Ολόκληρη η κοινότητα συναγωνίστηκε για να τυλίξει 2.000 μπαν τσουνγκ για να τα προσφέρει στον Βασιλιά Μάι Χακ Ντε.

TPO - Χιλιάδες άνθρωποι τύλιξαν και μαγείρεψαν μαζί 2.000 μπαν τσουνγκ για να προσφερθούν ως προσφορές στον βασιλιά Μάι Χακ Ντε με την ευκαιρία της 1.301ης επετείου από τον θάνατό του.

Τις τελευταίες δύο ημέρες, κάτοικοι 7 χωριών της κοινότητας Mai Phu, στην περιοχή Loc Ha ( Ha Tinh ), βρέθηκαν στα πολιτιστικά σπίτια του χωριού για να προετοιμάσουν υλικά και να τυλίξουν περισσότερα από 2.000 banh chung. Αυτά τα κέικ θα χρησιμοποιηθούν για προσφορές στον ναό του βασιλιά Mai Hac De, με την ευκαιρία της επετείου θανάτου του βασιλιά.

Ο κ. Nguyen Xuan Bac - Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Mai Phu, δήλωσε: «Για σχεδόν 10 χρόνια, η τοπική κοινότητα οργανώνει το τύλιγμα του banh chung και το προσφέρει στον βασιλιά στην επέτειο του θανάτου των χωρικών. Εκτός από τα νόστιμα και όμορφα κέικ, ο δίσκος προσφορών περιλαμβάνει επίσης βραστό κοτόπουλο, χοιρινό και ρύζι. Ο δίσκος προσφορών είναι μια εγκάρδια προσφορά στον βασιλιά και ένας διαγωνισμός για το πιο όμορφο banh chung.»

Στο χωριό Σον Φου, από νωρίς το πρωί, εκατοντάδες άνθρωποι ήταν παρόντες στο πολιτιστικό σπίτι για να προετοιμάσουν υλικά για το τύλιγμα κέικ και προσφορών για την εορτή.

Το Banh chung είναι τυλιγμένο σε πράσινα φύλλα dong, κολλώδες ρύζι, πράσινα φασόλια, χοιρινό...

Ο κ. Nguyen Duc He (γεννημένος το 1958, επικεφαλής του χωριού Son Phu) δήλωσε: «Φέτος το χωριό θα τυλίξει 310 banh chung για να σερβίρει το φεστιβάλ. Τα υλικά για το τύλιγμα των κέικ πρέπει να είναι πλήρη και καθαρά. Μια σύμβαση ορίζει ότι το άτομο που τυλίγει και μαγειρεύει banh chung, προετοιμάζοντας τον δίσκο προσφορών για τον βασιλιά, πρέπει να έχει μια ευτυχισμένη οικογένεια εκείνη τη χρονιά, χωρίς πένθος».

Οι άνθρωποι κάνουν με χαρά τη δουλειά τους για να ετοιμάσουν όλα τα υλικά και να τυλίξουν τα κέικ όμορφα και νόστιμα.

«Το τύλιγμα των κέικ προσφοράς δεν είναι δύσκολο, αλλά πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί ώστε να βεβαιωθείτε ότι τα κέικ είναι όμορφα, τετράγωνα και όχι πολύ σφιχτά, ώστε να ψηθούν καλά», δήλωσε ο κ. Nguyen Van Chau (50 ετών).

Μετά το τύλιγμα, τα κέικ θα τοποθετηθούν προσεκτικά σε μεγάλες κατσαρόλες για να ψηθούν για 6 ώρες.

Ο κ. Le Hong Bang (60 ετών) ανέλαβε να μαγειρέψει τα κέικ. Σημείωσε τον αριθμό των κέικ σε κάθε κατσαρόλα σε ένα σημειωματάριο για να τα παρακολουθεί.

Τα δοχεία με τα κέικ φέρουν ευκρινή ένδειξη με τον αριθμό των κομματιών και τον χρόνο βρασμού, ώστε να διασφαλίζεται ότι θα μαγειρευτούν στην ώρα τους.

Εκτός από τον χρόνο, ο κ. Μπανγκ πρέπει πάντα να διασφαλίζει ότι η θερμότητα είναι ομοιόμορφη, ώστε το κέικ να ψηθεί καλά, ικανοποιώντας τις απαιτήσεις για να είναι μαλακό και νόστιμο.

Εκτός από τα κέικ, οι γυναίκες στο χωριό φτιάχνουν επίσης κριάρι και άλλα πιάτα για να τα ετοιμάσουν για τον δίσκο των προσφορών.

Η επέτειος θανάτου του βασιλιά Μάι Χακ Ντε θα ξεκινά από τις 12 έως τις 14 του πρώτου σεληνιακού μήνα κάθε χρόνο στον ναό περίπου 7.000 τετραγωνικών μέτρων στο χωριό Μάι Λαμ, στην κοινότητα Μάι Φου.

Ο Βασιλιάς Μάι Χακ Ντε, πραγματικό όνομα Μάι Θουκ Λόαν (670-723), καταγόταν από την κοινότητα Μάι Φου, στην περιοχή Λοκ Χα (Χα Τινχ). Ορφανός σε νεαρή ηλικία, ο Μάι Θουκ Λόαν μεγάλωσε και έγινε πιο έξυπνος και δυνατός, και σήμερα είναι διάσημος παλαιστής στην περιοχή Σα Ναμ (περιοχή Ναμ Νταν, Νγκε Αν ).

Βλέποντας τα βάσανα του λαού υπό την κυριαρχία της δυναστείας Τανγκ (Κίνα), το 713 ηγήθηκε της οργάνωσης για να υψώσει τη σημαία της εξέγερσης του Χόαν Τσάου, απελευθερώνοντας μια μεγάλη περιοχή στο Νγκε Αν. Μετά από αυτό το γεγονός, στέφθηκε αυτοκράτορας. Το 722, ο στρατός των Τανγκ επέστρεψε για να καταστείλει την εξέγερση, πολιορκήθηκε και ο Μάι Χακ Ντε υποχώρησε στο δάσος και πέθανε εκεί.

Για να τιμήσουν τη συμβολή του ίδιου και των στρατηγών του, άνθρωποι σε πολλά μέρη της χώρας έχτισαν ναούς για να τον λατρέψουν, όπως στην περιοχή Ναμ Νταν (Νγκε Αν) και τον ναό για να λατρέψουν τον Βασιλιά Μάι Χακ Ντε στην πατρίδα της μητέρας του, στο χωριό Μάι Λαμ, στην κοινότητα Μάι Φου, στην σημερινή περιοχή Λοκ Χα (Χα Τινχ).

Φαμ Τρουόνγκ

Πηγή: https://tienphong.vn/ca-xa-thi-nhau-goi-2000-banh-chung-dang-le-vua-mai-hac-de-post1613503.tpo