Το Ca Mau προωθεί τη διεθνή συνεργασία για την ανάπτυξη της βιομηχανίας καβουριών χρησιμοποιώντας σύγχρονη τεχνολογία γενετικής αναπαραγωγής.

Στο πλαίσιο του Διεθνούς Συμποσίου Εφαρμοσμένης Γονιδιωματικής στη Γεωργία που πραγματοποιείται από τις 27 έως τις 29 Οκτωβρίου 2025 στο Πανεπιστήμιο VinUni (Ανόι), η αντιπροσωπεία του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας της επαρχίας Ca Mau με επικεφαλής τον κ. Quach Van An, Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος, παρευρέθηκε και είχε πολλές σημαντικές δραστηριότητες για την προώθηση της διεθνούς συνεργασίας στον τομέα της ανάπτυξης της βιομηχανίας καβουριών Ca Mau.

Επισκόπηση και αναπτυξιακός προσανατολισμός της βιομηχανίας καβουριών Ca Mau

Στη συνεδρία για την υδατοκαλλιέργεια στις 28 Οκτωβρίου, ο κ. Quach Van An πραγματοποίησε μια παρουσίαση με θέμα «Τομέας καβουριών Ca Mau: Ενημέρωση κατάστασης και βασικά ζητήματα προς αντιμετώπιση», παρουσιάζοντας μια επισκόπηση της τρέχουσας κατάστασης της βιομηχανίας καβουριών Ca Mau, τις προκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπιστούν και τους αναπτυξιακούς προσανατολισμούς στο μέλλον.

Ο κ. Quach Van An, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας, παρουσίασε στο Εργαστήριο. Φωτογραφία: TT

Το λασπόκαβούρι ( Scylla paramamosain ) είναι το κύριο είδος, που αντιπροσωπεύει περίπου το 95% του συνολικού πληθυσμού της Scylla στο Βιετνάμ, με περισσότερα από 386.000 εκτάρια γεωργικής έκτασης, μέση παραγωγή άνω των 40.000 τόνων/έτος, παίζοντας καθοριστικό ρόλο στην παράκτια οικονομία . Ωστόσο, η ποιότητα της ράτσας εξακολουθεί να είναι ασταθής, καθώς δεν υπάρχει πρόγραμμα γενετικής επιλογής ή τυποποιημένη διαχείριση των γεννητόρων, με αποτέλεσμα την αύξηση της κατάστασης της νόσου και τη μείωση της παραγωγικότητας και του ποσοστού επιβίωσης. Τα περισσότερα από τα τρέχοντα εκκολαπτήρια έχουν μετατραπεί από φυτώρια γαρίδας, τα οποία δεν είναι βελτιστοποιημένα για την παραγωγή σπόρων καβουριού.

Επιπλέον, η αγορά εξαγωγών εξακολουθεί να εξαρτάται από τις εξαγωγές ζωντανών καβουριών προς την Κίνα (70-80%), ενώ τα μεταποιημένα προϊόντα προστιθέμενης αξίας είναι πολύ περιορισμένα. Για να επιτευχθεί παγκόσμια ανταγωνιστικότητα, η βιομηχανία καβουριών Ca Mau πρέπει να επικεντρωθεί στη βελτίωση της ποιότητας της ράτσας, στη διαφοροποίηση των αγορών, στην ανάπτυξη βιώσιμων αλυσίδων αξίας που συνδέονται με το μοντέλο οικολογικής γεωργίας δασικών καβουριών και σε άλλα σύγχρονα μοντέλα γεωργίας στο μέλλον.

Φωτογραφία: Σύνεδροι και εγχώριοι και ξένοι εμπειρογνώμονες που συμμετέχουν στο Εργαστήριο

Προώθηση της διεθνούς συνεργασίας στην έρευνα και τη γενετική επιλογή των καβουριών Ca Mau

Κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου, οι επικεφαλής του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ca Mau είχαν εις βάθος συναντήσεις εργασίας με το Πανεπιστήμιο Vin (VinUni), τον Οργανισμό Επιστημονικής και Βιομηχανικής Έρευνας της Κοινοπολιτείας (CSIRO) και το Πανεπιστήμιο του Queensland (UQ) , τα οποία είναι οι κορυφαίες μονάδες παγκοσμίως στην γονιδιακή τεχνολογία και τη γενετική επιλογή στην υδατοκαλλιέργεια.

Τα τρία μέρη συμφώνησαν να δημιουργήσουν ένα ολοκληρωμένο και μακροπρόθεσμο πρόγραμμα συνεργασίας στην έρευνα και ανάπτυξη της βιομηχανίας καβουριών Ca Mau. Στο άμεσο μέλλον, τα μέρη θα δημιουργήσουν και θα υπογράψουν Μνημόνιο Συνεργασίας (MoU) και ταυτόχρονα θα εφαρμόσουν ένα αρχικό ερευνητικό έργο διάρκειας 1 έτους για τη συλλογή μιας γενετικής βάσης δεδομένων του πληθυσμού καβουριών Ca Mau. Αυτή θα είναι η προϋπόθεση για το πρόγραμμα γενετικής επιλογής και τη βελτίωση της φυλής καβουριών στην επόμενη φάση.

Φωτογραφία: Εκπρόσωποι του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ca Mau, του Πανεπιστημίου VinUni, του CSIRO και του Πανεπιστημίου του Queensland (UQ) στη συνεδρίαση εργασίας

Στρατηγικά βήματα προς μια «βιώσιμη βιομηχανία καβουριών»

Η συμμετοχή της Ca Mau σε αυτό το διεθνές συνέδριο όχι μόνο καταδεικνύει το τοπικό στρατηγικό όραμα για την εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας στην υδατοκαλλιέργεια, αλλά ανοίγει και την πόρτα στη διεθνή συνεργασία για τη βιομηχανία καβουριών, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά και πολύτιμα προϊόντα της περιοχής Ca Mau.

Με την υποστήριξη κορυφαίων διεθνών εταίρων, η Ca Mau ελπίζει να δημιουργήσει ένα πρόγραμμα εκτροφής καβουριών, με στόχο μια βιώσιμη βιομηχανία καβουριών με ιχνηλασιμότητα και παγκόσμια αξία, συμβάλλοντας στην επιβεβαίωση της μάρκας «Ca Mau Crab» στον παγκόσμιο χάρτη θαλασσινών.

Πηγή: https://sokhcn.camau.gov.vn/hoat-dong-cua-so/ca-mau-thuc-day-hop-tac-quoc-te-phat-trien-nganh-cua-bien-bang-cong-nghe-chon-giong-di-truyen-hi-290201