεωργικών προϊόντων και τροφίμων έχει μεγάλη σημασία για τη δημόσια υγεία και τη βιώσιμη ανάπτυξη της κοινωνίας.

Για να γίνουν τα καθαρά προϊόντα πιο συχνά μέρος των οικογενειακών γευμάτων, πιστεύω ότι χρειάζεται περισσότερος χρόνος, υποστήριξη της αγοράς και λύσεις για τη μείωση του κόστους από την παραγωγή έως την κατανάλωση. Μόνο τότε θα μειωθεί σταδιακά το χάσμα μεταξύ των επιθυμιών και των επιλογών των καταναλωτών.

ΑΝ ΛΑΜ

Πηγή: https://baoangiang.com.vn/bua-com-sach-mac-ket-giua-bao-gia-a488543.html