Πώς μια χορτοφαγική διατροφή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα για τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ο έλεγχός της. Επειδή η επίμονα υψηλή πίεση μέσα στα αιμοφόρα αγγεία μπορεί εύκολα να προκαλέσει βλάβη στα τοιχώματα των αγγείων, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Ανάλογα με τις ατομικές ανάγκες, ορισμένοι άνθρωποι επιλέγουν να είναι πλήρως χορτοφάγοι, ενώ άλλοι επιλέγουν μια χορτοφαγική διατροφή σε συγκεκριμένες ημέρες της εβδομάδας. Ωστόσο, η διατήρηση μιας χορτοφαγικής διατροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε ελλείψεις σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται μόνο σε ζωικά προϊόντα, όπως η βιταμίνη Β12. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν στους χορτοφάγους να καταναλώνουν περισσότερα αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα για να αποφύγουν την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Healthline (ΗΠΑ).

Η βρώμη, με την υψηλή περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Για όσους ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή, οι φυτικές τροφές θα πρέπει να αποτελούν περίπου το 50 έως 55% της συνολικής ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Ωστόσο, αυτές οι φυτικές πηγές θα πρέπει να είναι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως λαχανικά και φρούτα.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Current Nutrition Reports διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων επεξεργασμένων υδατανθράκων, όπως το λευκό άμυλο ή η ζάχαρη, μπορεί να οδηγήσει σε ασυνήθιστα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα και αρτηριακή πίεση.

Ένα από τα βασικά συστατικά των φυτών που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης είναι οι φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες διεγείρουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, γεγονός που βοηθά στην παραγωγή περισσότερων λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.

Επιπλέον, τα φυτά πλούσια σε φυτικές ίνες έχουν επίσης χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα ινσουλίνης και λεπτίνης. Αυτές οι επιδράσεις συμβάλλουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Hypertension διαπίστωσε ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μείωσε τη συστολική και τη διαστολική αρτηριακή πίεση κατά 6 mmHg και 4 mmHg, αντίστοιχα.

Επιπλέον, μια άλλη μελέτη στο περιοδικό Hypertension προσδιόρισε την ελάχιστη ποσότητα φυτικών ινών που πρέπει να καταναλώνει ένα άτομο. Συγκεκριμένα, οι άνδρες χρειάζονται 38 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα, ενώ η αντίστοιχη ποσότητα για τις γυναίκες είναι 28 γραμμάρια. Για κάθε επιπλέον 5 γραμμάρια φυτικών ινών που καταναλώνονται την ημέρα, η συστολική αρτηριακή πίεση μειώνεται κατά 2,8 mmHg και η διαστολική αρτηριακή πίεση μειώνεται κατά 2,1 mmHg.

Οι καλύτερες πηγές φυτικών ινών για υγιεινή διατροφή, ειδικά για χορτοφάγους, είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Στα υψηλής ποιότητας δημητριακά ολικής αλέσεως περιλαμβάνονται το καστανό ρύζι, η βρώμη και το κριθάρι.

Αν αυτά τα δημητριακά έχουν άγευστη γεύση, δοκιμάστε να φάτε μερικές μπανάνες. Οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου, με περίπου 422 mg καλίου σε μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα. Το κάλιο, όταν καταναλώνεται, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει την αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με το Healthline .

Πηγή: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm