Η χορτοφαγική διατροφή βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης

Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα για τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση είναι ο έλεγχος της αρτηριακής τους πίεσης. Επειδή η υψηλή πίεση στα αιμοφόρα αγγεία για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί εύκολα να βλάψει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού επεισοδίου.

Ανάλογα με τις ανάγκες κάθε ατόμου, κάποιοι άνθρωποι θα επιλέξουν να είναι εντελώς χορτοφάγοι ή να τρώνε κάποιες ημέρες την εβδομάδα. Ωστόσο, η διατήρηση μιας χορτοφαγικής διατροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί εύκολα να προκαλέσει στον οργανισμό έλλειψη ορισμένων θρεπτικών συστατικών που βρίσκονται μόνο στα ζώα, όπως η βιταμίνη Β12. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν στους χορτοφάγους να τρώνε περισσότερα αυγά και γάλα για να αποφύγουν την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, σύμφωνα με την ιστοσελίδα υγείας Healthline (ΗΠΑ).

Η βρώμη, με την πλούσια περιεκτικότητά της σε φυτικές ίνες, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Για άτομα που ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή, οι φυτικές τροφές θα πρέπει να αποτελούν περίπου το 50 έως 55 τοις εκατό των συνολικών ημερήσιων θερμίδων τους. Ωστόσο, αυτά τα φυτά θα πρέπει να είναι σύνθετοι υδατάνθρακες, όπως λαχανικά και φρούτα.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Current Nutrition Reports διαπίστωσε ότι η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων αμύλων, όπως το λευκό άμυλο ή η ζάχαρη, όχι μόνο θα αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα αλλά και την αρτηριακή πίεση.

Ένα από τα βασικά συστατικά των φυτών που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης είναι οι φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες διεγείρουν την ανάπτυξη ωφέλιμων βακτηρίων στο έντερο, γεγονός που βοηθά στην παραγωγή περισσότερων λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση.

Επιπλέον, τα φυτά πλούσια σε φυτικές ίνες έχουν επίσης χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Ένας χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, μειώνοντας έτσι τα επίπεδα ινσουλίνης και λεπτίνης. Αυτές οι επιδράσεις οδηγούν σε χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Journal of Hypertension διαπίστωσε ότι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μείωσε τη συστολική και τη διαστολική αρτηριακή πίεση κατά 6 mmHg και 4 mmHg, αντίστοιχα.

Επιπλέον, μια άλλη μελέτη στο περιοδικό Hypertension προσδιόρισε την ελάχιστη ποσότητα φυτικών ινών που χρειάζεται να καταναλώνει ένα άτομο. Συγκεκριμένα, οι άνδρες πρέπει να καταναλώνουν 38 γραμμάρια φυτικών ινών/ημέρα, ενώ αυτός ο αριθμός για τις γυναίκες είναι 28 γραμμάρια. Για κάθε επιπλέον 5 γραμμάρια φυτικών ινών/ημέρα, η συστολική αρτηριακή πίεση θα μειωθεί κατά 2,8 mmHg, η διαστολική αρτηριακή πίεση θα μειωθεί κατά 2,1 mmHg.

Οι καλύτερες πηγές φυτικών ινών για όσους τρώνε υγιεινά, ειδικά για χορτοφάγους, είναι τα δημητριακά ολικής αλέσεως. Καλά δημητριακά ολικής αλέσεως περιλαμβάνουν το καστανό ρύζι, τη βρώμη και το κριθάρι.

Αν αυτά τα δημητριακά είναι άνοστα, προσθέστε μια μπανάνα. Οι μπανάνες είναι πλούσιες σε κάλιο, με περίπου 422 mg σε μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα. Το κάλιο, όταν απορροφάται από τον οργανισμό, διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνει την αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με το Healthline .

Πηγή: https://thanhnien.vn/cach-an-chay-giup-giam-huyet-ap-185241103204530042.htm