Κα Μάου: Ενίσχυση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Μέσης Φθινοπώρου 2025

Προκειμένου να διασφαλιστεί ότι οι άνθρωποι θα έχουν ένα ασφαλές Φεστιβάλ στα Μέσα του Φθινοπώρου, η Διεπιστημονική Ομάδα Επιθεώρησης Ασφάλειας Τροφίμων της επαρχίας Ca Mau έχει πραγματοποιήσει πολλές δραστηριότητες επιθεώρησης και εποπτείας σε εγκαταστάσεις παραγωγής, επεξεργασίας και εμπορίας τροφίμων στην περιοχή.

Η διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης με επικεφαλής τον κ. Hoang Ly Tuong, Προϊστάμενο του Υποτμήματος Ασφάλειας Τροφίμων ως Αναπληρωτή Προϊστάμενο της ομάδας, επιθεώρησε μια σειρά από καταστήματα στην περιοχή An Xuyen, στην πόλη Ca Mau . Η επιθεώρηση επικεντρώθηκε στην αξιολόγηση του επιπέδου συμμόρφωσης με τους νομικούς κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων, ιδίως για τα προϊόντα που σερβίρονται στο Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου, όπως: κέικ φεγγαριού, κέικ σε κέικ, κέικ πίτας και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Αυτή η δραστηριότητα στοχεύει στην άμεση ανίχνευση και ανάκληση μη ασφαλών προϊόντων, στην αυστηρή αντιμετώπιση των παραβάσεων και στη δημοσιοποίηση πληροφοριών σχετικά με τις εγκαταστάσεις που παραβιάζουν τους κανονισμούς στα μέσα ενημέρωσης. Σε περίπτωση ενδείξεων εγκληματικής ενέργειας, ο φάκελος θα διαβιβάζεται στην αστυνομία σύμφωνα με τους κανονισμούς.

Μέσω των πραγματικών επιθεωρήσεων, οι περισσότερες από τις εγκαταστάσεις που παρακολουθήθηκαν συμμορφώνονταν πλήρως με τους κανονισμούς σχετικά με την παραγωγή, την επεξεργασία και την εμπορία τροφίμων. Οι διαδικασίες συντήρησης, η προσωπική υγιεινή και η υγιεινή του χώρου παραγωγής εφαρμόζονταν σύμφωνα με τους κανονισμούς και δεν εντοπίστηκαν παραβάσεις.

Ωστόσο, η αντιπροσωπεία υπενθύμισε επίσης στις εγκαταστάσεις να ενισχύσουν περαιτέρω την υγιεινή των χώρων παραγωγής, να δώσουν προσοχή στη συντήρηση των προϊόντων κατά τη μεταφορά, ειδικά σε ασταθείς καιρικές συνθήκες. Ταυτόχρονα, η αντιπροσωπεία έλαβε δείγματα τροφίμων σε διάφορες εγκαταστάσεις για να τα στείλει για έλεγχο, διασφαλίζοντας την ασφάλεια πριν φτάσουν στους καταναλωτές.

Ο κ. Hoang Ly Tuong δήλωσε ότι παρόλο που οι εγκαταστάσεις έχουν σημειώσει μεγάλη πρόοδο, ουσιαστικά τηρώντας τους νομικούς κανονισμούς, επειδή οι περισσότερες από αυτές είναι μικρής κλίμακας εγκαταστάσεις, στενά συνδεδεμένες με οικογενειακές δραστηριότητες, εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί. «Η ομάδα επιθεώρησης υπενθύμισε στους ανθρώπους να δίνουν προσοχή στην προέλευση και στην πλήρη επισήμανση κατά την εισαγωγή αγαθών. Κατά τη διάρκεια της επιχειρηματικής διαδικασίας, είναι απαραίτητο να προστατεύονται τα προϊόντα από τον ήλιο και τη βροχή, κάτι που θα επηρεάσει την ποιότητα. Εάν το προϊόν διαπιστωθεί ότι είναι κατεστραμμένο ή μουχλιασμένο, η εγκατάσταση δεν επιτρέπεται να ασκεί επιχειρηματική δραστηριότητα. Εάν υπάρχει παραβίαση, θα αντιμετωπιστεί αυστηρά σύμφωνα με το νόμο», τόνισε ο κ. Tuong.

Ταυτόχρονα, συνέστησε επίσης στους ανθρώπους να επιλέγουν να αγοράζουν προϊόντα με άθικτη συσκευασία, όχι σκισμένη, διογκωμένη ή με ασυνήθιστα σημάδια. Οι άνθρωποι θα πρέπει να περιορίσουν την αγορά κέικ φεγγαριού μέσω διαδικτυακών καναλιών πωλήσεων, ειδικά προϊόντων που φέρουν την ένδειξη «σπιτικό» σε φθηνές τιμές, επειδή είναι δύσκολο να ελεγχθεί η ποιότητα, γεγονός που ενδεχομένως θέτει σε κίνδυνο την ασφάλεια των τροφίμων.

Στη μονάδα παραγωγής κέικ και πίτας Kim Thanh (περιοχή An Xuyen), ο ιδιοκτήτης, κ. Tran Chi Hiep, δήλωσε: «Η οικογένειά μου έχει παράδοση 4 γενεών στην παρασκευή κέικ, επομένως η διατήρηση της φήμης και η διασφάλιση της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων αποτελούν πάντα ύψιστες προτεραιότητες. Επιλέγουμε προσεκτικά τα συστατικά, καθαρίζουμε τακτικά τον εξοπλισμό παραγωγής, υποβάλλουμε τους εργαζομένους σε περιοδικούς ελέγχους υγείας και συμμετέχουμε σε εκπαίδευση για την ασφάλεια των τροφίμων, ώστε να πληρούνται οι απαιτήσεις της διοίκησης».

Το Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου είναι μια περίσταση κατά την οποία η ζήτηση για τρόφιμα αυξάνεται, γεγονός που δημιουργεί πολλούς πιθανούς κινδύνους εάν δεν ελεγχθεί αυστηρά. Οι προσπάθειες των αρχών της επαρχίας Ca Mau στον τομέα της επιθεώρησης και της εποπτείας, μαζί με το αίσθημα ευθύνης των παραγωγικών και επιχειρηματικών εγκαταστάσεων, θα συμβάλουν στη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων, στην πρόληψη των δηλητηριάσεων, στην προστασία της δημόσιας υγείας και στην επίτευξη ενός ειρηνικού και ολοκληρωμένου Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου σε κάθε οικογένεια.

Πηγή: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/ca-mau-tang-cuong-dam-bao-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-2025-289237